graines de tournesol

Version assiette (parce-qu'on-y-met-plus-de-chose-en-décor) : papaye (1/4) + banane  (1 petite) + framboises (une douzaine) + jus de pommes (2 ou 3 cuillères à soupe) + 1 trait de jus de citron. Décor fruits frais : framboises & banane freyssinette, superfruits séchés (canneberges, physalis, myrtilles, raisins, goji), copeaux de noix de coco torréfiés, graines de chia.  O O Et puis comme un sorbet goûté l'année dernière, version bol : papaye (1/4) + abricot (2 bien mûrs) +... [Lire la suite]

... juste pour inviter quelques rondelles de kumquat  et donner un p'tit air sucré à ma déco ....  Une galette de flocons de céréales. avec des légumes râpés (carotte) ou des grains de maïs dedans (ou non). Du cottage cheese. Du chou rouge très, très finement émincé. De fines tranches de kumquat. Des graines de courge, tournesol et soja grillées à sec. Un peu d'huile d'olive et de jus de citron, du sel & du poivre.   Il n'y a plus qu'à se mettre à table ! °°°° Les écrits et les... [Lire la suite]

Ce délicieux brownie crumbelisé (clic) a fait des petits ... Préparé et goûté avec de la crème/confiture de marrons faite maison (clic) !  Peut-être pas bien raisonnable après les fêtes, mais si on n'a pas fait d'excès, tout est permis. Il est miam à tom-ber !!!  Varier avec de la farine de pois chiche, de la farine de châtaigne ... Utiliser des flocons de châtaigne dans le "crumble".  Pour le brownie : inspirée de cette recette là (clic). °°°° Les écrits et les photos de ce blog... [Lire la suite]

Il fait toujours très bon très miam se ballader sur Pinterest. J'y épingle, comme beaucoup, des dizaines milliers de recettes tentantes comme toute gourmande avérée et incorrigible, mais pas en vain. J'en pioche quelques unes au gré du contenu de mes placards, de mon réfrigérateur et de mes envies pour varier les menus et combler nos mes papilles curieuses.  Dans le cas particulier d'une recette chocolatée, les papilles heureuses concerneront aussi celles de ma miss. (o_~) Via Pinterest donc, j'ai découvert cette... [Lire la suite]

Encore une autre recette de barres de céréales, une de plus, je sais, mais celle-ci a été sucrée avec une sauce caramel au beurre salé. Un fond de pot et une idée pas si saugrenue que ça puisqu'il fait office à la fois de sucre et matière grasse.  Ca croustille et c'est supra délicieux ! BARRES DE CEREALES, NOIX DE PECAN, GRAINES & CARAMEL AU BEURRE SALE Pour 12 barres Préparation : 5 minutes Cuisson : 20 à 25 minutes 250 g de müesli type granola 50 g de noix de Pécan 40 g de graines de... [Lire la suite]

Petits crackers "tout végetal" un peu friables mais très crousti-fondants, avec une nouveauté dans ma cuisine, les graines de chia. Ces petites graines de la famille des Labiées ou Lamiacées présentent une grande richesse en : - fibres alimentaires solubles- en Oméga 3, en oméga 6 et ceci dans une bonne proportion à savoir plus de 3 que de 6* - des protéines - des vitamines - des minéraux - des anti-oxydants.Pourquoi s'en priver ? *Les Oméga 3 et 6 sont acides gras polyinsaturés essentiels. Leur consommation est nécessaire pour... [Lire la suite]

Je suis toujours séduite par les recettes de Heidi SWANSON- 101 COOKBOOKS  et jamais déçue après dégustation. Il en va donc encore ainsi avec celle qui suit. Des produits simples et le secret d'une petit sauce pour les sublimer. On se souviendra peut-être de sa divine petite sauce au lait de coco, coriandre, citron & piment (clic) idéale pour en napper toutes vos fraîches salades composées (ou non) cet été et même dès maintenant avec les petits légumes de printemps qui arrivent sur les étals. En voilà une autre qui lui... [Lire la suite]

Toujours pour mon futur buffet, il n'y a rien de tel qu'un petit cracker pour déguster au choix rillettes, dips ou autres matières à tartines ... CRACKERS MULTI GRAINES A L'HUILE D'OLIVE Pour une trentaine de crackers à croquer Préparation : 5 min Cuisson : 15-20 min 30 g de graines de courge 30 g de graines de tournesol 10 g de graines de lin doré 1/2 cuillère à café de sel 50 g de farine 5 céréales & 3 graines 50 g de farine complète T11050 g de farine T65 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de miel... [Lire la suite]

Avec ce temps de chien qui règne sur l'Ile de France depuis un certain moment ... où il pleut comme vache qui pisse et qu'en plus, il fait parfois un froid de canard le matin à en avoir la chair de poule ... J'hésite entre l'humeur d'un ours mal léché ou avoir le cafard ... Il me vient alors une furieuse envie d'être un oiseau migrateur, de m'en aller voler vers des contrées plus ensoleillées, plus lumineuses et un peu plus sèches ... Vaste utopie tout de même ! Il me faut pour multiples raisons revenir sur le plancher des vaches... [Lire la suite]

C'est vrai, pas de chichi et que du rapide dans ma cuisine en ce moment. Pas de superflu donc, sauf ! ... Sauf pour un péché mignon ... LE LAZY LOAF du petit déjeuner que je ne manquerai pour rien au monde. J'ai adoré ma dernière version et elle est de saison ! Je la dédie à Mayacook - Les Nectars de Maya, la dernière prise au piège du Lazy loaf ! ;o) C'est l'automne.Il y a des cucurbitacées sur les étals des marchés.J'adore les cakes au potiron.La somme des trois a abouti à un ... LAZY LOAF AU POTIRON, NOISETTE & QUATRE-EPICES. ... [Lire la suite]