28 mars 2008

Mille et Une Escales #5 : le pays du CHOCOLAT et un CHOCOLAT CHAUD AU SIROP D'ORGEAT

Ce n'est pas moi qui ai choisi le thème !!!! ;o)Mais il me plait bien (hé ! hé !) et j'ai cherché ce que je pouvais faire pour participer.Ni envie de gâteau, ni d'entremet, ni de gourmandise avec le café. Choix trop cornélien ! Et puis je me suis souvenue de quelques rares visites dans un salon de thé rue de Rivoli à Paris où l'on boit un délicieux chocolat bien sous tout rapport .... bien sirupeux, bien crémeux, bien chocolaté et bien sur les hanches ! ;o)Et puis s'est rappelé à ma mémoire un chocolat à l'amande, lors de recherche... [Lire la suite]

22 mars 2008

CREMES CHOCOLAT & NUTELLA

Je vais régulièrement à la bibliothèque avec ma loupiote pour emprunter des livres d'histoires ... C'est qu'il faut avoir du stock ! Une histoire avant de se coucher avec Maman comme lectrice puis une histoire avec Papa comme lecteur ... Et tous les soirs de la semaine, du mois, de l'année !Et comme dans les bibliothèques il y a aussi des livres de cuisine ... Mes yeux s'égarent aussi sur les rayons concernés ... Attirés, aimantés par les tranches de livres inconnus et qui ne peuvent pas avoir tous leur place sur mes étagères déjà... [Lire la suite]
15 mars 2008

Risotto au ... & aux ... pour Eglantine

Quand je vous disais que c'était la semaine du jeu ! ;o) Je persévère en dernière minute et pour Eglantine qui organise l'édition 5 du "Sucré devient salé et vise versa" avec pour vedette : le Risotto !J'ai déjà avoué ne pas être très créative sur les recettes mais là, je fais très très fort ! Non ? ... Elle n'a pas osé ??!!!...Ben si ! .... Chocolat & fruits secs !!!! Manque d'inspiration ou simplement envie de goûter à un risotto au chocolat ?J'ai utilisé les "presque même" ingrédients que pour ma participation à l'édition... [Lire la suite]
06 mars 2008

Tag Part II & Fruits secs & chocolat !

Deuxième billet pour répondre au deuxième tag : 10 associations de goûts sans réfléchir et qui vous paraissent évidentes ! Et là, je ne tague personne, c'est déjà fait hier ... framboises & chocolat blanc abricot & orgeat chocolat noir & crème de marrons orange et amande (le pourquoi du comment prochainement) pomme & cannelle fenouil & amande caramel & sel lait de coco & curry crudités & coriandre fraîche tomate & origan Je crois que toutes ces associations reflètent celles qui me... [Lire la suite]
10 février 2008

Chocolat for ever ... FUDGES FONDANTS AU CHOCOLAT

... Ou suis-je en train de chanter un hymne à l'amour du chocolat ?Avec la recette des FONDANTS AUX FRUITS SECS, j'ai retrouvé sur le même cahier une recette. Enfin, devrais-je appeler cela une recette tant elle est si simple et si facile ? Une recette ou une autre tuerie chocolatée à déguster avec mon p'tit café ... FONDANT FACILE AU CHOCOLATPour un certain nombre de morceaux qui auront vite disparu ...Préparation : 5 minRéfrigération : quelques heures 500 g de chocolat noir1 boîte de lait concentré sucré (400 g ou presque)50 g... [Lire la suite]
07 février 2008

CARRES AUX CEREALES

Il n'y a pas que moi qui le dit ... Plonger dans "CARRES GOURMANDS", un des fabuleux Mini Cuisine MARABOUT ... est source d'addiction à la gourmandise. J'ai donc rempilé pour de terrrrrrrrrribles petits CARRES AUX CEREALES ... Tout bon tout moelleux et euh ... Avec des grosses pépites de chocolat !Mamina, il faudra remplacer la noix de coco par des amandes en poudre car si le lait de coco t'a conquise, la poudre n'a semble-t-il pas encore reçu tes lettres de noblesse ! ;o) CARRES AUX CEREALESPour 24 carrés gourmandsPréparation : 10... [Lire la suite]

26 janvier 2008

Nouvel embarquement destination chocolat

D'autres petits chocolats pour accompagner son café ... La maxi tablette (encore une !) se découpe en petits carrés pour découvrir des fruits secs à varier au gré de son envie ... Très fooondant et très croquant ! FONDANT AUX FRUITS SECSPréparation : 15 minRéfrigération : quelques heures 250 g de chocolat noir à 70% de cacao25 g de beurre50 g de crème fraîche250 g de sucre glace75 g de fruits secs mélangés ou pas (amandes, noisettes, noix, noix de Pécan, pignons, pistaches...)75 g de raisins secs Faire griller les fruits secs... [Lire la suite]
02 janvier 2008

Petite récap' chocolat et nouvelles truffes pour ...

Le chocolat, chez moi, ce n'est pas seulement au moment des fêtes qu'elles soient Pâques, Noël ou Nouvelle Année. Non, chez moi, le chocolat, c'est toute l'année, c'est tous les jours ! Et surtout sans complexe : gourmande donc, on le savait déjà ! Mais raisonnable quand même ! Tout est affaire de modération, n'est-ce pas ? Si certaines tablettes industrielles me tentent, je découvre depuis que je fréquente en tout bien, tout honneur ... ;o) ... la blogosphère culinaire, je découvre donc le plaisir de les faire moi-même. Sans avoir... [Lire la suite]
Posté par Annellenor à 12:00 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
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26 décembre 2007

Mosaïque de Noël & BOUCHEES DE CHOCOLAT AUX AMANDES ET BISCUITS

Pour Cuisine Guylaine,qui nous invite à réaliser une Mosaïque de Noël. Voici la mienne, entre deux bouchées de chocolat aux amandes & biscuits ...   Et les bouchées ...  Très simple à réaliser, juste un peu de doigté pour tempérer le chocolat ... ce qui m'a manqué un peu ! ;o(C'est la première fois que je m'y essayais mais n'étant pas bien équipée en thermomètre ... Gloups ! ... La température a remonté trop vite !!! Je n'ai pas eu le temps de recommencer depuis le début, mais je peux vous dire que si la... [Lire la suite]
25 novembre 2007

PIZZA MENDIANT pour l'édition#4 du "Sucré devient salé et vice versa"

Pour Inoule, grande gagnante émérite de la précédente édition de ce drôle de jeu : Le sucré devient salé et vice versa, initié par notre chère Lolotte au grand coeur et inspiré du livre de Véronique Chapacou : "Vous les connaissiez sucrés ? Les voici en version salée et vice versa". Livre extraordinaire dont j'ai déjà "tâté" quelques recettes extraordinaires bien sûr !Voici donc annoncé depuis le 12 octobre : Le sucré devient salé et vice versa édition #4 ! J'avais participé aux éditions 2 : le Tiramisu et 3 : le... [Lire la suite]