gingembre confit - PASSION ... GOURMANDISE !

8 novembre 2018

FLAPJACK CRUMBLE AUX PRUNES ou non. Serait-ce la Rolls Royce du crumble ?

Cette nouvelle recette combinant un crumble et un flapjack est une vraie petite bombe découverte sur le blog ENCORE UNE LICHETTE (avec Jamie Oliver comme auteur). Une couche de flapjack en dessous (comme base), des fruits bien juteux sur le flapjack puis...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flocons d'avoine, crumble, gingembre confit, Golden syrup, flapjack, prune, sucre complet de canne, sucre blond de canne, canneberge séchée

Partager cet article

17 février 2016

Il est moelleux et peu sucré : CAKE À LA CRÈME DE MARRONS, AUX LÉGUMES & FRUITS CONFITS : ORANGE, FENOUIL & GINGEMBRE

Qui aime préparer des desserts avec des légumes ? Moi ! Moi ! Moi ! Déguster avec gourmandise des flans à la butternut, au potiron ou autre courge. Râper une betterave crue dans un gâteau au chocolat. Confire du céleri branche dans des muffins, Et trouver...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, cake, gingembre confit, caramel, moelleux, orange confite, fenouil confit, crème de marrons, crème fraîche épaisse, farine d'épeautre

Partager cet article

30 mars 2015

Chè tàu hù, TOFU SOYEUX AU SIROP DE GINGEMBRE, un dessert vietnamien léger comme l'air et doux comme un nuage ...

Un dessert que j'adore (même si l'orthographe n'est pas tout à fait correcte dans les accents ...) J'ai fait récemment un sirop de gingembre ... SIROP DE GINGEMBRE Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 minutes Repos : 24 heures Mettre 300 ml d'eau + 300...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre confit, sirop de gingembre, tofu soyeux, sucre blond de canne

Partager cet article

13 juin 2014

COMPOTEE RHUBARBE & GINGEMBRE CONFIT

Pour finir mes tiges de rhubarbe, une petite douceur sucrée (encore) pour accompagner une tartine, un fromage blanc, un gâteau de riz ou de semoule ou un gâteau au fromage comme un Ostkaka. A la cuillère, c'est bien sûr aussi bon ! (o_~) COMPOTEE DE RHUBARBE...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre confit, rhubarbe, jus d'orange, zeste d'orange, compotée

Partager cet article

25 octobre 2012

J'ai découvert le Nashi doré avec une panna cotta

Le Nashi ? C'est un fruit rond comme une pomme mais faisant partie de la famille des poires. Il est marron vert pour le nashi doré ou blanc crème pour le nashi poire. Sa chair est très croquante et juteuse. Ca fait un moment que je lui tourne autour....

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panna cotta, vanille, citron, sirop d'agave, gingembre confit, eau de fleur d'oranger, lait fermenté, poire nashi dorée

Partager cet article

21 mai 2012

CHUTNEY RHUBARBE-FRAMBOISE-GINGEMBRE CONFIT & MENTHE selon Clea

La rhubarbe, vrai légume et faux fruit, est excellente en version salée comme une salsa ( clic ). Mais je ne la sous estime définitivement pas en version sucrée ou elle excèle en compote, coulis, confiture, panna cotta, clafoutis, muffin "crumbelisé",...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, gingembre confit, menthe, rhubarbe, chutney, salé-sucré

Partager cet article

27 janvier 2012

COOKIES GINGEMBRE CONFIT & POIVRE LONG pour amateurs de sensations fortes

Oui, parce que gingembre ET poivre long, ça décoiffe ! (o_~) Mais c'est ce qu'il faut avec un petit thé et repartir du bon pied ! J'ai modifié la recette trouvée là en cours de préparation : d'abord, exit le gingembre en poudre.Et secundo, la pâte était...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre confit, cookie, poivre long

Partager cet article

5 février 2009

Du fruit confit qui s'invite chez le salé ...

... et chez Tiuscha - Saveur Passion qui organise la 11ème édition de ce jeu initié par Minouchka . J'ai l'extrême grand honneur d'avoir été choisie par Tiuscha pour faire partie du jury avec les talentueuses Carole - Alter Gusto, Valérie - Les Notes...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, jeu, gingembre confit, filet mignon, salé-sucré, pomme déshydratée, cinq épices, graines de coriandre

Partager cet article

2 février 2009

Du chocolat et pas que du chocolat ... pour CHOCOOLAT

Du chocolat, des épices et du gingembre pour le jeu organisé par Murielle et Stanilas, à l'occasion de la St Valentin, sur leur blog CHOCOOLAT , le 1er blog communautaire tout CHOCOLAT . On se demandera pourquoi j'ai mis tous ces ingrédients dans ma recette...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, gingembre, jeu, cake, cannelle, chocolat noir, gingembre confit, muscade, girofle, épices

Partager cet article

29 janvier 2009

En vrac : Crème de coco, MOELLEUX & TARTELETTES ... et ma p'tite trombine !

"J'm'a trompée" !!!J'ai pris les boîtes sans regarder, trop occupée à les compter en les mettant dans mon panier ... pour être sûre d'en avoir une bonne réserve.Et sur le tapis roulant de la caisse, je n'ai rien vu non plus !De quelles boîtes je vous...

Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, gingembre confit, moelleux, crème de coco sucrée

Partager cet article

12 septembre 2008

Que faire avec plein de noix de cajou ? Des CARRÉS NOIX DE CAJOU & GINGEMBRE CONFIT !

Une version sucrée bien sûr ! ;o) Un petit carré gourmand ...... du petit livre "CARRES GOURMANDS" ... J'ai envie de faire toutes les recettes de ce petit bouquin !!!! Toutes ? Oui, oui, oui. Trop de tentations ! :oDEt là, j'avais des noix de cajou à...

Posté par Annellenor à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de cajou, gingembre confit, Golden syrup, barre, gingembre en poudre, carré

Partager cet article

13 mars 2008

SOUPE DE LAIT DE COCO-ORANGE-MANGUE pour Marie-Laure

C'est la semaine du jeu !Non pour faire concurrence à Inoule ... ;o)Ni une inspiration soudaine parce que j'e n'ai rien créé tout au plus un peu modifié.Mais des thèmes qui m'évoquent le plaisir de mes papilles alors il ne m'en faut pas plus pour participer...

Posté par Annellenor à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, mangue, lait de coco, citron vert, jeu, gingembre confit, soupe

Partager cet article

26 avril 2007

FRAISES, FRAMBOISES & GINGEMBRE

Il fut un temps fort, fort lointain ... où je ne pouvais pas manger fraises et framboises sans abondante crème fraîche et sucre roux ... En vois-je faire la grimace ?... Aujourd'hui, cela a bien changé. Je réclame plus d'authentique et je soigne ma ligne...

Posté par Annellenor à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, gingembre confit, sirop de gingembre, fraise