graines de colza

Une tartine née du besoin d'utiliser mes petites asperges surgelées à la fin du printemps. Un titre un peu long mais au moins sait-on ce qu'il y a sur ma tartine (ce qui m'évite aussi de créer une fiche recette (oups !... la flemmarde !). Je n'omettrai pas de dire que j'ai toasté mon pain avant de la tartiner & garnir, que j'ai confit mes demies tomates cerises au four (30-40 minutes à 180°C) avec assaisonnement (ail, sel, poivre, sucre, fines herbes & huile d'olive) & que les asperges ont été poêlées avec un peu... [Lire la suite]

Difficile de ne pas aimer ce velouté : de par la simplicité des ingrédients utilisés, de la facilité de sa préparation (parfait pour mon timing) et de sa douce saveur aussi. Le petit plusss a résidé dans son décor, indispensable pour lui donner des couleurs & le rendre plus joli, pour lui donner du contraste. Un peu de croquant : des lentilles corail tout juste cuites & des graines de colza pour opposer à sa douceur, de la ciboulette & du piment d'Espelette pour le corser un peu & un trait d'huile d'olive pour le... [Lire la suite]