basilic - PASSION ... GOURMANDISE !

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basilic

25 juin 2016

Assiette de fruits version 2016, pour le plein de couleurs vives et de vitamines

Assiette de fruits version 2016, pour le plein de couleurs vives et de vitamines

Pas de bla bla, mais ...Des fruits, plein de fruits ! O O O O °°°° Les écrits et les photos de ce blog sont la propriété intellectuelle de PASSION ... GOURMANDISE ! et ne sont pas libres de droits. Merci de ne pas faire de "copier-coller" de mes publications...

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Tags: framboise, fruit de la passion, banane, kiwi, groseille, basilic, fraise, myrtille

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29 septembre 2015

PIZZA-TARTE AUX TOMATES & THYM

PIZZA-TARTE AUX TOMATES & THYM

Une tarte façon pizza pour profiter des dernères tomates. L'été est derrière nous et les jours raccourcissent encore et encore .... o:( La lumière naturelle est encore là au début de la recette ... Mais il faut désormais allumer les lampes au moment de...

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Tags: tarte, thym, basilic, piment d'Espelette, tomate cerise, farine 5 céréales et 3 graines, tomate verte

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16 septembre 2015

JUS TOMATE-PASTEQUE & sa brochette apéritive toute légère

JUS TOMATE-PASTEQUE & sa brochette apéritive toute légère

Un recette très estivale mais qui est encore de saison. De toute façon, de quoi boire et grignoter sans complexe ! Mixer des dés de pastèque et du jus de tomates (deux fois plus de pastèque que de tomate). Assaisonner de sel de viking fumé et de poivre....

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Tags: olive noire, poivre 5 baies, basilic, pastèque, sel viking fumé, mozzarella, jus de tomates

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31 août 2015

Du croquant cuit : SALADE TIEDE DE MAÏS, CREVETTES & HUILE DE SESAME GRILLE

Du croquant cuit : SALADE TIEDE DE MAÏS, CREVETTES & HUILE DE SESAME GRILLE

Petite salade pour participer - in extremis - une troisième et dernière fois au concours Entrées & salades d'été d'Ô DELICES. Une salade tiède parce que je préfère le maïs plutôt chaud que froid (idem pour les crevettes !) SALADE TIEDE DE MAÏS & CREVETTES...

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Tags: ciboulette, lait de coco, thym, crevette, oignon rouge, basilic, crème fleurette, huile de sésame grillé, maïs, oignon doux, graines germées, crème de soja cuisine

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30 août 2015

Du croquant cru : SALADE DE COURGETTE, MOZZARELLA, TOMATE CONFITE, OLIVE NOIRE & BASILIC A L'HUILE DE CHANVRE

Du croquant cru : SALADE DE COURGETTE, MOZZARELLA, TOMATE CONFITE, OLIVE NOIRE & BASILIC A L'HUILE DE CHANVRE

Petite salade pour participer au concours Entrées & salades d'été d'Ô DELICES. Choisir une fine courgette et la découper en très fines rondelles , ajouter des billes de mozzarella, des tomates confites coupées en morceaux, des olives noires détaillées...

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Tags: courgette, olive noire, tomate confite, poivre 5 baies, basilic, jus de citron, huile de chanvre, oignon tige

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20 août 2015

MA ratatouille avec mozzarella ou brouillade de tofu soyeux au garam masala & curcuma

MA ratatouille avec mozzarella ou brouillade de tofu soyeux au garam masala & curcuma

MA ratatouille. Tout simplement. Appréciée, très appréciée chez nous lorsqu'il fait chaud parce que nous adorons la déguster froide. Je prends donc le temps de la faire la veille, je la laisse refroidir puis la conserve au réfrigérateur. J'en fais en...

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Tags: courgette, ail, poivron, tomate, poivre 5 baies, coriandre, curcuma, thym, menthe, basilic, origan, estragon, aubergine, tofu soyeux, oignon, huile d'olive, échalote, mozzarella, coulis de tomates

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12 août 2015

Du frais et du rapide : SALADE PÊLE MÊLE et une salade coup de coeur ...

Du frais et du rapide : SALADE PÊLE MÊLE et une salade coup de coeur ...

Pêle mêle : du frais + du thon & des légumineuses en conserve pour du vite prêt. Pour une salade colorée et variée qui donne envie d'être dévorée !!! Haricots blancs Thon au naturel Oeuf dur Poivron rouge et poivron vert (grillés au four) Oignon tige...

