750 grammes
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PASSION ... GOURMANDISE !
amande
28 novembre 2020

CRUMBLE POMMES, GRiOTTES, CiTRON & FRUiTS SECS

CRUMBLE POMMES, GRiOTTES, CiTRON & FRUiTS SECS
C'est encore un crumble mais avec une gourmandise de plus. Non pas côté fruits car les griottes (surgelées) sont dues à une subite envie de fruité rouge-acidulé ... Non, l'innovation réside dans le streusel qui va recouvrir les pommes & cerises. Des amandes,...
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26 juillet 2020

TARTE CRUMBLE À LA CONFiTURE & AUX FRUiTS SECS à tooommmmber !

TARTE CRUMBLE À LA CONFiTURE & AUX FRUiTS SECS à tooommmmber !
Et bien voilà une recette qui, elle aussi, a tout de suite fait "TiLT" une fois découverte. Au même titre que ce super gâteau moelleux aux myrtilles, elle fut refait plusieurs fois de suite pour cause de grand succès dans mon entourage. Varions les plaisirs...
7 avril 2020

FARFALLE & POMMES DE TERRES SAUTÉES, CHAPELURE PARMESAN & AIL

FARFALLE & POMMES DE TERRES SAUTÉES, CHAPELURE PARMESAN & AIL
Avant, j'aurais trouvé bizarre d'associer deux féculents dans un même plat. Avant que je goûte, il y a longtemps, un curry cambodgien qui associait pommes de terre, aubergines et plein d'autres choses exquises, lequel était accompagné de ... riz. Ce fut...
30 janvier 2020

SABLÉS MENDiANTS sacrément bons !

SABLÉS MENDiANTS sacrément bons !
Des sablés sympas, au look assez festif ou des sablés pour un Noël très en retard, comme pour compenser le fait que je n'ai rien préparé pour les fêtes pour cause de voyage en Norvège. Ma miss les a trouvés si bons qu'elle a décimé presque toute la population...
22 juillet 2019

BISCUITS MIEL, DATTES & FRUITS SECS

BISCUITS MIEL, DATTES & FRUITS SECS
Une recette de LA CUISINE DE BERNARD s'est invitée dans ma boîte à gâteaux pour un goûter très riche en fruits secs et très gourmand ! J'aime leur richesse en fruits secs. J'ai choisi les mêmes mais varié leur quantités car elle me paraissaient un peu...
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3 mai 2019

Cake avec plein de vert dedans, du soleil et du croquant !

Cake avec plein de vert dedans, du soleil et du croquant !
La verdure passe plus facilement dans une tranche de cake.Vérifié avec ma miss qui a plissé le nez mais qui l'a quand même mangé ! :o) Délicieux tiède, croqué en apéritif ou dans une assiette avec pleins d'autres choses autour ... comme un peu de verdure...
21 février 2019

Envie soudaine et impérative d'acidité ? ...

Envie soudaine et impérative d'acidité ? ...
Le citron et les agrumes en général sont mes succédanés du soleil en hiver. Pour en extraire tous les bienfaits, les choisir bio (surtout si on utilise le zeste) et dégainer son presse-citron top classe made in Danish Design Museum ... Pour le plaisir...
9 février 2019

GÂTEAU TRÈS TRÈS MOELLEUX COCO-AMANDE-FRAMBOISES

GÂTEAU TRÈS TRÈS MOELLEUX COCO-AMANDE-FRAMBOISES
L'an dernier, j'avais voulu goûter une crème de macadamia qui m'avait un peu déçue gustativement. Pour ne pas la gâcher, une opération recyclage avait au lieu et un délicieux cake macadamia-orange avait vu le jour pour être rapidement dévoré tant il était...
25 janvier 2019

Divine et inédite TARTE CRUMBLE AUX POMMES

Divine et inédite TARTE CRUMBLE AUX POMMES
Une recette repérée chez MINIMALIST BAKER . Une recette divine parce que délicieuse. Une recette inédite pour la composition de sa croûte. Ce mélange original de flocons d'avoine et d'amandes mixés avec de l'huile de coco lui confère une saveur et un...
9 janvier 2019

GÂTEAU NANTAIS pour l'Épiphanie

GÂTEAU NANTAIS pour l'Épiphanie
Histoire de ne pas faire comme tout un chacun ...N'ayant pas eu le temps, Dimanche dernier, d'acheter une bonne galette des Rois (et encore moins le temps d'en faire une) ... Mais adorant les amandes par dessus tout ... J'ai opté pour un gâteau Nantais...
4 décembre 2018

GÂTEAU MOELLEUX FONDANT CHOCOLAT-BUTTERNUT comme un mendiant

GÂTEAU MOELLEUX FONDANT CHOCOLAT-BUTTERNUT comme un mendiant
Un délicieux gâteau au chocolat sans beurre et pas trop sucré. J'ai repris une recette de LA LIGNE GOURMANDE tout en le rendant plus festif en le décorant de raisins secs et de plein, plein, plein de noix ! Le texture obtenue est plus moelleuse que fondante...
16 novembre 2018

CARRÉS AUX AMANDES COMPLÈTES

CARRÉS AUX AMANDES COMPLÈTES
Un recette inspirée des carrés aux amandes des Délices d'Hélène revisités avec des amandes entières mixées pour obtenir une poudre d'amandes complètes ... Un petit délice tout comme les carrés aux framboises & amandes du mois dernier. Pas de fruit acidulé...
18 juin 2018

BARRES RUSTIQUES, SAINES & GOURMANDES

BARRES RUSTIQUES, SAINES & GOURMANDES
J'ai voulu goûter aux cookies sans sucre ajouté de Marie CHIOCA, SAINES GOURMANDISES et je n'ai pas été déçue ! Je l'ai joué un peu différente : version figue, canneberge, amande, graines de courge, sésame et surtout très rustique pour ne pas avoir mixé...
19 janvier 2018

Un velouté aux carottes tout doux relevé d'un pesto de roquette, amande, citron & gomasio

Un velouté aux carottes tout doux relevé d'un pesto de roquette, amande, citron & gomasio
Le velouté de carottes finement mixé, c'est simple comme bonjour. Il est encore meilleur quand on y met 1 oignon et 1 gousse d'ail pour plus de parfum.Il est encore meilleur quand on l'accompagne de petits légumes et les champignons sont un bel allié....
15 janvier 2018

La ruse du BURGER VÉGÉTARIEN TOFU-NOIX-CHOU KALE, SAUCE KETCHUP À LA PATATE DOUCE

La ruse du BURGER VÉGÉTARIEN TOFU-NOIX-CHOU KALE, SAUCE KETCHUP À LA PATATE DOUCE
Recette en quatre temps pour laquelle je commencerai exceptionnellement par la conclusion parce qu'elle mérite même d'être soulignée. (o_~) Ce burger est un délice végétal ! Et une grande satisfaction. Avoir réussi à ce qu'en-fin ! ma miss daigne y goûter...
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PASSION ... GOURMANDISE !
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PASSION ... GOURMANDISE !
  • Les gourmandises d'Annellénor, pour becs salés plus que sucrés ? Cuisine & pâtisserie au quotidien. Salé, sucré, salé-sucré ou sucré-salé. Moelleux & croquant. Recettes pour manger équilibré avec gourmandise et un soupçon d'originalité !
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