16 juin 2011

Toujours à la recherche d'une saveur nouvelle et originale pour mes tartines ...

Si les confitures de fraises et d'abricots caracolent en tête des parfums plébiscités par les Français, j'ai bien peur de ne plus en faire partie ...   Mes goûts ont évolué, ils sont tournés vers la nouveauté, la curiosité et je finis aussi par trouver ces confitures trop sucrées. A force de vouloir découvrir toujours de nouvelles saveurs, l'originalité pointe aussi le bout de son nez dans les "parfums" à étaler sur mes tartines (c'est qu'il faut toujours qu'elle se démarque La Passionnée ... Gourmande... [Lire la suite]

09 juin 2011

Pour un goûter rustique, GÂTEAU AUX POMMES & CONFIT CITRON-AMANDE

Ce confit citron-amande (clic) est si délicieux qu'il m'a bien fallu en refaire ... A la cuillère, c'est bien, c'est bon, mais c'est aussi bien et bon de l'utiliser autrement. Une première idée fut d'en fourrer des pommes comme on peut le faire pour une pomme au four sur une tranche de pain. Mon âme de goumande m'a évidemment soufflé une base de gâteau plutôt qu'une tranche de pain ... Pour le gâteau, j'ai choisi une recette repérée il y a quelques années chez Kate, GLOUBIBLOG. Au lieu de d'inciser... [Lire la suite]
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16 mai 2011

Cake rhubarbé complètement citronné d'une angélique brousse ... et tellement moelleux, tellement fondant !

Rien qu'au titre, vous allez vous demander "Mais qu'est-ce donc que cette recette farfelue ?!!!" Ou bien, vous demander si je ne suis pas tombée sur la tête. ;o) Non, je vous rassure tout va bien sinon que la recette d'aujourd'hui, piochée Chez Tiuscha, m'a mis les sens à l'envers et donc les mots dans le désordre. Ou peut-être était-ce juste l'envie de jouer avec les ingrédients, même si j'ai respecté la recette à la lettre ... Enfin presque ! Car chose ex-tra-or-di-nai-re (même Tiuscha et Sab vont me le faire... [Lire la suite]
13 mai 2011

Le smoothie qui fait boire 5 fruits et légumes par jour !

Toujours et encore des fruits et des légumes. Parce que c'est bon pour la santé ! 5 fruit et légumes frais par jour c'est mieux que rien, mais c'est moins bien que les 10 prônés ... J'aime décidément les boissons naturelles et couleur nature ... ... 1 ou 2 Kiwis + 1 branche de céleri + 1 orange + 1 petit pamplemousse + 1 petit citron ... Et celle-ci en contient déjà 5 et prête en un rien de temps. Et il y de la dynamite vitamine dans ce smoothie-là ! Vous aimerez aussi certainement son cousin, cet autre smoothie vert... [Lire la suite]
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22 avril 2011

CONFIT ENSOLEILLE, CONFIT CITRON - AMANDE - AGAVE

Comme d'autres, j'ai les papilles qui frétillent rien qu'à penser, évoquer, parler et toucher un citron et tout ce qui peut-être composé de ... citron ! Je suis devenue obnubilée par ce confit vu là, il fallait que je m'approprie cette recette ... Un confit très justement ensoleillé. L'utiliser pour ...fourrer un gâteau au yaourt ou un cake,en mettre au coeur d'un muffin avant cuisson ou en fond de tarte ... Et que sais-je encore ? A déguster sans complexe sur une tranche de ... lazy loaf ... une suggestion absolument pas... [Lire la suite]
22 mars 2011

Quelle originalité ces smoothies !

Toujours curieuse de nouveauté et de saveur inédite pour mes papilles, j'avais mis une autre brique dans mon panier ... Une autre boisson ... Une boisson Quinoa Coco ! On reste dans la saveur de mon dernier billet, on frôle ma cocolacto-addiction. Oui, frôler seulement car sa présence est presque trop timide.   J'aime le piquant du gingembre, l'acidité du citron, la douceur sucrée de la pomme, la suavité de la poudre de thé Matcha, le caractère du quinoa sans oublier l'onctuosité et la saveur du... [Lire la suite]

10 décembre 2010

COULIS DE DATTES

... inspiré de cette recette, avec des dattes ou de la pâte de dattes ... COULIS DE DATTES Une dizaine de dattes Medjool ou 100 g de pâte de dattes300 ml d'eau environ (selon la consistance désirée)le jus d'1/2 citron Mixer le tout et garder au frais ... Délicieux pour napper une panna cotta, un fromage blanc ... ou un gâteau de riz ou de semoule ....
22 septembre 2010

CREME POIVRON FETA

Je me suis inspirée d'une recette grecque en oubliant le piment frais que je n'avais pas et en omettant le lait parce que la texture me convenait sans. CREME POIVRONS-FETAPréparation : 5 minCuisson du poivron : 30 min 1 poivron rouge (ou jaune ou vert)120 g de feta3 cl d'huile d'olivele jus d'1/2 citronpoivre noir du moulin Mettre le poivron au four à 180°C et le laisser environ 1/2 h jusqu'à ce que sa peau gonfle et commence à dorer (je préfère cette méthode à celle du gril ou la peau donc la chair risque de brûler et... [Lire la suite]
01 septembre 2010

Encore un smoothie rouge cerise et toujours avec un poids lourd ...

Après avoir goûté pastèque & cerise, j'ai troqué la pastèque par un autre "poids lourd", quoique de moindre catégorie ... le melon ! 250 g de melon charentais (variété mais qui ne vient d'ailleurs pas forcément de Charente), de Cavaillon ou tout autre bon melon de chez nous, bien frais épluché et épépiné, mixé avec 100 g de griottes surgelées (un paquet à finir ...), un petit jus de citron et un filet de sirop d'agave ... Et hop ! Dans le verre à siroter de suite ! Le smoothie obtenu est bien plus consistant que celui avec la... [Lire la suite]
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30 août 2010

Ultra-désaltérant ! SMOOTHIE PASTEQUE-CERISE-CITRON

La pastèque avait donné lieu l'an dernier à une variation de jus et smoothies, la 3ème du nom et bien sympathique à mes papilles. Maintenant que je l'apprécie en boisson, un quart de pastèque s'est retrouvé dans mon panier du marché. J'ai finalement utilisé une partie en salade très fraîche en-fin goû-tée depuis que je la "z'yeute" ici et là !!! : Une suculentissime salade "Pastèque-feta-olives noires, basilic et petit filet d'huile d'olive" ... Oooohhhhhh que c'est divinement bon ! La feta, j'adore ! Avec la pastèque, le mélange à... [Lire la suite]
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