http://annellenor.canalblog.com/Les gourmandises d'Annellénor, pour becs sucrés plus que salés ?frSun, 29 Nov 2009 01:38:03 GMTCanalBlog - http://www.canalblog.comAnnellenorhttp://annellenor.canalblog.com/archives/2009/11/27/15850189.htmlLAIT DE COCO : du salé au sucré, de la soupe à la panna cotta !coriandrecurrygraines de coriandrelait de cocopate de curry rougepouletriz sauvagesauce sojasucre de palmehttp://annellenor.canalblog.com/archives/2009/11/27/15850189.html#commentshttp://annellenor.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/15850189/http://annellenor.canalblog.com/archives/2009/11/27/15850189.htmlPour une fois, le riz ne sera pas blanc et pas à côté du curry. Non, il sera noir et dans le curry ! Une recette qui m'a interpelée en feuilletant quelque livre de cuisine ...La méthode de préparation était voisine de la mienne à une différence près : [...]Fri, 27 Nov 2009 08:00:00 GMTAnnellenorhttp://annellenor.canalblog.com/archives/2009/11/24/15905593.htmlSOUPES, VELOUTES ... dans un bol de préférence !chataignecourgecreme fraichemarronpoirepotimarronpotironveloutehttp://annellenor.canalblog.com/archives/2009/11/24/15905593.html#commentshttp://annellenor.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/15905593/http://annellenor.canalblog.com/archives/2009/11/24/15905593.htmlEt bien, ce sera les deux.Un velouté salé qui fait délicieuse alliance avec un velouté naturellement sucré.Pour cela, il vous faudra du potiron ou potimarron ou autre courge au choix réduit en purée, une poire, de la purée (pour aller vite) de marron non [...]Tue, 24 Nov 2009 08:00:00 GMTAnnellenorhttp://annellenor.canalblog.com/archives/2009/11/20/15779122.htmlA TARTINERconfiturekiwirapidesucretartinehttp://annellenor.canalblog.com/archives/2009/11/20/15779122.html#commentshttp://annellenor.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/15779122/http://annellenor.canalblog.com/archives/2009/11/20/15779122.htmlJ'avais vu le paquet chez Cess ... J'avais découvert une confiture de kiwis riche en fruits et pas trop sucrée mais qui n'a pas du avoir du succès dans mon hyper, alors ... Pchout ! Disparue des rayons ! Evidemment, je m'en suis trouvée très [...]Fri, 20 Nov 2009 08:00:00 GMTAnnellenorhttp://annellenor.canalblog.com/archives/2009/11/17/15729809.htmlCREPES, GALETTESchevre fraisciboulettecoriandregalettepignonpoivron marinericottarisottorizhttp://annellenor.canalblog.com/archives/2009/11/17/15729809.html#commentshttp://annellenor.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/15729809/http://annellenor.canalblog.com/archives/2009/11/17/15729809.htmlOn sait bien que le risotto demande à être mangé sur l'heure ... Oui mais, qu'en faire si vous avez trop prévu, sous-estimé l'appétit de vos hôtes ou dû subir un désistement de dernière minute ? ... DES GALETTES DE RIZ-SOTTO ! Cette fois-ci, il [...]Tue, 17 Nov 2009 08:00:00 GMTAnnellenorhttp://annellenor.canalblog.com/archives/2009/11/13/15668372.htmlCREMES, ENTREMETS, MOUSSEScoingcompoteconfitfondanthttp://annellenor.canalblog.com/archives/2009/11/13/15668372.html#commentshttp://annellenor.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/15668372/http://annellenor.canalblog.com/archives/2009/11/13/15668372.htmlIl m'est parfois difficile de trouver des coings.Au marché, on m'appelle la Dame aux Camélias Coings à force d'en réclamer ... ;o)Ma première fournée me vient d'une amie et je lui suis infiniment reconnaissante.J'attends les suivants avec impatience ... [...]Fri, 13 Nov 2009 08:00:00 GMTAnnellenorhttp://annellenor.canalblog.com/archives/2009/11/10/15632641.htmlSOUPES, VELOUTES ... dans un bol de préférence !cantalcarottecitronfeveharicot verthuile d'olivelardonorge perleepetit poishttp://annellenor.canalblog.com/archives/2009/11/10/15632641.html#commentshttp://annellenor.