Pralinoise

Ça faisait bien longtemps qu'une petite pâte à tartiner chocolatée ne s'était invitée sur mes tartines ... Le Nut...a étant banni de mon panier de course, j'ai eu envie d'en goûter une avec la noix de cajou comme oléagineux.   J'ai joué ma paresseuse en utilisant ma purée de noix de cajou (plutôt que des noix de cajou fraîches mise à tremper puis mixées) ... J'étais aussi et ainsi sûre d'obtenir une pâte bien lisse en un temps record. La purée de noix de cajou s'achète en magasin bio : facile !   ... [Lire la suite]

Et c'est surtout la boîte d'Ovomaltine en poudre délaissée par ma miss qui ne boit plus de chocolat chaud le matin ... :o(Cette pâte à tartiner est donc une opération sauvetage-chocolat-sans gâchis. Il est impossible que ma miss boude ce beau miroir de chocolat brillant.  Cette surface bien lisse est bien tentante ... mais ce n'est pas à moi de vous conseiller d'y tremper le doigt ... (o_~) Inspirée d'Alter Gusto. °°°° Les écrits et les photos de ce blog sont la propriété intellectuelle de PASSION ... GOURMANDISE... [Lire la suite]

Tiens ? Un petit frère de ce gâteau là ! J'ai récidivé avec ce moelleux au chocolat & à la Ricotta !!! Une récidive. Nom féminin du latin médiéval recidiva, du latin classique recidivus, qui retombe, qui revient. En droit français : réitération d'une infraction proche ou équivalente d'une infraction précédemment et définitivement condamnée.Mais est-ce une réelle infraction ? Je n'ai pas été (encore) condamnée par ma gourmandise et n'en serais vraisemblablement jamais pénalement punie.... [Lire la suite]

De quoi assouvir mon un insatiable appétit de chocolat. De quoi étoffer mon index spécial "LAIT DE COCO". De quoi garnir une crêpe, tartiner des oatcakes ou une tranche de pain ... De quoi se remonter le moral avec ce temps jusque là tout pourri !!! Du CHOCOLAT & plein de bonnes choses !!! La pâte à tartiner au chocolat s'est déjà invitée dans mes billets et à notre table pour se régaler de manière plus authentique et autrement plus sainement qu'une certaine pâte à tartiner ...  Alors pour le plaisir et sans mauvaise... [Lire la suite]

La pomme crue ! Bon, rien de bien nouveau, je vous l'accorde. On a déjà vérifié qu'un fruit un légume cru faisait merveille pour le moelleux d'une gâteau : la betterave (clic), la carotte (Ah !mince ! pas de clic. Je n'ai jamais posté cette délicieuse recette anglo-saxonne. Il va falloir y remédier !). C'était donc le moyen de vérifier, avec un fruit cette fois, une possible loi mathématique comme quoi : si l'ingrédient A (la pomme) associé à l'ingrédient B (la noisette) tendait vers l'infinie succulence et que l'ingrédient B (la... [Lire la suite]

Il n'y a pas beaucoup d'enfants (et de grands) qui n'aiment pas le chocolat ... et surtout le ... N.....a ... non ?!Alors, j'ai décidé, avec l'aide de Gastronomades et d'autres recettes encore, de lui faire concurrence ! Il est désormais dit que ma loupiote mangera une pâte à tartiner chocolat-noisettes faite maison ! Et pourquoi s'en priver parce que c'est tellement facile ... Et de suite adoptée ! La loupiote ?... Elle adore ! Et comment la contredire ? ...D'ailleurs, qu'en dit la maman ?"Délicieusement et exquisement bon !... [Lire la suite]

Que vous évoque l'Ovomaltine ?De mon côté, c'était la poudre chocolatée de mes petits déjeuners de l'enfance mais aussi les barres que l'on emmenait dans la poche de son anorak de ski ...Il y a longtemps que j'ai troqué le chocolat au lait du petit déj contre un thé ... au lait. Mais lorsque j'ai vu la recette qui va suivre ... j'ai à nouveau succombé à l'achat d'une boîte ... d'Ovomaltine !Elle fera bien l'affaire dans quelques recettes ... La première (issue d'un livre de la bibliothèque municipale ...) est une petite gourmandise... [Lire la suite]

Voilà une catégorie qui prend du poids (non, pas moi !) J'ai nommé LES CLAFOUTIS !Ahem ... ben oui, encore un clafoutis ! ;o) Quand je vous disais que ... Mes raisons, en vrac, pour vous assommer d'un autre fruit "clafouté" ... J'ai quand même abandonné la cerise ! ... ;o) Des fruits (au moins cinq portions par jour !) C'est la saison de ... (profitons, profitons !)C'est vite fait (j'ai comme une grande flemme quand il fait très trop chaud ...) mais aaaaaaaahhhhhh !... Gourmandise, quand tu nous tiens !Un dessert gourmand agréable à... [Lire la suite]

Petit mais concentré,pour un brunch ou un apéro dinatoire,un minimum d'ingrédientset un minimum de toutes petites verrines ou quelques coquetiers ... PETITS POTS DE CREME AU CHOCOLATPour 6-8 coquetiersPréparation : 10 min 100 ml de lait entier100 g de chocolat noir25 g de beurre doux25 g de beurre demi sel Faire bouillir le lait dans une casserole, puis arrêter le feu et y mettre le chocolat concassé en petits morceaux à fondre.Mélanger délicatement puis ajouter le beurre coupé en petits dés. Mélanger pour homogénéiser.Verser... [Lire la suite]

... Avez vous essayé cette divine recette ? C'est MOELLEUX, FONDANT et subtilement praliné .... C'est Dans la cuisine de Meelili que je l'ai trouvé. Sa recette de galette au praliné façon broyé ne comportait point de photo mais j'ai tout de suite su que j'allais me régaler !Catégorie " AVEC LE CAFE ..." car c'est ainsi que je l'ai trouvé divine. Quoique avec un petit thé Earl Grey et un nuage de lait, c'est pas mal non plus ! J'ai utilisé un moule à tarte en silicone de 28 cm de diamètre (solution de facilité !...) et pour la... [Lire la suite]