jus de citron - PASSION ... GOURMANDISE !

24 mars 2017

CAROTTES NOUVELLES RÔTIES sur lit de LENTILLES VERTES, sauce NOIX DE CAJOU-HERBES & PETITES GRAINES

Chouette ! Le printemps est arrivé dans le ciel les assiettes. Le printemps et ses petits légumes nouveaux sur les étals ...La botte de carottes et ses belles fanes est la première à m'être tombée sous la main ... Petite cuisson au four pour des carottes...

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Tags: ciboulette, pignon, carotte, coriandre, jus de citron, purée de noix de cajou, graines de tournesol, graines de courge, graines de soja jaune, coriandre moulue

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14 mars 2017

Que faire avec une boîte de filets de maquereau nature ?

Une autre question après "Que faire avec une boîte de thon" ? Une boîte de maquereau, ça dépanne en protéines s'il n'y a pas de poisson frais au frigo. Oui mais comment l'habiller pour le rendre ces petits filets plus attrayants dans l'assiette ? J'ai...

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Tags: ciboulette, patate douce, coriandre, poireau, jus de citron, lentille verte, purée de noix de cajou, bouillon de légumes, maquereau en boîte

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22 janvier 2017

RILLETTES DE PATATE DOUCE & HADDOCK ...

... histoire de grignoter sans complexe. D'après une fiche recette glanée au rayon poisson ... Petite recette légère, facile et rapide. Tout ce qui me convient et qui me plait en ce moment ! :o) A tartiner sur un cracker, du pain Essène ou à lover dans...

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Tags: ciboulette, patate douce, huile d'olive, jus de citron, haddock, cébette, crème fraîche épaisse, rillettes

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14 août 2016

Smoothie bowl à l'avocat très vert et très onctueux

Oui, je continue avec mes bols de smoothies parce que j'aime avoir un bol sainement et joliment rempli pour le petit déjeuner. Pas de chou kale dans celui-ci mais de l'avocat pour un delice d'onctuosité ! Mixer 1/2 avocat avec 1 kiwi (Gold pour moi),...

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Tags: framboise, ananas, kiwi, avocat, sirop d'agave, smoothie, noix de coco, jus de pomme, jus de citron, crème de coco non sucrée, graines de tournesol, graines de courge, graines de soja jaune, graines de chia

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3 août 2016

MOELLEUX AUX JUS & ZESTE DE CITRON

Juste une envie subite de citron et un gâteau tout simple. Simple comme un quatre quart : 1/4 de farine, 1/4 de beurre, 1/4 de sucre blond de canne, 1/4 d'oeufs OFR (bio). Et un parfum ultime : jus de citron & zeste de citron bio. Parfaire aussi la saveur...

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Tags: citron, glaçage, moelleux, jus de citron, zeste de citron

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31 juillet 2016

Smoothie bowl, impossible de s'en lasser et toujours, pour profiter encore, des fruits d'été : à la papaya !

Version assiette (parce-qu'on-y-met-plus-de-chose-en-décor) : papaye (1/4) + banane (1 petite) + framboises (une douzaine) + jus de pommes (2 ou 3 cuillères à soupe) + 1 trait de jus de citron. Décor fruits frais : framboises & banane freyssinette, superfruits...

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Tags: framboise, banane, smoothie, abricot, noix de coco, jus de pomme, jus de citron, graines de tournesol, graines de courge, graines de soja jaune, graines de chia, papaye, détox, superfruits, sésame blanc

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25 juillet 2016

SMOOTHIE BOWL MÛRE, BANANE, FRUITS ROUGES, QUINOA & GRAINES

Une idée ( issue du même livre feuilleté comme pour ce smoothie bowl au chou kale) qui m'a bien plu : mettre du quinoa en "topping" de mon smoothie bowl. ... La même recette utilisait aussi des mûres mais j'ai gardé le principe de la crème Budwig, excepté...

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Tags: framboise, banane, quinoa, fruits rouges, jus de citron, yaourt grec, mûre, graines de soja jaune, graines de chia, détox, huile de lin

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17 juillet 2016

SMOOTHIE BOWL, le plein de vitamines, le plein de cru, pour un petit déjeuner santé

Un livre feuilleté et une recette qui a fait tilt ! Une feuille de chou kale à inviter dans un smoothie bowl, un smoothie dans un bol, un kyrielle de fruits et/ou de légumes en smoothie pour remplir un bol de petit déjeuner, plus un "topping", un décor...

