05 janvier 2015

VELOUTE MAUVE et POELEE DE MARRONS & FRUITS SECHES

Ma poêlée de marrons et fruits séchés ?  Une recette sucrée-salée simple mais efficace, prête en 30 minutes et qui peut varier selon mon humeur les ingrédients du placard. Moultes fois cuisinée avant, pendant et après fêtes. Elle s'adapte ! Marrons au naturel, échalote, noix de Muscade et Porto en sont les bases. J'y ajoute ensuite des fruits séchés : figues, raisins secs moelleux, pruneaux, abricots secs, au choix, tous ensemble ou en combinaison aléatoire. Parfois, j'invite des petits champignons de Paris en lamelles.... [Lire la suite]

23 octobre 2007

TIRAMISU AUX POIRES ET PORTO

Repas familial à quatre mains ce WE.Températures au dessous de zéro au réveil. La nature s'est parée de givre ... Vite ! Se réchauffer en cuisine ...Au menu- des bouchées au saumon, poireau, fenouil et aneth en entrée (recette relookée)- une choucroute pour suivre ... et la meilleure, celle de ma Maman ! ;o) mais sans photo ni recette. Une faim de loup et on ne fait pas attendre à tous les plats !- pour dessert et pour ma tante Hélène... une recette du Magazine Régal, LE TIRAMISU AUX POIRES ET PORTO, pour changer du Tiramisu... [Lire la suite]
Posté par Annellenor à 12:00 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
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