flocons d'avoine

Après mon CLAFOUTIS RHUBARBE, NOISETTE & FEVE TONKA, il me restait quelques tiges de rhubarbe ... Une petite récolte de cassis dans le jardin de campagne maternel pour faire ... Non, pas un clafoutis ! Mais un crum-ble ! Parce que j'avais aussi remarqué celui-ci chez ANNE'S FOOD ! Une idée osée que d'associer ces deux fruits titilleurs de papilles, quoique ma rhubarbe ne l'était pas tant que ça. Quand même trop acide pour Mr, je l'ai trouvé ex-cel-lent. Il a même plu à ma loupiote qui en a bu le jus de la couche de fruits comme... [Lire la suite]

Une petite habitude est née depuis quelques semaines ... vous présenter un pain rapide, facile, sans pétrissage et sans temps de levée, offrant une mie dense et fondante ... Au risque de me répéter, je me nous fais plaisir et j'en fais à tour de bras parce qu'ils sont dévorés à allure TGV ... Et pour ne pas s'en lasser et diversifier la tartine du petit déjeuner, varions les plaisirs pains ! On a déjà vu défiler sur le podium le PAIN IRLANDAIS SANS MAP ET SANS LAIT FERMENTE (clic), le LAZY LOAFou pain à l'eau et au lait de Nigella... [Lire la suite]

Il se trouve que l'association rhubarbe et fraise n'est point nouvelle et surtout en muffins, mais il ne me semble pas avoir déjà croisé la recette de Bob qui, dans son livre "MUFFINS ORIGINAUX & AUTHENTIQUES aux Editions Petits Plats Marabout, nous donne ses meilleures recettes de bons muffins. LA recette des MUFFINS RHUBARBE-FRAISE de Bob est chapeautée par un streusel, c'est un "muffin-crumble" et c'est ce qui la rend vraiment irrésistible :  ce sont effectivement de bons muffins, très bons muffins, top moelleux et top... [Lire la suite]

Ou la réunion d'un plat que j'affectionne (aaaaahh ... les galettes !) et d'un aliment que j'ai découvert il y a plusieurs mois déjà et apprécié comme apport de protéines. Et une bonne raison aussi, pour proposer une 'tite recette à Tarzile et rejoindre ainsi le "Club des bloggueuses qui ne veulent pas manger de viande le Lundi et qui veulent participer à un recueil virtuel de recettes" (euh ... même si chez moi c'est pas toujours le Lundi ... mais n'est-on pas justement Lundi aujourd'hui ????) C'est du bon, très bon même avec le... [Lire la suite]

Suite à la découverte d'une gamme de biscuits dans mon magasin bio et même dans la gamme bio de mon hyper (mais dans ce cas, bien vérifier la nature non raffinée des ingrédients), je me suis prise d'une très grande affection pour ces biscuits de saveur plutôt rustique, faits avec des ingrédients simples, plus nutritifs, plus authentiques donc, même si je les croque tels que ou tartinés de ......... Qui a dit pâte au chocolat ?????? ;o) Certains ne sont ni sucrés, ni vraiment salés et quand bien même, j'aime la pointe de sel dans la... [Lire la suite]

Texto ! Le titre façon "mots clés" où comment ne pas se fouler pour attirer le chaland ! ;o) J'ai emprunté la recette au joli blog gourmand d'Angélique - Palais des Lys, une recette voisine du PAIN SANTE réalisé ici qui n'incluait que du muesli ... mais aussi du sucre. J'avais envie de goûter à sa version avec diverses farines et surtout TRES riche en fruits ! Elle l'appelle "GÂTEAU SANS RIEN" ... Je lui trouve une forme de pain. Un pain sans rien ?!  Un pain sans rien à manger, alors ?... Que nenni ! Restez donc pour en... [Lire la suite]

Une série sur la POMME commence pour Papillonmyosotis - La Cuisine du P'tit Chef - qui organise une collection de recettes à la POMME DANS TOUS SES ETATS. Aujourd'hui, pour bien commencer l'année (avec les bonnes résolutions prises dès hier, n'est-ce pas ? :o)))) ... afin de manger sainement et équilibré) et par la même occasion pour bien commencer la journée : une recette pour le petit déjeuner ! Des pancakes à tomber ... surtout accompagnés d'une filet de sirop au choix ... Pas de bla bla, le modus operandi illico pour se... [Lire la suite]

Il ne me fallait pas plus longtemps pour réutiliser des flocons d'avoine pour mon bec sucré ... ;o)Les associer à du sirop d'érable ?... Miam ! Tarzile fait un récap' sur le sirop d'érable, une recette cochée dans mon Encyclopédie de la Pâtisserie n'attendait que l'occasion de se révéler.Je ne sais pas si la recette est vraiment canadienne ou si c'est la présence du sirop d'érable qui le baptise "canadien", en tout cas, c'est un délice de légèreté et il conviendra pour un goûter ou même après un bon petit repas ! ;o) GATEAU... [Lire la suite]

Je fouine, je cherche d'autres façons d'accommoder les flocons d'avoine. Et comme je vous le narrais dans mon dernier billet, j'aime le porridge et c'est donc de porridge dont il est question aujourd'hui.Porridge oui, mais bio et encore version Valérie Cupillard. J'espère qu'elle me pardonnera de m'attacher à son livre "mine d'or" car cette petite recette est encore issue de Céréales & Légumineuses. J'ai voulu découvrir le parfum de la purée d'amandes complètes qu'elle mèle aux flocons d'avoine et lait de riz, et déguster enfin... [Lire la suite]

J'aime beaucoup les flocons d'avoine et je cherche toujours une nouvelle façon de les incorporer dans notre alimentation. Ils m'évoquent bien sûr en premier lieu ... un p'tit côté sucré. Je vous étonne ? ;o) La première découverte dans l'enfance : avec du lait tout simplement, chez une des mes tantes, puis en "porridge" en Angleterre et grâce à M&S.La blogosphère m'a fait découvrir les recettes de cakes, de muffins, de pains irlandais ... de vrais délices ! Aujourd'hui, je découvre grâce à Valérie Cupillard et son livre Céréales... [Lire la suite]