02 juin 2020

SABLÉS ZÉBRÉS AU CHOCOLAT

Deuxième round pour un deuxième biscuit de PATTY SAVEURS. Aussi beaux & bons que les sablés habillés de perles !Chaque biscuit sera comme une oeuvre d'art unique selon l'assemblage de la pâte nature à celle au chocolat. Faites jouer vos talents !  Ils sont croquants-fondants, de saveur délicatement chocolatée et produisent leur petit effet ...  °°°° Les écrits et les photos de ce blog sont la propriété intellectuelle de PASSION ... GOURMANDISE ! et ne sont pas libres de droits. Merci de ne pas faire de... [Lire la suite]

30 mai 2020

SABLÉS AU CHOCOLAT HABiLLÉS DE PERLES DE SUCRE

D'un blog récemment découvert, je n'ai pas retenu qu'un plat salé ... Bien évidemment, chez moi, le bec sucré l'emporte sur le bec salé. C'est pourquoi j'ai ajouté sur ma brève trrrèèèèès looonnngue "To do list" quelques unes de ses recettes de biscuits ...  La première est la plus joliment décorée ... Des biscuits chocolatés & parés de perles. Il suffit de les regarder pour avoir envie de tendre la main vers la boîte & en chiper manger un !   Recette appliquée à la lettre sauf pour la... [Lire la suite]
22 décembre 2019

Quelques idées sucrées pour repas de Noël & autres agapes de fin d'année ...

Mais que serait un repas de fête sans son dessert ? Perso, je lui réserve toujours une petite place comme tout bec sucré qui se respecte.  Le dessert traditionnel commençant par un B (que-l'on-ne-mange-d'ailleurs-jamais-sauf-glacé) fut une fois travesti de bûche en BABA AU RHUM AU LiMONCELLO. Ex-cel-lent !  °°°° Si le dessert doit être léger, une PANNA COTTA est tout indiquée ... (avec en option des présentations individuelles personnalisables pour le topping, c'est top et chic !)  Aux couleurs du Père noël... [Lire la suite]
Posté par Annellenor à 09:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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30 avril 2019

Un petit pot de crème chocolatée pour utiliser des bananes mûres de façon très gourmande ...

Il n'y a pas plus rapide pour les choco-gourmands !    Du chocolat (200 g), du lait végétal ou de la crème cuisine (200 ml en avoine ou amande) et deux bananes (200-250 g).  Faire fondre le chocolat grossièrement haché et le lait végétal (ou la crème) au bain-marie, fouetter pour homogénéiser le mélange, ajouter les bananes mixées finement. Fouetter à nouveau puis répartir dans 4 pots/ramequins. Laisser refroidir puis mettre au frais pour 1 nuit.    Déguster bien frais avec un p'tit biscuit.  ... [Lire la suite]
04 décembre 2018

GÂTEAU MOELLEUX FONDANT CHOCOLAT-BUTTERNUT comme un mendiant

Un délicieux gâteau au chocolat sans beurre et pas trop sucré. J'ai repris une recette de LA LIGNE GOURMANDE  tout en le rendant plus festif en le décorant de raisins secs et de plein, plein, plein de noix ! Le texture obtenue est plus moelleuse que fondante (ma purée de butternut plus sèche certainement car j'ai cuit mes cubes de courge au micro-ondes) mais ex-cel-lente.   La cuisson à 160°C ne permet pas de "griller" suffisamment les fruits secs à mon goût. Pour le prochain, je les passerai... [Lire la suite]
12 décembre 2017

C'est bientôt Noël, c'est déjà chocolat !

Et c'est surtout la boîte d'Ovomaltine en poudre délaissée par ma miss qui ne boit plus de chocolat chaud le matin ... :o(Cette pâte à tartiner est donc une opération sauvetage-chocolat-sans gâchis. Il est impossible que ma miss boude ce beau miroir de chocolat brillant.  Cette surface bien lisse est bien tentante ... mais ce n'est pas à moi de vous conseiller d'y tremper le doigt ... (o_~) Inspirée d'Alter Gusto. °°°° Les écrits et les photos de ce blog sont la propriété intellectuelle de PASSION ... GOURMANDISE... [Lire la suite]
30 octobre 2017

CAKE CHOCOLAT FRUITÉ, parfum cassis

Quand on pense association chocolat-fruit c'est très souvent avec l'orange, la poire ou la framboise voire avec la cerise. J'ai eu envie de rester dans le fruit "rouge" enfin plutôt noir et choisir le cassis. J'ai découvert des baies de cassis séchées qui feraient office de "pépites". J'avais déjà ma recette fétiche.J'étais prête pour cette nouvelle aventure choco-fruitée.  Si, au risque de me répéter, le confiture donne beaucoup de moelleux au cake, le cassis sublime l'arôme du chocolat en l'acidulant. Les... [Lire la suite]