24 août 2018

CRUMBLE PRUNE ROUGE, CASSIS & GROSEILLE

Je ne sais pour vous mais j'ai trouvé les fruits très pauvres en goûts et sucre cette année. Les fraises n'étaient souvent pas assez "parfumées" et quelques unes plus aqueuses que sucrées. C'est tout juste si j'ai mangé deux cerises qui très fades m'ont dissuadée d'en racheter. Les pêches ? Idem. Les abricots ? Idem. Les prunes rouges ? Même refrain. Il y a des fois où j'aimerais bien habiter pas loin d'un producteur quit fait pousser ses fruits à l'ancienne !!! Jusque là, il n'y a que framboises et... [Lire la suite]

28 juin 2018

CLAFOUTIS SOJA-VANILLÉ AUX FRUITS ROUGES

Cette année, j'ai plusieurs fois été un peu-beaucoup déçue par l'absence de saveurs de nos fraises françaises. Je n'ai pas eu l'occasion d'aller cueillir des fraises poussant en pleine terre et je sais bien que celles que j'ai acheté poussent le plus souvent sous serre et hors sol. Alors pour les fruits qui dégustés "nature" qui me déçoivent ... Opération clafoutis !!!  Pour ne pas que les fraises s'ennuient toutes seules dans ce grand plat, je les ai accompagnées de framboises et groseilles, deux autres de mes... [Lire la suite]
Posté par Annellenor à 09:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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21 septembre 2017

Pour manger des épinards au petit déjeuner : SMOOTHIE BOWL BANANE-ÉPINARD-LAIT D'AMANDE

Et pas la peine de faire une mine dégoûtée, les épinards n'apportent gustativement qu'une "couleur printemps". La saveur dominante reste évidemment celle de la banane !  Côté qualitatif : peu,de calories, des fibres, un pourcentage de protéines assez important pour un légume frais, pleins de vitamines, d'oligo-éléments et de composés anti-oxydants.  Encore un petit déjeuner vitaminé !  Smoothie 1 grosse banane mixée avec 1 belle poignée d'épinards lavés + 10 cl de lait d'amande + 1 trait de jus de citron ... [Lire la suite]
15 septembre 2017

SMOOTHIE BOWL BANANE, PÊCHE JAUNE & LAIT D'AMANDE

Pour un petit déjeuner vitaminé et équilibré !  Smoothie 1 grosse banane (en garder 1/3 pour le topping) + 2 pêches + 50 cl de lait d'amande + le jus d' 1/2 citron mixés. ToppingRondelles de banane, groseilles et plein de graines !  Accompagné d'un thé vert parfumé à l'amande.  °°°° Les écrits et les photos de ce blog sont la propriété intellectuelle de PASSION ... GOURMANDISE ! et ne sont pas libres de droits. Merci de ne pas faire de "copier-coller" de mes publications écrites et photographiques, en partie ou... [Lire la suite]
06 septembre 2017

Assiettes de fruits été 2017

C'est comme une tradition depuis que je suis tombée dans la marmite-des-assiettes-de-fruits-frais-bons-pour-la-santé au petit déjeuner ! 2017 n'échappera donc pas à la règle ...  Quand il faisait chaud, c'était la petite assiette fraîche du petit déjeuner. Quelquefois très simple ...  Kiwi Gold, groseille & cassis. O Quelquefois plus riche en variétés de fruits ...  Kiwi Gold, banane, framboises, raisin noir, groseille, fruit de la passion. Souvent du kiwi Gold (mon kiwi préféré) de saveur plus... [Lire la suite]
31 août 2016

Cet été, j'ai profité des fruits pour réaliser des assiettes colorées !

Ou le plaisir des yeux avec celui des papilles ... Il fut difficile de sélectionner la photo qui allait DEVENIR & ÊTRE celle de la couverture de ce billet.Je les trouvais toutes à croquer et, foi de gourmande, le choix était cornélien (même si la raison ne s'oppose pas tant que ça aux sentiments lorsqu'il s'agit d'assiettes fruitées qui respectent les recommandation de l'OMS : "400g de fruits et légumes par jour" et parce qu'elles sont toutes SANS SUCRE AJOUTÉ). Non mais, quand même, j'étais devant elles comme... [Lire la suite]

20 août 2016

Smoothie bowl et petit suisse

Il n'y a donc pas que des fruits mixés dans un smoothie. Du lait de vache, du lait végétal comme le lait d'amande ou le lait de coco peuvent s'y inviter. Mais si l'on veut que la texture du smoothie ait "du corps" pour pouvoir planter le décor (rimes), le yaourt ou le fromage blanc sont plus indiqués ou mieux encore : le petit suisse car de texture plus compacte qui peut aisément contrebalancer une purée de fruits plutôt liquide ... (surtout quand il n'y a pas de banane dedans ...)  Ainsi fut fait, version... [Lire la suite]
25 juin 2016

Assiette de fruits version 2016, pour le plein de couleurs vives et de vitamines

Pas de bla bla, mais ...Des fruits, plein de fruits !  O O O O °°°° Les écrits et les photos de ce blog sont la propriété intellectuelle de PASSION ... GOURMANDISE ! et ne sont pas libres de droits. Merci de ne pas faire de "copier-coller" de mes publications écrites et photographiques, en partie ou en totalité, sur vos blogs ou sites sans ma permission écrite et de mettre un lien vers la recette d'origine. Copyright PASSION ... GOURMANDISE ! 2006-2016
18 août 2015

Une salade de fruits qui a du pep's !

J'ai, un jour lointain, goûté à un dessert simple mais qui sublimait les rondelles de bananes joliment déposées dans l'assiette. Ces rondelles de bananes étaient habillées de pulpe de fruits de la passion et d'une boule de glace au poivre.  Démente association !!! Désormais, je poivre toujours une salade de fruits avec banane et fruits de la passion. Aujourd'hui, je corse l'affaire l'assiette ! Des fruits rouges (groseilles blanches et rouges, cassis et framboises) se sont invités ainsi que du piment d'Espelette... [Lire la suite]
31 août 2011

AMANDIN, AMANDINES AUX FRAMBOISES

Voilà une recette qui ne nécessite pas que des blancs d'oeufs.Il n'y a pas que du raisonnable dans cet amandine là, mais une fois de temps en temps ... Et puis, c'était une bonne occasion pour fêter une petite récolte ... La récolte de framboise du jardin ... Un héritage du déménagement, elles poussent toutes seules et ça tombent bien car je n'ai pas tellement la main verte ! ;o)  Ces petits gâteaux sont fondants à souhait et la petite acidité des fruits rouges est si bien assortie au bon goût d'amande ... A... [Lire la suite]