graines de courge

Une recette d'ELLE A TABLE réapparue lors d'un petit rangement. Une recette qui m'a fait dire "Voilà qui me fait grandement envie !" J'ai flashé & j'ai adoré ! (Il faut dire que je suis fan des foies en tout genre).En plus d'être simple & rapide à préparer, c'est léger, goûtu & gouteux !  °°°° Les écrits et les photos de ce blog sont la propriété intellectuelle de PASSION ... GOURMANDISE ! et ne sont pas libres de droits. Merci de ne pas faire de "copier-coller" de mes... [Lire la suite]

Ils sont jolis, ils sont bien dodus, ils sont riches en chocolat & riches en graines. Ils sont gourmands. Ils sont cookies !  Et ils ont eu beaucoup de succès !  °°°° Les écrits et les photos de ce blog sont la propriété intellectuelle de PASSION ... GOURMANDISE ! et ne sont pas libres de droits. Merci de ne pas faire de "copier-coller" de mes publications écrites et photographiques, en partie ou en totalité, sur vos blogs ou sites sans ma permission écrite et de mettre un lien vers la... [Lire la suite]

Trois ingrédients magiques pour une assiette simple, légère, contrastée & colorée. C'est en avalant la première bouchée que je me suis dit qu'il manquait un autre contraste : le frais ! J'ai alors ajouté dans mon assiette une quenelle de Ricotta qui ne figure pas sur les photos mais qui est, à mon avis de gourmande, in-dis-pen-sable pour parfaire l'assiette.  Source : SAVEURS #270 °°°° Les écrits et les photos de ce blog sont la propriété intellectuelle de PASSION ... GOURMANDISE ! et ne sont... [Lire la suite]

Ce n'est pas la flemme qui a motivé cette recette, plutôt un manque de temps tout en respectant mon envie de manger sain. Si vous voulez la rallonger, préparez votre propre pesto. ;o) °°°° Les écrits et les photos de ce blog sont la propriété intellectuelle de PASSION ... GOURMANDISE ! et ne sont pas libres de droits. Merci de ne pas faire de "copier-coller" de mes publications écrites et photographiques, en partie ou en totalité, sur vos blogs ou sites sans ma permission écrite et de mettre un lien vers... [Lire la suite]

C'est l'histoire d'un cake au jambon & persil (jamais publié d'ailleurs) que j'ai revisité avec de petits dés de courge butternut rôtis au four ... Simple, facile & efficace. Une tranchette pour un brunch, une tranchette pour un apéro, une tranchette pour un déjeuner rapide ... A accompagner d'une salade composée. Et si je n'avais pas une miss qui n'aime pas les olives, j'y aurais même ajouté quelques olives vertes ...  °°°° Les écrits et les photos de ce blog sont la propriété... [Lire la suite]

Pour continuer sur la lancée de mes deux derniers billets où j'essaie de renouveler mes plats quotidiens en leur ajoutant un petit plusss (des dés de butternut & un parmesan revisité pour donner du pep's avec mes pâtes à la sauce bolognaise, une sauce fraîche au tahin pour habiller mes Mojettes de Vendée à la sauce tomate), je compile des "petites idées" pour renouveler mes recettes avec des courges. Pourquoi donc d'ailleurs ? Pour varier les plaisirs gustatifs, pour se régaler sainement, pour faire un "deux en un"... [Lire la suite]

C'es l'automne, la saison des pommes & le moment de les célébrer dans des desserts ! Une recette de FooDTASiA personnalisée pour finir mes flocons d'azukis mais aussi plaire à nos papilles. ;o) Un "crisp" est un crumble croustillant parce qu'une partie de la farine est remplacée par des flocons d'avoine (en général). J'ai ajouté des graines de courge pour un petit plusss croustillant ... Si les pommes sont enrobées d'un peu de Maïzena, c'est pour que le jus devienne sirupeux & enrobe... [Lire la suite]

Des graines de semoule de coucous moelleuses accompagnées du croquant du concombre, des graines de grenade, de courge & de tournesol. Ajouter ses protéines végétales ou animales pour compléter le plat. Ici je n'ai pas choisi & j'ai utilisé les deux : poulet & pois chiches, pour satisfaire tous les appétits. Mon petit plus, c'est un peu de garam masala pour faire voyager ses papilles !  °°°° Les écrits et les photos de ce blog sont la propriété intellectuelle de PASSION ... GOURMANDISE ! et ne sont pas... [Lire la suite]

Quand j'ai envie de chocolat, c'est tout chocolat ! Pour accompagner une de mes pâtes à tartiner au chocolat préférées, j'ai travesti un pain comme celui-ci parce-que-hyper-rapide-à préparer-et-plus-simple-encore-qu'un-lazy-loaf !  Résultat : un pain cacaoté sans gluten, aux farines de sarrasin & de coco. Gourmand mais léger !  Et j'aime bien toaster mes tranches. °°°°  Les écrits et les photos de ce blog sont la propriété intellectuelle de PASSION ...... [Lire la suite]

En ces jours très "chaud-brûlant", je fais la grève du four (et du fer à repasser par la même occasion !) On n'a pas idée de vouloir allumer ce néanmoins-très-utile-appareil-d'électroménager par ces températures dignes d'un four d'ailleurs ! :o( La canicule nous me donne plutôt envie de légèreté. Une salade composée s'impose ...Comme une tomate-mozzarella-basilic-huile d'olive-graines de chanvre décortiquées (qui affole toujours mes papilles) ou une salade composée un peu plus consistante pour un appétit d'ogre !... [Lire la suite]