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/15632641/http://annellenor.canalblog.com/archives/2009/11/10/15632641.htmlCôté bol, j'aime plutôt le velouté. Et oui, plutôt dans un bol que dans une assiette creuse, ça donne plus de volume ! ;o)Pour moi, l'appellation velouté" représente "qui a du corps" à savoir plus épais qu'une soupe ... fluide ... :o( où [...]Tue, 10 Nov 2009 08:00:00 GMTAnnellenorhttp://annellenor.canalblog.com/archives/2009/11/06/15626241.htmlDANS UN MOULE A CAKE : PAINS, PAINS D'EPICES, CAKES, TERRINESfarine de châtaignefarine de rizflocons d'avoinefruits rouges moelleux déshydratésjus de pommehttp://annellenor.canalblog.com/archives/2009/11/06/15626241.html#commentshttp://annellenor.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/15626241/http://annellenor.canalblog.com/archives/2009/11/06/15626241.htmlTexto ! Le titre façon "mots clés" où comment ne pas se fouler pour attirer le chaland ! ;o) J'ai emprunté la recette au joli blog gourmand d'Angélique - Palais des Lys, une recette voisine du PAIN SANTE réalisé ici qui n'incluait que du muesli [...]Fri, 06 Nov 2009 08:00:00 GMTAnnellenorhttp://annellenor.canalblog.com/archives/2009/11/03/15452591.htmlRIZ, PÂTES, CEREALES, PETITES GRAINEScerealeschasselasjus de raisinmuscatraisin secsojatofu fumehttp://annellenor.canalblog.com/archives/2009/11/03/15452591.html#commentshttp://annellenor.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/15452591/http://annellenor.canalblog.com/archives/2009/11/03/15452591.htmlMiam ! La super recette !!!! ... Pour qui veut tenter le tofu fumé (de préférence) aux amandes et sésame (en mieux encore, car ça lui donne un petit côté croquant bien sympathique) dans un plat salé-sucré et avec un fruit de saison : le raisin blanc et [...]Tue, 03 Nov 2009 08:00:00 GMTAnnellenorhttp://annellenor.canalblog.com/archives/2009/10/30/15178650.htmlAVEC LE CAFE ... (financiers, mignardises et chocolats)amandefinancierfondantmoelleuxpotimarronpotironquatre epicesraisin sechttp://annellenor.canalblog.com/archives/2009/10/30/15178650.html#commentshttp://annellenor.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/15178650/http://annellenor.canalblog.com/archives/2009/10/30/15178650.htmlJ'avais dit : "Le POTIRON de l'apéro au dessert" mais j'y ai repensé ... Et pourquoi ne pas pousser jusqu'au café ??? C'est qu'aujourd'hui est le dernier jour pour Mamina et ses moelleux ... et je voulais lui proposer une dernière petite douceur [...]Fri, 30 Oct 2009 08:00:00 GMTAnnellenorhttp://annellenor.canalblog.com/archives/2009/10/28/15523599.htmlLEGUMES A L'HONNEURcitronmiel d'acaciamoelleuxnoixpotimarronpotironhttp://annellenor.canalblog.com/archives/2009/10/28/15523599.html#commentshttp://annellenor.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/15523599/http://annellenor.canalblog.com/archives/2009/10/28/15523599.htmlAprès le MILLAS AU POTIRON ET AU PRUNEAU là (si vous l'avez raté), la deuxième "super recette" de dessert au potiron ! ...Super, oui ! Parce que celui-ci s'inscrit aussi dans mes favoris. Encore ?!!! ... une recette du même livre Potiron aux [...]Wed, 28 Oct 2009 08:00:00 GMT