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PASSION ... GOURMANDISE !
porto
18 mai 2021

CRUMBLE AUX GRIOTTES, CACAO & PORTO

CRUMBLE AUX GRIOTTES, CACAO & PORTO
Ce n'est pas encore de saison mais les petits fruits rouges me titillent déjà les papilles. Du coup, entre bocal ou surgelés, c'est un bocal de griottes au sirop qui l'a emporté pour cette recette de SLOWLY VEGGiE. Du cacao dans le crumble, ça change...
Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cacao,  crumble,  griotte,  Porto,  amandes en poudre

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8 décembre 2018

DOUX VELOUTÉ POTIMARRON, COMTÉ, PORTO & ÉPICES

DOUX VELOUTÉ POTIMARRON, COMTÉ, PORTO & ÉPICES
J'ai décidé de profiter au maximum de la saison des courges ... Dans le désordre, puisque j'ai commencé par le dessert avec un MOELLEUX CHOCOLAT-BUTTERNUT COMME UN MENDIANT. Aujourd'hui l'entrée avec un VELOUTÉ POTIMARRON-COMTÉ-PORTO & ÉPICES vu chez...
Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: curcuma,  potimarron,  Porto,  Comté,  crème de soja cuisine,  coriandre moulue,  herbes de Provence

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15 avril 2018

Autre réminiscence ... SOUPE ISLANDAISE DE POISSON

Autre réminiscence ... SOUPE ISLANDAISE DE POISSON
Quand les images des paysages d'Islande reviennent au grand galop, quand l'envie d'évasion se fait ressentir, quand une furieuse envie d'y retourner s'invite expressément ... Alors, la cuisine s'en mêle, parfois et souvent, comme une façon de patienter...
Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  soupe,  safran,  poireau,  crevette,  poisson,  Porto,  oignon,  concentré de tomate,  céleri branche,  crème fraîche épaisse,  bouillon de légumes,  ORAC botanico-mix pimenté,  vinaigre de Xérès

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5 janvier 2015

VELOUTE MAUVE et POELEE DE MARRONS & FRUITS SECHES

VELOUTE MAUVE et POELEE DE MARRONS & FRUITS SECHES
Ma poêlée de marrons et fruits séchés ? Une recette sucrée-salée simple mais efficace, prête en 30 minutes et qui peut varier selon mon humeur les ingrédients du placard. Moultes fois cuisinée avant, pendant et après fêtes. Elle s'adapte ! Marrons au...
Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: persil,  lardon,  pruneau,  marron,  abricot sec,  Porto,  champignon de Paris,  muscade,  échalote,  céleri branche,  figue sèche,  chou rouge,  raisin sec moelleux

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23 octobre 2007

TIRAMISU AUX POIRES ET PORTO

TIRAMISU AUX POIRES ET PORTO
Repas familial à quatre mains ce WE.Températures au dessous de zéro au réveil. La nature s'est parée de givre ... Vite ! Se réchauffer en cuisine ...Au menu- des bouchées au saumon, poireau, fenouil et aneth en entrée (recette relookée)- une choucroute...
Posté par Annellenor à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: verrine,  mascarpone,  poire,  Porto,  tiramisu,  quatre épices

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  • Les gourmandises d'Annellénor, pour becs salés plus que sucrés ? Cuisine & pâtisserie au quotidien. Salé, sucré, salé-sucré ou sucré-salé. Moelleux & croquant. Recettes pour manger équilibré avec gourmandise et un soupçon d'originalité !
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