18 janvier 2010

Le POTIRON en confiture ... autres versions et toujours de divins délices !

Mon premier essai de confiture avec du potiron (clic) m'a tellement séduite que je n'ai pas pu m'empêcher de récidiver dans d'autres versions toutes aussi succulentes les unes que les autres !Je ne dévoile qu'aujourd'hui ces succulentes recettes (Euh ... pas très assidue en ce moment Mme P ... G !) ... mais aussi pour une autre bonne raison : certaines ont fait l'objet de cadeaux gourmands à Noël et les révéler avant, n'aurait plus été une surprise ! Le lait de coco, l'abricot sec puis l'ananas se sont successivement substitués au... [Lire la suite]

07 décembre 2009

Une CONFITURE fa-bu-leuse et ex-tra-or-di-naire ! ... CONFITURE POTI(MAR)RON ET MARRONS GLACES

Record absolu de confitures chez PASSION ... GOURMANDISE !!! Moi qui ne fais faisais jamais de confiture pour les raisons expliquées ici, me voilà devant une évidence ... J'ai dû retourner ma veste changer d'avis ! Eh oui, ne voilà-t-il pas que c'est le troisième billet en peu de mois parlant "douceur sucrée à tartiner" (ou peut-être même à manger à la petite cuillère pour celle qui vient) ! ;o) Il a d'abord été question de confiture au micro-onde et à la framboise ...Puis de confiture "minute" et sans cuisson au kiwi ...Ces deux... [Lire la suite]
20 novembre 2009

Une confiture encore plus rapide qu'au micro-onde !

J'avais vu le paquet chez Cess ... J'avais découvert une confiture de kiwis riche en fruits et pas trop sucrée mais qui n'a pas du avoir du succès dans mon hyper, alors ... Pchout ! Disparue des rayons ! Evidemment, je m'en suis trouvée très contrariée ... :o(Une confiture originale (kiwi, qui veut du kiwi ?) et qui avait le bon goût de fruit ... C'est pas trop courant ...C'était comme si le fruit n'avait pas cuit : une saveur acidulée qui plaisait bien à mes papilles et une couleur qui rendait mes tartines très printanières ... ... [Lire la suite]
23 octobre 2009

BOUCHEES avec un reste de compote ...

Quand j'ai des bananes en fin de vie (les pôvres !) et pas le temps de faire un gâteau ou parce qu'il y en a un autre en projet ou déjà fait ... J'opte pour une compote ... Et puis comme la compote de banane n'a pas beaucoup de popularité à part mon fromage blanc et moi, j'ai décidé cette fois-ci de finir le pot dans de petites bouchées. Pour ce faire, j'ai été voir chez Marie-Laure et je me suis inspirée de sa recette ... BOUCHEES COMPOTE DE BANANE, AMANDES, NOIX ET PEPITES DE CHOCOLAT NOIR & LAITPour une vingtaine de... [Lire la suite]
28 septembre 2009

MACARONS D'AMIENS ... Une mignardise à mettre en toutes les mains !

Je ne collectionne jamais les blancs d'oeuf pour faire des macarons ... mais quand il m'arrive d'en avoir 2 ou 3 ou 4 ... Ils ont mes faveurs dans une petite bouchée fondante, un moelleux, un petit financier ou un gâteau moelleux aux framboises (recette de Fabienne d'EGGS & MOUILLETTES). Je ne macaronne donc PAS-DU-TOUT ! ;o) Et pourtant aujourd'hui va être une exception ! ... Sauf que le résultat risque fort de vous décevoir si vous vous attendez à trouver ici un macaron bien lisse avec une jolie collerette, cuit à point ... et... [Lire la suite]
23 septembre 2009

CONFITURE DE FRAMBOISES AU PIMENT D'ESPELETTE

Je ne fais jamais de confiture, à la maison Mr Gourmandise était plutôt "Nutella" puis est devenu "miel".La loupiote est plutôt "Nutella" que "miel" et donc pas très "confiture".Je suis les trois avec une préférence pour la confiture au petit déj' mais !... j'ai des parfums très "attitrés" : l'orange (et de préférence la marmelade d'orange "medium ou thick cut" ... avec des morceaux d'écorces moyennes ou épaisses) et quelques fruits préférés ... la framboise, la fraise et l'abricot si ... plein de fruits dedans ! Un peu restrictif... [Lire la suite]

23 mars 2009

Destination Afrique du Sud - 1ère partie

L'Afrique du Sud est donc mon point d'arrivée au jeu bien sympathique de Mamzelle Gwen. Internet a bien sûr joué un grand rôle dans la recherche d'une recette car je ne possède pas de livre sur les cuisines du monde malgré une certaine collection ... ;o) Alors merci à Mona, Hélène & Vanessa chez qui j'ai puisé "l'inspiration" pour ce premier volet !La cuisine sud-africaine a subit l'influence de plusieurs pays au gré des colonisations et voisinages ... Hollande, Inde, France, Grande Bretagne et Malaisie pour la plus grande... [Lire la suite]
26 février 2009

Muffins à la confiture, MUFFINS DE RUNEBERG

Muffin de RUNEBERG ou presque, parce qu'il me manquait un ingrédient de taille : la crème de café.Une recette m'est bien tombée sous la main les yeux en furetant surfant sur Internet, en supposant que c'était bien la crème qu'évoquait la recette !... Mais 10 jours de repos pour la préparer n'étaient pas compatibles avec l'échéance du Jeu Click Gourmand #1 de Carole sur Topmiam !!! (jusqu'au 28 février). Mais qu'est-ce donc que ce MUFFIN DE RUNEBERG ???Un muffin* aux amandes et une douce saveur de café, recouvert de glaçage rose et... [Lire la suite]
18 février 2009

Coeurs, confiture et chocolat

Le jeu, toujours le jeu et la gourmandise !Ne voilà-t-il pas qu'à peine rentrée de vacances, je trouve de nouveaux jeux au tableau à l'honneur.Une visite chez Florence - Bloga2 - qui entre parenthèses récolte toujours vos trombines de "Quand vous étiez petits" , Florence, donc, qui fait de la pub pour le jeu de sa copine astrale, je nomme Domi - La Cuisine, Ma Passion. Domi nous réclame des coeurs depuis le 9 février, des coeurs je lui en offre bien volontiers après et surtout après la St Valentin ;o) car je ne fait jamais rien en... [Lire la suite]
23 mars 2007

La pâte filo me titillait...

... avec l'idée d'enfermer le fromage dans un petit triangle ...... pour qu'il fonde ...... et le déguster tiède, toujours avec un peu de confiture de betteraves au carvi ...... il n'y avait qu'un pas à franchir... C'est fait et c'est délicieux ! ;o) Pour le pliage, se reporter à PÂTE FILO EN FOLIE, mettre plutôt 3 épaisseurs de pâte filo car le fromage fond donc risque de couler !Pour le contenant : une petite tranche de munster + quelques graines de carvi.Pour le badigeonnage : un peu de beurre fondu puis saupoudrer de graines... [Lire la suite]
Posté par Annellenor à 13:00 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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