01 juin 2018

Spaghetti, roquette, asperges des bois, carotte, petits calmars et thym en salade

J'ai acheté une petite barquette de calmars en "salade", salade étant un bien grand mot puisqu'ils n'étaient accompagnés que de quelques juliennes de carottes ... Il fallait améliorer l'ordinaire ... De la verdure : roquette et asperges des bois, de la couleur (encore des carottes ! macérées dans un peu de Melfor), des spaghetti semi-complètes, les petits calmars et du thym pour parfumer. Un peu d'huile d'olive, le vinaigre des carottes et du poivre 5 baies comme assaisonnement. Une belle et délicieuse assiette qui botte mes... [Lire la suite]