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Tags: ananas, banane, smoothie, jus de pomme, jus de citron, crème de coco non sucrée, graines de chanvre décortiquées, graines de chia, détox, datte medjool, kale, sésame blanc

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28 juin 2016

JUS D'ANANAS, CAROTTE, ORANGE & HUILE VERTE PIMENTÉE

A première vue, l'idée peut paraître incongrue. Un jus. De l'huile.Non miscibles, l'huile verte pimentée flotte à la surface du jus d'une belle et chaude couleur orangée . Mais côté saveurs, l'alliance est parfaite : la carotte et l'ananas se mêlent et...

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Tags: orange, ananas, carotte, jus, poivre 5 baies, coriandre, piment d'Espelette, huile d'olive, jus de citron

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12 juin 2016

Et si l'on mettait un peu d'exotisme dans la crème Budwig ?

Une nouvelle crème façon Budwig, version "Piña colada"... ... pour un petit déjeuner "booster" avant l'effort sportif ! Ma recette "secrète" (o_~) : Ecraser 1 banane . Mixer 1 poignée d'ananas frais en dés (ou à défaut de l'ananas surgelé) Emulsionner...

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Tags: amande, banane, noix de coco, jus de citron, crème de coco non sucrée, graines de chia, datte medjool, huile de lin

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3 juin 2016

POÊLÉE VÉGÉTARIENNE CAROTTE, POIS CHICHE, CHOU KALE & POIVRON CONFIT, SAUCE LAIT DE COCO-CITRON-HERBES AROMATIQUES

Une poêlée très adaptée à la saison actuelle ... Comment ?! C'est pas l'automne en ce moment ? ! ??? ! Désastre météorologique. Ciel gris plus que tristounet. Pluie non stop (heureusement pas de crue chez nous). Des températures trop basses pour un joli...

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Tags: ail, pois chiche, lait de coco, carotte, coriandre, carvi, oignon, jus de citron, chou kale, poivron confit

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9 mai 2016

POULET PANÉ, SAVEUR MAÏS

Il n'y a pas que les paquets de müesli qui contiennent plus de miettes que de pépites, il y la aussi les paquets de chips tortillas !!! Ou bien je souçonne quelqu'un d'avoir joué au foot avec, avant que je le mette dans mon panier ... Grrrrrrrr ! Quoiqu'il...

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Tags: ciboulette, poulet, avocat, radis noir, huile d'olive, jus de citron, chapelure, sauce chili, graines germées de tournesol, chip tortilla

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30 mars 2016

Un nouveau plateau bien garni pour brunch, ou pas

Un petit plateau préparé donc, non pour un brunch, mais pour un déjeuner très tardif. et qui s'est situé comme un déjeuner-goûter ... comme pour justifier la belle tranche de cake qui avoisine les quartiers de clémentine .... (o_~) Un bon déjeuner préparé...

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Tags: carotte, pomme verte, sirop d'agave, cake, cacao, boulgour, jus de citron, millet, riz rouge, Chunks, betterave crue, jus d'orange, échalote, pépites de chocolat, thé vert, pâte d'amande à 50% d'amandes, canneberge séchée, chou kale, clémentine

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20 mars 2016

Rillettes de lentilles, salade crumble d'épinards-parmesan, compote & fruits secs, smoothie carotte-abricot-amande

Il a tardé à venir ce billet gourmand ! Pas beaucoup de cuisine parce que baucoup de boulot pour rattraper celui pas fait pendant la semaine de vacances. :o( Pour se réconforter de tout ce dur labeur, un p'tit brunch ? ... Idéal pour fêter ce 1er jour...

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Tags: amande, pois chiche, pomme, parmesan, crumble, abricot sec, compote, jus de citron, lait d'amande, lentille verte, épinard, rillettes, graines de chia, superfruits, jus de carotte

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12 février 2016

Jolies feuilles de shiso et plein de recettes inouïes ...

Le shiso est une herbe aromatique asiatique, de jolies feuilles dentelées, vertes et/ou pourpres, pleines de saveurs : un peu anisée, un peu poivrée, un peu citronnée, très herbacée et donc surtout inimitable ! J'adore le shiso (de son nom japonais) ou...

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Tags: poulet, mangue, ananas, lait de coco, nouilles chinoises, grenade, pesto, jus de pomme, tofu ferme, jus de citron, chapelure, sucre blond de canne, zeste de citron, bière, crêpe, sésame noir, sésame complet, fromage râpé, shiso, tofu aux herbes