griotte

Ce n'est pas encore de saison mais les petits fruits rouges me titillent déjà les papilles. Du coup, entre bocal ou surgelés, c'est un bocal de griottes au sirop qui l'a emporté pour cette recette de SLOWLY VEGGiE.  Du cacao dans le crumble, ça change & c'est supra délicieux ! Cette recette nous confirme le beau mariage du chocolat avec la griotte que l'on connait déjà avec la Forêt Noire.   J'ai un peu bidouillé la marche à suivre parce que la recette d'origine utilisait des griottes surgelées & utilisé... [Lire la suite]

C'est encore un crumble mais avec une gourmandise de plus. Non pas côté fruits car les griottes (surgelées) sont dues à une subite envie de fruité rouge-acidulé ... Non, l'innovation réside dans le streusel qui va recouvrir les pommes & cerises. Des amandes, noix de Pécan & noisettes hachées pas trop finement et mêlées à des brisures de Speculoos ... Un suprême fondant-croustillant !  °°°° Les écrits et les photos de ce blog sont la propriété intellectuelle de PASSION ... GOURMANDISE ! et ne sont... [Lire la suite]

Mes jolis couvercles d'hier cachaient donc une petite gourmandise à tartiner ou à napper ... Alors que je commence à m'occuper des préparatifs et bagages précédant le départ en vacances et que je me débats avec mes profondes réflexions pour ne rien oublier ... j'essaye aussi de faire le vide dans les frigo et congélateur. Oui mais, c'était sans compter avec la générosité de mon admirateur, celui qui me fournit en rhubarbe et qui m'en a apporté, samedi dernier, une pleine (et encore le mot est faible) brassée !!! Après en avoir... [Lire la suite]

J'ADORE les clafoutis. J'ADORE le clafoutis aux cerises !!! Mais, cette année s'est finalement révélée bien pauvre en dégustation ! Les recettes foisonnent, j'en fais plusieurs, mais un clafoutis aux cerises en particulier s'est rappelé à ma mémoire olfactive en rangeant un flacon d'eau de fleur d'oranger ... Et bien sûr, il suffit de ne plus pouvoir trouver un fruit sur les étals de marché pour que me vienne l'envie du dit clafoutis ... Me refusant de toute façon à acheter hors saison des fruits qui risquent fort d'être sans saveur... [Lire la suite]

A défaut d'en avoir atteint la date, le printemps montre déjà le bout de son nez avec les premiers arbres en fleurs.Une promenade sous le soleil hier m'a donné envie de fruits et d'acidité pour réveiller les papilles. La cerise devait bien se prêter à cette envie soudaine mais la saison de ce fruit devant encore attendre ... et n'étant pas adepte non plus de l'achat de fruits hors saison (pour être déçue d'ailleurs par leur goût ou trop chers !), un bocal de cerises au sirop a fait l'affaire pour un gâteau léger et très prometteur... [Lire la suite]