28 mai 2018

Que faire avec un reste de riz, quinoa ou lentilles ? Une poêlée exquisément sympa !

Une question que l'on se pose souvent devant quelques cuillères au fond d'un plat parce que personne n'a voulu se dévouer pour le terminer ... Où comment de trouver le moyen pratique, chic ou convivial de servir des restes bien dissimulés présentés qui feront croire à une superbe création/présentation de la maitresse de maison qui-ne-voulait-que-recycler-les-restes-du-repas-précédent.  Alors donc, je vous propose une assiette de riz rouge, fèves, champignons, poivron, olives noires & herbes aromatiques. Une assiette... [Lire la suite]

18 septembre 2017

SALADE TOUTE VERTE SANS SALADE

Je m'explique. Une salade de couleur verte sans laitue, batavia, feuille de chêne, scarole, romaine ...  Mais du vert quand même, représenté par des jeunes pousses d'épinards, de fines rondelles de courgette et de tomate verte, de fines tranches d'avocat, un oignon tige emincé, des herbes aromatiques et une sauce verte riche en protéines, omega-3 et omega-6 par l'apport de graines de chavres décortiquées mixées avec de la crème de soja liquide, de la moutarde de Dijon, un jus de citron et des herbes aromatiques (estragon... [Lire la suite]