30 mars 2016

Un nouveau plateau bien garni pour brunch, ou pas

Un petit plateau préparé donc, non pour un brunch, mais pour un déjeuner très tardif. et qui s'est situé comme un déjeuner-goûter ... comme pour justifier la belle tranche de cake qui avoisine les quartiers de clémentine .... (o_~)  Un bon déjeuner préparé avec dévotion et sagesse (plutôt que baclé en avalant des cochonneries industrielles pour patienter jusqu'au repas suivant).  D'abord un jus vitaminé et riche en nutriments préparé avec un extracteur de jus (j'ai enfin succombé à son achat après un an de réflexion... [Lire la suite]

27 mars 2016

Evidemment, du chocolat pour Pâques. CAKE À LA PÂTE D'AMANDES & AU CHOCOLAT.

J'avais dit, il y a quelques jours, que je referai ce fabuleux cake fondant & moelleux à la pâte d'amande dans d'autres saveurs dont celle... au chocolat ! Donc acte pour une nouvelle version à l'occasion de Pâques.  Il suffitsait d'utiliser une pâte d'amande à 50% d'amandes au chocolat, de rajouter à la pâte 1 belle cuillère à soupe de cacao non sucré en poudre et plein de pépites de chocolat pour plussss de gourmandise !  On n'a pas pu attendre le jour J ... TIens donc ?! Toujours autant... [Lire la suite]
19 mars 2015

Rien ne se perd ! Et un MOELLEUX AU CHOCOLAT !

Je m'étais laissée tentée (sous la demande expresse de ma miss) par l'achat d'un sachet de préparation pour garniture "spéciale galette des Rois V...." au chocolat, Oui mais voilà, la galette ne s'est pas faite pour fête défaite.  Le sachet trainant là et n'allant certainement pas attendre la galette 2016, j'ai bidouillé un moelleux au chocolat et même triple chocolat, donc vraiment TRES chocolat. !  Aux 230 g du sachet, j'ai ajouté 100 g de beurre salé fondu, 15 cl de lait d'amandes, 100 g de farine T80, 1 cuillère à soupe... [Lire la suite]
27 janvier 2015

Du chocolat à boire, onctueux, sans lait et bien parfumé !

A en croire certaines boissons dont fait partie mon dernier smoothie, on pourrait me croire très sage diététiquement parlant. Il me faut pourtant rétablir une certaine vérité à cause de ma gourmandise ... Si l'alcool ne fait pas partie de mes péchés, il en va tout autrement d'un bon chocolat chaud ... Je m'en pourlèche d'avance les babines et je pense très haut et très fort .... Miam, un délice à boire ! Bien heureusement, pour se régaler sans trop se culpabiliser, il suffira de suivre la recette de Pierre Hermé qui le réalise ce... [Lire la suite]
26 mars 2014

Douceur banano-amando-cacahuèto-chocolatée pour énergie au petit déjeuner

Mais qu'est-ce qu'elle picole en ce moment !!! Enfin, elle sirote des smoothies et c'est plus raisonnable. Mais c'est surtout pour une bonne cause : celle d'engranger un peu d'énergie en vue de la séance de marche nordique du matin.  La cacahuète est bannie de ma cuisine pour cause d'allergie chez ma miss. J'ai quand même craqué pour un pot de purée de cacahuètes (la purée de J.Hervé) que je tartine avec du miel ou que je mélange dans un smoothie pour faire goûter à mes papilles l'association... [Lire la suite]
Posté par Annellenor à 09:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
06 mars 2012

GÂTEAU ROULE AU CHOCOLAT : valeur sûre !

Je ne suis pas très douée pour réaliser des gâteaux de grande composition, avec supers décors, grands effets et tout le toutim. Les miens restent simples.  Quelquefois je réalise des gâteaux amusants pour les enfants, des petites choses qui rencontrent un certain succès ... comme des CAKES POPS (clic). Dimanche dernier, pour l'anniversaire de l'un de mes neveux, j'ai suivi la ligne "valeur sûre" ...  le GÂTEAU ROULE et le CHOCOLAT ! Il y avait fort longtemps que je ne m'y étais essayée, trop longtemps... [Lire la suite]

09 mai 2011

Tout simple, mais tout moelleux, tout fondant et presque tout chocolat

Un p'tit billet pour ma Maman et ses invités d'un 1er Dimanche de Mai ... Et pour tous les gourmands de chocolat ... Voici le gâteau que j'avais rapidement fait pour le dessert d'un déjeuner sous le parasol ... On l'a trouvé délicieux dans sa simplicité et sa banale, mais très sûre, association poire-chocolat ... Banale et en rien innovante. Oui, mais ... En prendre une part alors que les plats précédents vous ont déjà bien rempli la panse ... ou s'en re-servir une part ... sont des signes qui ne trompent pas ! Et puis... [Lire la suite]
31 janvier 2011

Deux petits carrés très addictifs, pour becs sucrés, à se damner et sans cuisson au four !

Ce n'est pas que je n'ai plus de four, mais les recettes rapides ont toujours la cote dans ma cuisine, surtout quand il s'agit encore d'une gourmandise ... La première ... La recette originale ? Chez Dali (clic), tout simplement. J'y ai juste remplacé une partie du riz soufflé par du quinoa soufflé pour utiliser mon paquet et pour apporter un peu de protéines ...Super facile, super rapide, super bon, super léger (bon, ne pas en abuser quand même sinon ce sont les hanches qui seront moins légères ...).A essayer bien vite pour le... [Lire la suite]
16 octobre 2010

Du quinoa & du chocolat dans un gâteau très moelleux et hyper léger ...

J'avais entrepris il y a fort, fort longtemps, des variations autour d'un reste de quinoa cuit.J'en étais restée aux plats salés, je vous propose aujourd'hui un dessert. Un deuxième pourrait suivre, il aurait même dû suivre ma série salée ! Mais bon, on ne fait pas toujours ce qu'on veut avec la pile de recettes qui attendent patiemment d'être réalisées, publiées, etc, etc. C'est qu'il y a du monde qui se bouscule dans les classeurs et à l'entrée de ma cuisine ... Et ça ne s'arrange pas avec le temps qui passe ! ;o) Un petit rappel... [Lire la suite]
06 septembre 2010

TRIANGLES AU CHOCOLAT AMER & AUX PISTACHES

Vous souvenez-vous de certains petits triangles au chocolat ? Non pas ceux-ci (clic). Plutôt ceux-là (clic). Une pâte sablée, un brin friable, un brin fondante, délicieusement chocolatée, délicieusement pralinée. Et bien, je récidive avec le chocolat amer !5 ingrédients, 10 min chrono pour la préparation de la pâte, un peu plus du double pour la cuisson, mais à laisser refroidir un peu plus longtemps avant de les croquer ... au risque de vous brûler les papilles ... Di-vi-ne-ment dé-li-cieux ! TRANCHES AU CHOCOLAT AMER ET... [Lire la suite]