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Tags: poivron, olive noire, basilic, haricot blanc, anchois, oeuf dur, câpre, salade composée, oignon tige, thon au naturel

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18 juin 2015

Pour un brunch : tartine de pain Essène, mozzarella & chèvre frais, huile d'olive & basilic

Pour un brunch : tartine de pain Essène, mozzarella & chèvre frais, huile d'olive & basilic

J'ai aimé cette idée là (clic). Je l'ai adoptée illico pour une tartine vite prête pour un brunch. Jai juste abandonné l'idée de la terrine et des couches superposées pour simplement mélanger mozzarella et chèvre frais (environ à parts égales) étalés...

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Tags: basilic, huile d'olive, chèvre frais, graines de chanvre décortiquées, pain Essène, mozzarella

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22 mai 2015

Petite salade composée de légumes & légumineuses pour pommes de terre sautées ou vice versa

Petite salade composée de légumes & légumineuses pour pommes de terre sautées ou vice versa

Qui n'a pas un faible pour les pommes de terre sautées ? ... Jamais de frites à la maison mais des des pommes de terre sautées de temps à autre, oui. Chez nous, elles sont appréciées à l'unanimité ! Et de préférence celles que je fais sauter à partir...

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Tags: avocat, pomme de terre, basilic, haricot rouge, tomate cerise, oeuf dur, maïs, graines de pavot, crème de soja cuisine

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17 juin 2014

Salade, je vais te manger "tout cru" !!!

Salade, je vais te manger "tout cru" !!!

Une salade, c'est souvent avec des légumes crus, me direz-vous. Ca pourrait être aussi l'occasion d'en découvrir certain(s) que l'on mange plus souvent cuit(s).. Depuis que j'ai goûté à la courgette version crue, je la préfère ainsi plutôt que cuite....

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Tags: oignon nouveau, courgette, poivron, pignon, gomasio, basilic, tomate cerise, radis, graines de lin

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18 septembre 2013

SABLES BASILIC-PARMESAN

SABLES BASILIC-PARMESAN

J'ai visuellement succombé à cette recette et j'y ai goûté. Les miens n'ont pas leur belle couleur verte (peut-être pas assez de basilic ?) mais sont délicieux. La pâte est fragile car assez friable avant cuisson mais tient ses promesses et nous offre...

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Tags: parmesan, basilic, sablé

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19 août 2013

Tartines pleines de couleurs et sorbet 100% fruits ...

Tartines pleines de couleurs et sorbet 100% fruits ...

Cette semaine, c'est paresse en cuisine. Pas de grands préparatifs culinaires pour une tablée (car Mr & Mlle PASSION ... GOURMANDISE ! sont partis pour une dernière semaine de vacances et je ne me plains pas, car là où ils ont, il fait bien trop chaud...

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Tags: ricotta, avocat, citron, oignon rouge, basilic, sorbet, tomate cerise, pain, zeste de citron, sésame, graines de pavot

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16 août 2013

SALSA TOMATE CERISE, AVOCAT, ECREVISSE, OIGNON ROUGE & BASILIC selon Smitten Kitchen

SALSA TOMATE CERISE, AVOCAT, ECREVISSE, OIGNON ROUGE & BASILIC selon Smitten Kitchen

Je me délecte les yeux de nombreuses fois sur le blog de SMITTEN KITCHEN , pour ses recettes très "nature". Et la recette du jour n'y fait pas exception. Je m'en suis inspirée pour mes assiettes ... SALSA DE TOMATE CERISE, AVOCAT, ECREVISSE, OIGNON ROUGE...

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Tags: avocat, oignon rouge, basilic, huile d'olive, jus de citron, tomate cerise, salsa, sauce chili, écrevisse

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28 juin 2012

SALADE DE POIVRONS AUX DEUX TOMATES & SON ASSAISONNEMENT DE CHOC

SALADE DE POIVRONS AUX DEUX TOMATES & SON ASSAISONNEMENT DE CHOC

Une salade pour mettre de la couleur dans l'assiette ! L'assaisonnement de choc, c'est de l'ail, du vinaigre balsamique et du Tabasco en plus des traditionnelles huile d'olive, sel et poivre.Il fallait bien ça pour réveiller les petits légumes (et légume-fruit)...

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Tags: ail, poivron, pignon, basilic, huile d'olive, tomate cerise, vinaigre balsamique, câpre, tomate séchée, Tabasco

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21 octobre 2011

Ma toute simple mais délicieuse SALADE DE PÂTES ...

Ma toute simple mais délicieuse SALADE DE PÂTES ...

Juste des tortis bien entortillés. Des tomates encore gorgées de soleil bien pelées. Du chèvre frais soigneusement coupé en dés. Du basilic frais bien ciselé ... En voyant les jolies frimousses rouges des tomates sur l'étal du marché, Je me suis soudain...

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Tags: tomate, basilic, salade composée, chèvre frais, pâtes

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