13 avril 2017

ASPERGES VERTES RÔTIES AU CITRON, PARMESAN & CRÈME BALSAMIQUE

Une recette TRÈS facile et TRÈS rapide aperçue ici. Quatre ingrédients + sel + poivre. Et un régal en bout de cuisson !  Acheter de belles asperges vertes françaises (attention, saison courte !) Préchauffer le four à 210°C. Rincer et éplucher les asperges sur les derniers 5 cm du pied et en couper la partie blanche (trop dure). Disposer les asperges sur une feuille de papier sulfurisé posée sur une lèchefrite. Les arroser d'huile d'olive et de jus de citron (en râper d'abord le zeste à... [Lire la suite]

27 mai 2011

Asperges vertes très bien accompagnées ...

Un soir, un dîner. 30 min chrono, montre en main, pour se mettre à table. Un jour sans viande mais avec légumes. Une jolie botte d'asperges vertes achetée le matin même ... Et une autre recette de Zeste n°1 qui revient en mémoire ... SALADE ASPERGES VERTES, ARTICHAUTS MARINES, FETA & BASILIC Cuire les asperges dans de l'eau bouillante pendant 6 min. Les plonger dans un bain d'eau glacée puis les égoutter. Egoutter les artichauts marinés (en conservant un fond d'huile avec les herbes) et les découper en lamelles.... [Lire la suite]
07 mai 2011

SALADE ASPERGE VERTE, TOMATE, OIGNON ROUGE & ANCHOIS MARINE

J'avais repéré la recette dans ZESTE N°1 ... Yeeeees ! Encore un nouveau magazine ! (o_~) Dès que j'ai vu de fines asperges vertes, j'ai mis une botte dans mon panier. Coup de bol ! Une impulsion tout à fait inhabituelle chez moi (oh ! la menteuse !!!) m'avait fait mettre des anchois marinés dans un autre panier (et pour une bonne raison sans doute : je ne me rappelais plus du goût de ces petits poissons, les moins pollués dit-on, parce que parmi les premiers de la chaîne alimentaire, mais en voie de disparition. Alors allons-y... [Lire la suite]
17 décembre 2008

Pâte Filo festive ou comment utiliser vos futurs restes de chapon

S'il est un ingrédient qui a un certain succès voire un succès certain parmi les mots clés de mes statistiques, c'est bien la pâte Filo au même titre d'ailleurs que le substantif ... "verrine".Et ce, plus encore, en période de fêtes annoncées ... à croire que nombres assiettes de pareront d'une aumonière, d'un petit triangle ou d'un carré de pâte Filo ... (et que le dessert se logera dans un contenant transparent qui révèlera d'audacieuses alternances de saveurs et de couleurs ... Ca vous rappelle quelquechose ?... :o) Si non,... [Lire la suite]
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06 juin 2008

NAGE DE QUINOA ET PETITS LEGUMES AU LAIT DE COCO

Pas d'amélioration côté température alors je réitère avec une soupe et plein de bonnes et saines choses dedans ! Ou comment cuisiner façon "cuisine du congélateur" ou presque, quand les petits légumes de printemps restent sur l'étal des marchés que je n'arrive pas à fréquenter pour le moment à cause d'un emploi du temps bien chargé. Tout comme pour visiter vos blogs ... vous devez me trouver bien absente ... :o( Bon, je trouve le moyen de manger quand même ... Ca c'est très important, de façon équilibrée j'y tiens, je délaisse un... [Lire la suite]
26 mars 2008

Ma passion autre que le chocolat & tarte fine légume-fruit

On prévoyait du froid et de la pluie pour le WE de Pâques.Sans aller jusqu'à dire que cette dernière nous a épargné, je dois dire que j'ai eu la chance de sortir un tapis de sol spécial bronzette et de m'allonger sur l'herbe ...Si vous avez suivi certaines des révélations sur ma petite personne lors des différents tags, vous vous étonnerez que je m'allonge pour un bain de soleil ... ;o)Et bien je démentirai bien vite car le tapis spécial bronzette ne m'a servi qu'à m'étendre pour me mettre au même niveau des ... ... HELLEBORES qui... [Lire la suite]
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09 juin 2007

FLAN D'ASPERGES

Jusqu'à aujourd'hui, je n'ai jamais cuit de préparation élaborée au micro-onde, à savoir que ce dernier ne me servait qu'à réchauffer ou cuire des légumes "vapeur".Je me suis donc lancée pour ces petits flans !D'après une recette Picard.Simple, rapide et fin en goût ! Et pas compliqué... je ne vois pas ce qui me retenait !...? Je dédie ce petit flan à Mamina, grande gourmande d'asperges entre autres ! ;o) FLANS AUX ASPERGESPour 4 personnesPréparation : 10 minCuisson : 12 min 400 g d'asperges vertes2 oeufs battus3 cuillères à... [Lire la suite]
Posté par Annellenor à 12:00 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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