amande effilée

Voici la deuxième recette d'aubergines rôties évoquée il y deux jours. Le procédé est le même, les aubergines détaillées en grosses rondelles sont rôties au four puis arrosées d'une sauce au yaourt parfumée au curry, sans oublier une poêlée fondante & croquante ainsi qu'une petite touche de rouge croquante elle aussi. SIMPLE & assez rapide à faire : pendant que les aubergines rôtiissent, on prépare sauce & accompagnements. DE quoi se réglaer en 45 minutes !  C'est une excellente recette... [Lire la suite]

Des épices, encore des épices pour se réchauffer les papilles ! Un pain d"épices aux fruits secs ? Non un cake. Un cake parce qu'un oeuf entre dans sa composition et que le VRAI pain d'épices n'en contient pas.  Un cake avec son poids de fruits secs divers et variés qui peuvent se multiplier et s'interchanger. Il est si bon et si riche en fruits que je songe à la deuxième fournée avec noix de Pécan, pistaches, noisettes, abricots secs, canneberges et myrtilles séchées ... Qui n'en n'aurait pas l'eau à la... [Lire la suite]

C'est-la-courte-saison-des-mirabelles. Alors, profitons, profitons ! Après avoir re-succombé à la Tarte aux mirabelles & amandes, pâte à la farine de sarrasin, en route pour un petit gâteau idéal pour un goûter mais qui sera aussi destiné à me donner des forces avant de partir travailler ... ce qui veut donc dire que j'en dégusterai une part au petit déj' avec un thé vert parfumé à l'amande ... ainsi l'a conseillé ELLE À TABLE en septembre-octobre 2015.  O   La farine de pois chiche lui confère une saveur bien... [Lire la suite]

8 années de blogomiam, déjà ! Huit ans de gourmandises "maison" toujours et encore ... Et pas un gramme de lassitude ! Et donc, une petite douceur pour fêter ça ! Petite douceur très raisonnable et sucrée, bien évidemment. Un smoothie de riz au lait pour en utiliser un reste de riz au lait ... voire même faire spécialement du riz au lait pour goûter à cette recette qui me tentait diablement !!!  SMOOTHIE DE RIZ AU LAIT Pour 2 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 20 à 40 minutes selon le riz utilisé Smoothie25... [Lire la suite]

Un article de Régal (n°39), une sublimissime idée, immédiatement séduite, je suis passée à l'action. Pas très sexy mes endives, mais aucune amertume, des endives toute en douceur sur les papilles et la satisfaction de les déguster avec une sauce légère, légère ... ENDIVES A LA CREME D'AMANDEPour 3-4 personnesPréparation : 5 minCuisson : 10 + 15 min 8 endives1/2 citron1 cuillère à café du sucre blond de canne20 cl de crème d'amande (en boutique bio)*10 g de beurre (ou d'huile)selpoivre1 poignée d'amandes effilées Laver et... [Lire la suite]