jus de citron

Emballée par ma première recette de Yotam Ottolenghi, il me fallait obligatoirement en goûter rapidement  une autre !  Je sais bien que nous sommes déjà en automne et que l'aubergine est un légume d'été mais je n'avais pas envie d'attendre l'été prochain pour la découvrir. Par chance, on trouve encore des aubergines de culture française qui, ... hop !... ont fini dans mon panier pour passer en urgence et ipse facto à cette autre recette : les AUBERGINES GRILLÉES, SAUCE YAOURT AUX ÉPICES.  Je me suis basée... [Lire la suite]

Une divine association née du hasard. Un fond de bouteille de jus de carotte et de jus de pomme, une pêche jaune et un citron (jaune aussi) dans mon panier de fruits.  Pour un petit déjeuner rapide et vitaminé !  1 pêche jaune, 10 cl de jus de carotte, 10 cl de jus de pomme et le jus d'1/2 citron.  °°°° Les écrits et les photos de ce blog sont la propriété intellectuelle de PASSION ... GOURMANDISE ! et ne sont pas libres de droits. Merci de ne pas faire de "copier-coller" de mes publications écrites et... [Lire la suite]

Depuis la saison des poires 2018, j'ai une passion pour ce fruit délicat. Quand je dis passion, c'est qu'elle termine mon repas au moins une fois par jour. Ma préférence va à la Doyenné Comice, à la Sweet Sensation (une variété de la Doyenné du Comice) et à la Passe Crassane. J'aime leur chair ferme et juteuse, leur saveur fruitée-acidulée et le cru leur va si bien ... Je les déguste donc au couteau. Exception faite pour la dernière poire du panier qui, même si pas encore blette, a fini dans mon smoothie matinal avec verdure... [Lire la suite]

Une recette murmurée dans mon oreille par Emilie et que j'ai adapté en fonction de mes placards. De la crème de soja cuisine à la place du lait de coco, de la purée de sésame noire pour la sauce sésame-citron, des noix de cajou et des graines de chanvre pour la déco. Une recette pour camoufler le chou kale de ceux qui le boudent ! (o_~) Un autre velouté brocoli-chou kale que nous avions bien aimé : VELOUTÉ DE BROCOLI, CHOU KALE & BIÈRE AU CHEDDAR (clic). °°°° Les écrits et les photos de ce blog sont la... [Lire la suite]

La dernière courgette made in France, quelques haricots verts sortis du congélateur, une boîte de haricots blancs (pratique pour aller vite), du pesto à la place du basilic, plein de légumes d'hiver soigneusement découpés. Facile et rapide. Une soupe parfaite pour se réchauffer lors des froides & humides soirées d'automne !  °°°° Les écrits et les photos de ce blog sont la propriété intellectuelle de PASSION ... GOURMANDISE ! et ne sont pas libres de droits. Merci de ne pas faire de "copier-coller" de mes... [Lire la suite]

Proposer du chou kale en chips ...  Ajouter du chou kale dans une soupe ...  Dans un burger ...  ... ou un autre ...  Pour remplacer la verdure dans un taboulé presque comme dans cette salade de boulgour ...  Dans une salade ...  ... ou dans une autre ...  Dans une pôelée ...  ... ou dans une autre ...  Dans une sauce bolognaise pour lasagnes (édition spéciale pour ma miss dans le genre ni-vu-ni-connu-je-t'embrouille-pour-te-faire... [Lire la suite]

Il me fallait une douce petite verrine bien assortie, parfaite pour accompagner une tranche de cake très moelleux au citron & à la purée de sésame noir. Je l'ai trouvée sur BIODÉLICES.J'étais aussi curieuse de découvrir l'association banane-purée de sésame noir. les deux ayant chacun un goût assez prononcé. Les deux s'accordent très bien sans que l'un ne prime sur l'autre. Au final, mes deux bananes de 240 g se sont mélangées avec 120 g de tofu soyeux et 1 cuillère à soupe rase de purée de sésame noir.  La... [Lire la suite]

A déguster de saison ... Enfin, si quelques rayons de soleil daignent venir nous chauffer l'échine et nous permettre de déjeuner en terrasse ... Simple à préparer, la fraîcheur de ce velouté peut toutà fait rivaliser avec le gaspacho !  °°°° Les écrits et les photos de ce blog sont la propriété intellectuelle de PASSION ... GOURMANDISE ! et ne sont pas libres de droits. Merci de ne pas faire de "copier-coller" de mes publications écrites et photographiques, en partie ou en totalité, sur vos blogs ou sites sans ma... [Lire la suite]

Une recette empruntée à Clea et un peu modifiée tout en restant un dessert sage. Amande & citron sont déjà deux valeurs très, très sûres. Ce gâteau est "très citron" avec zeste + jus et plusss encore avec l'ajout d'une compote de citron pour plusss de fondant, une texture plus humide, plusss "moist" déjà maintes fois approuvée dans certains gâteaux ou cakes. Si vous n'en avez pas encore été convaincu, c'est le moment de tester.  J'ai déniché cette préparation aux fruits (en... [Lire la suite]

Re-voilà la Guariguette, la Ciflorette, la Cléry ! Les fraises "fleurissent" sur les étals, prêtes à être dévorées sur une crème Budwig, mon péché mignon des petits déj' printaniers. Un classique dont je ne me lasse pas.  Pour rappel, une crème Budwig est un mélange de produit laitier, d'huile végétale, de jus de citron, de fruits et de céréales fraichement moulues. Pour l'assiette du jour, ce sera banane + yaourt grec + jus de citron + huile d'argan + son d'avoine & de blé. En décor : des fraises,... [Lire la suite]