framboise

En découvrant le PAIN AUX FARINE DE SARRASIN & FARINE DE COCO sur le blog OATMEAL WITH A FORK, je n'ai pas pu passer à côté de son PAIN À LA FARINE DE SARRASIN & AU QUINOA CUIT, un autre pain sans gluten un peu comme un gâteau ...  Franchement, ne lui trouvez-vous pas un petit air de lazy loaf ? (o_~) Une ressemblance oui, vite préparé, vite prêt, mais un petit gros moelleux en plus !  Je n'avais qu'un mélange de quinoa blanc et rouge, qu'importe la couleur, ce... [Lire la suite]

C'est comme une tradition depuis que je suis tombée dans la marmite-des-assiettes-de-fruits-frais-bons-pour-la-santé au petit déjeuner ! 2017 n'échappera donc pas à la règle ...  Quand il faisait chaud, c'était la petite assiette fraîche du petit déjeuner. Quelquefois très simple ...  Kiwi Gold, groseille & cassis. O Quelquefois plus riche en variétés de fruits ...  Kiwi Gold, banane, framboises, raisin noir, groseille, fruit de la passion. Souvent du kiwi Gold (mon kiwi préféré) de saveur plus... [Lire la suite]

Ou le plaisir des yeux avec celui des papilles ... Il fut difficile de sélectionner la photo qui allait DEVENIR & ÊTRE celle de la couverture de ce billet.Je les trouvais toutes à croquer et, foi de gourmande, le choix était cornélien (même si la raison ne s'oppose pas tant que ça aux sentiments lorsqu'il s'agit d'assiettes fruitées qui respectent les recommandation de l'OMS : "400g de fruits et légumes par jour" et parce qu'elles sont toutes SANS SUCRE AJOUTÉ). Non mais, quand même, j'étais devant elles comme... [Lire la suite]

Il n'y a donc pas que des fruits mixés dans un smoothie. Du lait de vache, du lait végétal comme le lait d'amande ou le lait de coco peuvent s'y inviter. Mais si l'on veut que la texture du smoothie ait "du corps" pour pouvoir planter le décor (rimes), le yaourt ou le fromage blanc sont plus indiqués ou mieux encore : le petit suisse car de texture plus compacte qui peut aisément contrebalancer une purée de fruits plutôt liquide ... (surtout quand il n'y a pas de banane dedans ...)  Ainsi fut fait, version... [Lire la suite]

Monomaniaque ? Presque. :oD Les bonnes excuses pour vous proposer - encore - un smoothie bowl ? 1° - Je profite des fruits d'été.  2° - Je me prépare et je me délecte d'un petit déjeuner sain et même très bon pour la santé (fruits rouges, graines, anti-oxydants, vitamines, minéraux et "bons gras"). 3° - Je me fais plaisir car j'aime les joli(e)s bols/assiettes. 4° - J'ai décidé d'en faire une collection ... (o_~) 5° - Mon esprit s'évade pendant que je le compose et parce que, parce que ...  6° - Je... [Lire la suite]

Oui, je continue avec mes bols de smoothies parce que j'aime avoir un bol sainement et joliment rempli pour le petit déjeuner. Pas de chou kale dans celui-ci mais de l'avocat pour un delice d'onctuosité !  Mixer 1/2 avocat avec 1 kiwi (Gold pour moi), 100 g d'ananas frais ou surgelé. AJouter 3 cuillères à soupe de jus de pomme et 3 cuillères à soupe de lait de coco, 1 trait de jus de citron vert et 1 filet de sirop d'agave.  Décorer de fruits... [Lire la suite]

Version assiette (parce-qu'on-y-met-plus-de-chose-en-décor) : papaye (1/4) + banane  (1 petite) + framboises (une douzaine) + jus de pommes (2 ou 3 cuillères à soupe) + 1 trait de jus de citron. Décor fruits frais : framboises & banane freyssinette, superfruits séchés (canneberges, physalis, myrtilles, raisins, goji), copeaux de noix de coco torréfiés, graines de chia.  O O Et puis comme un sorbet goûté l'année dernière, version bol : papaye (1/4) + abricot (2 bien mûrs) +... [Lire la suite]

Une idée (issue du même livre feuilleté comme pour ce smoothie bowl au chou kale) qui m'a bien plu : mettre du quinoa en "topping" de mon smoothie bowl. ... La même recette utilisait aussi des mûres mais j'ai gardé le principe de la crème Budwig, excepté les sons d'avoine & de blé.  O 1 grosse banane, 100 g de mûres, 1 cuillère à soupe de jus de citron & 2 cuillères à café d'huile de lin émulsionnées dans un yaourt grec. + fruits rouges, quinoa, graines de soja grillées & graines de chia en décor... [Lire la suite]

Pas de bla bla, mais ...Des fruits, plein de fruits !  O O O O °°°° Les écrits et les photos de ce blog sont la propriété intellectuelle de PASSION ... GOURMANDISE ! et ne sont pas libres de droits. Merci de ne pas faire de "copier-coller" de mes publications écrites et photographiques, en partie ou en totalité, sur vos blogs ou sites sans ma permission écrite et de mettre un lien vers la recette d'origine. Copyright PASSION ... GOURMANDISE ! 2006-2016

La recette de SWEET KWISINE est devenue mienne et s'est révélée très miam !  (et pas seulement pour moi d'ailleurs) ...  Avec les dernières framboises du jardin surgelées (la récolte n'a vraiment pas été abondante cette année ... :o( Il m'a fallu, patiemment, les récolter sur plusieurs jours, les surgeler pour avoir ENFIN ! la quantité nécessaire pour un gâteau !!!)   Un premier moelleux préparé à l'identique puis ... un deuxième-parce-que-le-premier-fut-trop-vite-englouti, mais sans beurre (l'avocat le remplace... [Lire la suite]