framboise

Muffin de RUNEBERG ou presque, parce qu'il me manquait un ingrédient de taille : la crème de café.Une recette m'est bien tombée sous la main les yeux en furetant surfant sur Internet, en supposant que c'était bien la crème qu'évoquait la recette !... Mais 10 jours de repos pour la préparer n'étaient pas compatibles avec l'échéance du Jeu Click Gourmand #1 de Carole sur Topmiam !!! (jusqu'au 28 février). Mais qu'est-ce donc que ce MUFFIN DE RUNEBERG ???Un muffin* aux amandes et une douce saveur de café, recouvert de glaçage rose et... [Lire la suite]

Le jeu, toujours le jeu et la gourmandise !Ne voilà-t-il pas qu'à peine rentrée de vacances, je trouve de nouveaux jeux au tableau à l'honneur.Une visite chez Florence - Bloga2 - qui entre parenthèses récolte toujours vos trombines de "Quand vous étiez petits" , Florence, donc, qui fait de la pub pour le jeu de sa copine astrale, je nomme Domi - La Cuisine, Ma Passion. Domi nous réclame des coeurs depuis le 9 février, des coeurs je lui en offre bien volontiers après et surtout après la St Valentin ;o) car je ne fait jamais rien en... [Lire la suite]

Ce sont - sans conteste - les sorbets aux fruits que je préfère.Ceux 100% fruits, comme un intense souvenir ... celui de la boule de sorbet aux fraises acheté dans mon enfance, chez le pâtissier au coin de la rue. Le meilleur jamais mangé.Avec un immense regret de ne pouvoir l'égaler car je n'ai toujours pas de sorbetière et parce que Mr et Melle Gourmandise prèfèrent les crèmes glacées à la vanille et au chocolat ... Alors, comme une histoire qui se répète (ici & là) + deux pêches blanches qui risquent de faire la tête si je... [Lire la suite]

Vu sur une fiche recette d'Elle A Table ... et adoré ... 2 fournées en 2 jours ! ;o) J'ai ajouté et/ou changé quelques ingrédients, la durée de cuisson et le moment de les déguster pour être plus agréable par temps TRES TROP chaud !...Et si vous préférez une version light, prenez les "( )" !Ca donne : CREMES D'AMANDE & FRAMBOISESPour 4 ramequinsPréparation : 5 minCuisson : 25 à 30 min 200 g de fromage blanc à 40% (à 20% ou 0% de MG)200 g de ricotta (ou l'équivalent en petits suisses à 20% de MG)2 oeufs entiers100 g de sucre... [Lire la suite]

Qui n'aime pas la framboise ??? ... Pas moi en tout cas !De plus, elle est à l'honneur chez Lavande depuis deux semaines.Je lui ai déjà soumis plusieurs recettes faites avant l'élection du fruit de la quinzaine.Et voilà une recette réalisée pour l'occasion, ça faisair un petit bout de temps qu'elle me titillait et un dessert tiède se prêtant au temps actuel ... Chocolat blanc et framboises, je ne résiste pas ...Déjà ici, je tombais presque en pâmoison dès la première bouchée ... ;o)Alors je replonge sans hésitation ... avec mon... [Lire la suite]

Oh là là !!! Je suis en retard, très en retard pour répondre à Maida - Thé à la menthe - qui m'invitait à répondre à un tag !Encore un mais le dernier ! Bon, alors passons au dernier ! ... Comme d'habitude : répondre à six questions puis passer la main à 6 blogueuses qui devront répondre à leur tour et les prévenir directo sur leur blog. Là, je désigne au hasard ... la dernière à avoir laissé - à c't'heure - un comm sur mes six derniers posts. Couleur préférée : ... j"hésite ... mais bon, puisque qu'il le faut ... le NOIR ! ;o) ... [Lire la suite]

J'avais déjà expérimenté un dessert glacé sans sorbetière à l'occasion de la chaîne rose lancée il y a un an par Requia, où je mélangeais fromage blanc, framboises surgelées et sucre en poudre. Une crème glacée très simple à exécuter qui se pare aujourd'hui de nouveaux ingrédients ... Sur une idée de V. Cupillard qui en fait une boisson, je remixe la recette en dessert glacé.Un flacon de purée d'amandes blanches entamé, un flacon de sirop d'agave* lui aussi dangereusement attaqué et avant que Mr Gourmandise n'engloutisse le tout... [Lire la suite]

Quand je regarde mes statistiques de mots clés, s'il y a bien un substantif qui revient quotidiennement et sans relâche, c'est bien celui de VERRINE !Phénomène de mode ? Présentation à l'unité qui augure une fête, un buffet ou tout simplement un repas que l'on veut un peu "chic" ou plutôt gourmand ? Les verrines fleurissent partout, ici et là et donc déjà et encore chez moi !A la voir donc si souvent recherchée, il fallait bien que je me jette une fois de plus à l'eau et que je réalise une idée forcément gourmande, griffonnée d'abord... [Lire la suite]

J'avais envie de réaliser le clafoutis framboise-pistache de Marie Laure sur son site Ô DELICES, mais la recette s'est adaptée à mon frigo et est devenue un : CLAFOUTIS RICOTTA-FRAMBOISE-PISTACHEPour 6 personnesPréparation : 10 minCuisson : 20 min 250 g de framboises3 oeufs150 g de sucre en poudre (75 g dans la recette d'origine, c'était sans compter sur des gourmands !)1 cuillère à café d'extrait de vanille250 g de ricotta50 g de farine30 g de pistaches natures décortiquées et grillées à secbeurre pour le moule Préchauffer le... [Lire la suite]

... qu'on a envie de glace ou lorsque l'on ne s'attend pas forcément au résultat final ... Bon, je sais que la température s'est rafraîchie mais c'est mon dessert expérimenté sans le vouloir d'hier soir !Je vous présentais Mardi dernier, une crème rose et son coulis de coco à l'occasion de la chaîne rose lancée par Réquia. Il me restait aussi et encore de ce dessert, du coulis de coco.Hors donc ! ... Pas question de jeter du bon lait de coco !!!Je me suis donc réapprovisionnée en framboises et comme elles étaient destinées à être... [Lire la suite]