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PASSION ... GOURMANDISE !
huile d'argan
23 avril 2018

Crème Budwig, fraises & graines de soja grillées.

Crème Budwig, fraises & graines de soja grillées.
Re-voilà la Guariguette, la Ciflorette, la Cléry ! Les fraises "fleurissent" sur les étals, prêtes à être dévorées sur une crème Budwig, mon péché mignon des petits déj' printaniers. Un classique dont je ne me lasse pas. Pour rappel, une crème Budwig...
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Tags: banane,  fraise,  jus de citron,  son d'avoine,  graines grillées,  son de blé,  yaourt grec,  graines de chia,  huile d'argan,  superfruits,  graines de soja,  crème budwig

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12 septembre 2017

SALADES TIÈDES DE TOMATES & DE POMMES DE TERRE

SALADES TIÈDES DE TOMATES & DE POMMES DE TERRE
Histoire de profiter pleinement des tomates de saison et avec goût jusqu'à ce qu'elles disparaissent des étals (remplacées sans désavantage culinaire par les courges et cie), de belles assiettes se sont composées ces jours-ci ... Les pommes de terre seront...
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Tags: ciboulette,  ail,  feta,  olive noire,  tomate confite,  avocat,  pomme de terre,  oignon rouge,  olive verte,  noix de macadamia,  huile d'olive,  radis,  oignon tige,  huile d'argan,  crème de soja cuisine,  poivron vert

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28 juin 2015

Comme une crème Budwig pour mon petit déj' ...

Comme une crème Budwig pour mon petit déj' ...
Qu'est-ce qu'une crème Budwig ? C'est une crème crue et dégustée froide, inventée par Johanna Budwig, pharmacien de son état, et popularisée par une diététicienne, le Dr Kousmine. Cette crème est un mélange de produit laitier, d'huile végétale, de jus...
Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboise,  banane,  sirop d'agave,  abricot,  pruneau,  pistache,  abricot sec,  compote,  rhubarbe,  jus de citron,  son d'avoine,  yaourt grec,  pêche jaune,  yaourt de soja,  dukkah sucrée,  graines de chia,  huile d'argan,  huile vierge d'amandon de pruneau

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4 mars 2015

Du potimarron acidulé ? Un gratin !

Du potimarron acidulé ? Un gratin !
L'association potimarron pomme n'est pas seulement efficace en dessert, comme dans un flan ou un autre par exemple, elle l'est aussi en version salée et parfaite pour accompagner une viande blanche. Couper le potimarron en deux, en ôter les graines et...
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Tags: pomme,  potimarron,  gratin,  sésame noir,  sésame complet,  huile d'argan,  crème de soja cuisine,  crème d'amande

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17 janvier 2015

Une petite tartine que j'ai beaucoup aimé

Une petite tartine que j'ai beaucoup aimé
Une tartine pour un déjeuner de semaine, une tartine rapide inspirée d'ici. La nouveauté, c'est le wasabi sur la tartine, une fine couche de wasabi entre pain et fromage frais, du wasabi qui réveile la douce saveur du fromage frais et du saumon fumé....
Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ciboulette,  aneth,  tartine,  fromage frais,  radis,  saumon fumé,  graines de chanvre décortiquées,  huile d'argan,  wasabi

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30 août 2014

SALADE FENOUIL, POMME, OLIVES NOIRES, ANCHOIS, CÂPRES, ANETH. Quel mariage !

SALADE FENOUIL, POMME, OLIVES NOIRES, ANCHOIS, CÂPRES, ANETH. Quel mariage !
Il est un mets qui me fait toujours saliver rien qu'à l'évoquer et les papilles qui frétillent rien qu'à l'écrire. C'est l'anchois ! L'anchois, un invité de choix dans plein de petites salades composées. Le fenouil se mariant si bien avec la mer, il ne...
Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: olive noire,  fenouil,  aneth,  anchois,  câpre,  salade du pêcheur,  pomme Granny,  huile d'argan

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  • Les gourmandises d'Annellénor, pour becs salés plus que sucrés ? Cuisine & pâtisserie au quotidien. Salé, sucré, salé-sucré ou sucré-salé. Moelleux & croquant. Recettes pour manger équilibré avec gourmandise et un soupçon d'originalité !
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