fleur d'acacia - PASSION ... GOURMANDISE !

30 janvier 2012

CREPES AU RIZ AU LAIT & TOURBILLON DE COULIS DE CARAMEL AU BEURRE SALE

C'est une première ! J'anticipe la date dans une tradition culinaire ... Je parlerai donc de crêpes avant la Chandeleur (le 2 février) et pour une raison toute simple ... J'ai fait des crêpes hier (pour une fois, jour de cocooning à la maison, même si...

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Tags: riz, dulce de leche, Speculoos, coulis, fleur d'acacia, baie de sureau, caramel au beurre salé, crêpe, sirop d'érable

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25 mai 2011

FRAISES EN "INFUSION" DE SIROP D'ACACIA

Pour faire suite à mon billet d'hier sur mon sirop de fleurs d'acacia et toujours pour varier les desserts avec ma cargaison de fraises ... J'ai imaginé un dessert TRES léger et TRES frais avec des fraises en ... "infusion" (entre guillemets parce qu'une...

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Tags: fraise, fleur d'acacia, sirop, infusion, sirop de fleurs d'acacia

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24 mai 2011

SIROP DE FLEURS D'ACACIA

Pour napper ma panna cotta florale aux fleurs d'acacia , le sirop d'agave s'est avéré idéal. De goût neutre, il ne s'oppose ni ne travestit ce qu'il accompagne. Pour parfaire le dessert, on peut aussi tenter un filet de sirop de fleurs d'acacia ! Une...

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Tags: verrine, fromage blanc, panna cotta, fraise, fleur d'acacia, sirop, sirop de fleurs d'acacia

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23 mai 2011

Une rediffusion : PANNA COTTA FLORALE ... AUX FRAISES !

Si un GÂTEAU MOELLEUX AUX FRAISES ( clic ) est délicieux, je trouve que les fraises révèlent bien mieux toutes leurs saveurs lorsqu'elles sont consommées fraîches. Alors ? ... Et si on en décorait une panna cotta ? Oui ! Mais une panna cotta florale !La...

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Tags: panna cotta, sirop d'agave, fraise, fleur d'acacia

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17 juin 2010

Un joli pot de GELEE DE FLEURS D'ACACIA

J'ai beaucoup aimé vos suggestions , j'aimerais d'ailleurs découvrir la saveur de cette "cramoillote" proposée ! Il a quand même fallu que j'interroge Google pour palier à mon ignorance ... Et puis tartiner mon pain de gelée de fleurs de sureau aussi,...

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Tags: fleur d'acacia, agar agar, gelée

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21 septembre 2009

Les dernières MIRABELLES !!!

Avec les dernières mirabelles ... J'ai fait un CAKE !!! J'avais vu celui-là mais j'ai loupé sa réalisation avec des cerises ... Mais je l'avais quand même bien ancré dans ma mémoire ... Curieux comme j'oublie certaines choses mais pas d'autres ...! ;o)...

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Tags: cake, crumble, mirabelle, fleur d'acacia, miel d'acacia

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23 juin 2009

Muffins "coeur caché" pour le Muffin Monday #15

C'est Pich qui organise donc la nouvelle édition du Muffin Monday , ayant gagné avec brio l'édition précédente ! Un thème très original pour cette 15ème édition : les Muffins "surprise" !Elle nous demande de réaliser des muffins fourrés d'un coeur d'un...

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Tags: miel, jeu, muffin, cerise, muffin monday, fleur d'acacia

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22 juin 2009

Cerise et Acacia ...

Je me dois de remercier encore une fois Mounet - Cerises et Clafoutis - de m'avoir fait découvrir des recettes composées de fleurs d'acacia ... Il faut dire qu'elle s'est montrée bien insistante et ce bourrage de crâne cette obstination à fini par faire...

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Tags: miel, cerise, compote, fleur d'acacia

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29 mai 2009

Aventure d'une cueillette de fleurs d'acacia ...

C'est qu'elle m'a fait envie Mounet , avec ses nombreuses recettes réalisées avec des fleurs d'acacia !!!Une crème par ci et même brûlée ici , une omelette par là et puis des crêpes et encore une mousse ... Et des mots décrivant le bonheur de la dégustation...

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Tags: lait, panna cotta, miel, fleur d'acacia, crème fleurette