angélique confite

Envie d'un cake aux fruits confits.  La recette de Marmotte peu sucrée et avec légume "inside" m'a tentée & conquise. Ambiance d'hiver, de Noël & de cocooning, je lui ai ajouté quelques épices. Je l'ai faite deux fois de suite (et la deuxième fois sans raisins secs & avec plusss de cerises confites) tant ce cake est extra bon moelleux ! En seconde fournée, le moule choisit fut plus grand et le cake y a mieux "trouvé sa place". À la place de la patate douce, une purée sèche de butternut,... [Lire la suite]

Ca fait, au bas mot, au moins 15 jours que j'avais envie de faire ce cake !!!  Et puis, impossible de m'y atteler... ;o( Non pas que la recette soit longue, mais par manque de temps ... longues journées et soirées en formation ou quelquefois la flemme d'attendre son heure de cuisson après diner, week occupés et autres obligations qui phagocytent mon temps libre. Pppffffff ! Une énoooorme frustration me guettait ...Enfin, ai-je pu, dimanche dernier, trouver un peu de temps à ma détente en cuisine pour notre thé... [Lire la suite]

Le fondant des amandes + le fondant du glaçage parfumé au rhum + les petits dés d'angélique confites font de ce gâteau amandine une douceur à ne pas négliger.  O O O Accompagner d'un bon thé vert. D'après une recette d'ELLE À TABLE.  °°°° Les écrits et les photos de ce blog sont la propriété intellectuelle de PASSION ... GOURMANDISE ! et ne sont pas libres de droits. Merci de ne pas faire de "copier-coller" de mes publications écrites et photographiques, en partie ou en totalité, sur vos blogs ou sites sans... [Lire la suite]

Rien qu'au titre, vous allez vous demander "Mais qu'est-ce donc que cette recette farfelue ?!!!" Ou bien, vous demander si je ne suis pas tombée sur la tête. ;o) Non, je vous rassure tout va bien sinon que la recette d'aujourd'hui, piochée Chez Tiuscha, m'a mis les sens à l'envers et donc les mots dans le désordre. Ou peut-être était-ce juste l'envie de jouer avec les ingrédients, même si j'ai respecté la recette à la lettre ... Enfin presque ! Car chose ex-tra-or-di-nai-re (même Tiuscha et Sab vont me le faire... [Lire la suite]

Aïe, aïe, aïe ...Je n'ai pas pu résister ! ... Je vous parlais en début de semaine des MACARONS D'AMIENS.Je suggérais l'utilisation d'une autre confiture à la place de celle à l'abricot ... Celle d'orange amère (une de mes favorites) s'est tout de suite imposée à moi. Tiens donc ?!J'ai même remplacé un peu d'amandes en poudre par des noisettes torréfiées puis réduites en poudre (un reste d'une recette)Il a donc fallu que je vérifie s'ils étaient toujours aussi diaboliquement bon ... Il faut dire qu'en plus d'être à tomber ... ces... [Lire la suite]