16 août 2012

Brisures de violettes et éclats de roses, tout un programme pour des cakes pops made in "retour de vacances en douceur" !

Je suis belle et bien rentrée de vacances, depuis un petit bout de temps d'ailleurs et au boulot, déjà et intensément pendant ce mois d'août. Le retour en cuisine s'est donc effectué en douceur. Des petits plats rapides mais tout en simplicité, toujours équilibrés mais beaucoup de "déjà vu" sur le blog à quelques variantes près, donc rien de neuf à l'horizon. Malgré cette nonchalance en cuisine, je n'ai pas résisté à faire quelques belles sucettes façon cake pops, tellement jolies  ... Comme un bouquet ... ... qu'aussitôt... [Lire la suite]

21 juin 2012

BROWNIE CHOCOLAT & NOIX DE CAJOU léger et très raisonnable ...

La compote de pomme (de fruits) fait encore des merveilles ! Après le moelleux de Flo, nous avons goûté le chocolat noir et la compote de pommes en brownie ... beaucoup plus raisonnable qu'une tonne de beurre ... et même pas d'oeufs ! Très fondant, très léger, bien chocolaté et une belle alliance avec les noix de cajou que j'ai même utilisées salées. A déguster le jour même sinon les fruits secs ramollissent. Comme quoi, le chocolat léger ça existe ! (o_~) Elles ont déjà été goûtée la recette : Céline & Léonine.  **** ... [Lire la suite]
24 mai 2012

Je suis retombée dans la marmite des "cake pops" !

La première fois, les premiers "cake pops" (clic), c'était pour un anniversaire, pour faire plaisir à des enfants. Je m'étais bien amusée à les préparer avec ma loupiote, je me sentais prête à faire d'autres, pour d'autres occasions. Et pourquoi donc ne pas en faire pour des grands, avec des saveurs plus aventureuses ?... Genre un cake ball parfumé au thé vert ?  Le thé vert qui se marierait bien avec du chocolat noir, du sésame et côté couleur avec des pistaches ... En voilà une idée qui me plaît ! Pour réhausser la... [Lire la suite]
21 mars 2012

Biscuit croquant et séance de rattrapage de caramel mou

La première fois que j'ai fait le Caramel croquant et salé aux noix de Dorian (selon une recette de Nigella), le résultat fut NI-CKEL, au top pour mon premier essai. Et puis comme c'est hypra super hyper bon et que ça faisait très (trop) longtemps que j'en avais oublié le goût, il m'a pris l'envie d'en refaire et malheureusement de faire aussi autre chose en même temps comme-parfois-quand-je-suis-pressée ... (à croire que rien ne me sert d'expérience parce que je sais bien que c'est la chose à ne pas faire en cusine... [Lire la suite]
02 mars 2012

FUDGES NOIX DE COCO & CHOCOLAT

Kate et son gourmand GLOUBIBLOG ont tourné la page de la blogomiam mais elle nous a heureusement laissé ses recettes ... sucrées ! Pour presque terminer mon paquet de noix de coco râpée entamée avec ce petit pain là (clic), j'ai jeté mon dévolu sur une GOURMANDISE made in GLOUBIBLOG ! Une tranche de caramel à la noix de coco sous une fine couche de chocolat ... Arghhh ... C'est cro-booonnnnnn ! Un résultat visuellement un peu différent car pas de noix de coco en copeaux comme elle, mais ces petites... [Lire la suite]
01 janvier 2012

Voeux truffés, TRUFFES CHOCOLAT-SPECULOOS

Quoi de plus gourmand de commencer l'année avec le parfum de chocolat et du Speculoos en prime ? Ma chère maman m'avait ramené une délicieuse pâte de Speculoos en direct de Bruxelles, d'une grande finesse et bien plus parfumée que celle qu'on trouve en grande surface. En plus de la cuillère, je lui ai fait honneur en l'associant au chocolat ...  ... Avec toujours un régal dans REGAL. Un tout petit article du dernier numéro de REGAL (Décembre 2011 - Janvier 2012) ... perdu dans les dernières pages ... Il... [Lire la suite]

22 novembre 2011

CAKE POPS : succès assuré !

Avec un grand métro de retard, j'ai fini par succomber moi aussi à la réalisation de ces CAKE POPS. Oui, finalement prise au jeu, en les faisant, et séduite par cette petite boule de gâteau relookée au bout de son bâtonnet de bois !  D'abord une activité très ludique à faire avec les enfants. Un recyclage éventuel d'un reste de gâteau ... bien qu'à la maison, les gâteaux ne deviennent jamais rassis et celui utilisé avait été congelé en vue d'une occasion bien précise : le double anniversaire de mes nièces.  Le... [Lire la suite]
14 juin 2011

CHOCOLAT & LEGUME dans un GÂTEAU

Dans la super série "Je-fais-manger-des-légumes-aux-enfants-sans-qu'ils-s'en-aperçoivent", je me suis enfin décidée à faire CE gâteau chocolat-betterave que l'on a déjà vu chez Joëlle, Manu ou Mamzelle Gwen. Alors ? Du chocolat et un légume dans UN unique et même gâteau ? Pfffff, ça devient banal, mais il y a un MAIS ! J'avais déjà abordé l'association du chocolat avec la courgette : le moelleux du résultat était évident et irréprochable. Avec de la betterave crue, c'est encore ET une autre grande... [Lire la suite]
09 mai 2011

Tout simple, mais tout moelleux, tout fondant et presque tout chocolat

Un p'tit billet pour ma Maman et ses invités d'un 1er Dimanche de Mai ... Et pour tous les gourmands de chocolat ... Voici le gâteau que j'avais rapidement fait pour le dessert d'un déjeuner sous le parasol ... On l'a trouvé délicieux dans sa simplicité et sa banale, mais très sûre, association poire-chocolat ... Banale et en rien innovante. Oui, mais ... En prendre une part alors que les plats précédents vous ont déjà bien rempli la panse ... ou s'en re-servir une part ... sont des signes qui ne trompent pas ! Et puis... [Lire la suite]
14 mars 2011

Boisson châtaigne

J'ai eu envie de faire connaissance avec une autre boisson végétale que le lait de riz, le lait d'amande ou le lait d'avoine ... J'ai mis dans mon panier : une boisson châtaigne.  Ce n'est pas un lait de châtaigne pur, mais un mélange d'eau, purée de châtaigne, riz, malt de riz ... Voilà qui doit indubitablement être lié à mon amour pour le dit-fruit sous forme de purée ou de crème sucrée vanillée ...  z Un rayon de soleil bienvenu ... A l'ouverture d'une brique toute fraîche,... [Lire la suite]