02 octobre 2007

Une tarte à la carotte tardive pour Belleble

Une tarte à la carotte tardive ?!Non, ce n'est pas une variété nouvelle de carotte, mais plutôt une tarte en retard ! ;o)Ou comment participer à un troisième "jeu" en 1 semaine, après Lavande (Ligne et Papilles) et son légume vedette, puis Dominique (Cuisine Purielle) et le "Sucré devient salé et vice versa".Ou comment ne pas utiliser mon super moule pour Belleble ?J'adore les foies de volaille.J'aime les carottes mais je n'en n'ai jamais mis dans une tarte. Voilà chose faite pour la "Tarte à la carotte ô thèque" de la Belle au Blé... [Lire la suite]
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06 septembre 2007

Nouvelle tarte dans son super moule

Pour faire suite à la présentation de mon moule fétiche et à vos questions concernant la provenance, je vous réponds bien volontiers !Je l'ai acheté chez HABITAT mais il y a un certains temps déjà ... pour ne pas dire un temps certain !Vu donc son "grand âge" et la rotation des collections dans ces enseignes là, j'émets malheureusement un grand doute sur la possibilité de le trouver encore ! Et comme promis, la nouvelle recette spéciale "moule alu à bord haut et droit" mais à réussir dans n'importe quel moule... ;o)Une recette qui me... [Lire la suite]
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04 septembre 2007

L'objet de tant de convoitise...

Voilà "mon moule à tarte", objet de tant de curiosité, d'intérêt et de jalousie ?... Non ! Je plaisante !!! ;o) Mon moule à tarte, donc, qui vous a séduit lors de mes tartes "avant déménagement", round 1 & 2.Je me suis d'ailleurs demandée si c'était le moule ou les tartes elles-mêmes qui avaient le plus plu ! ;o) Le voilà donc ressorti de mes cartons et en exclusivité pour vous ! Et hop, le fond s'en va ! Ainsi, plus de mystère sur mes croûtes de tarte hautes et droites ! Tout ça pour... [Lire la suite]
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16 juillet 2007

Round 2 : TARTE PESTO ROUGE-RICOTTA-EPINARDS-PIGNONS

Le round 2 "après vacances" est tout simplement la continuité du round 1 "avant vacances" !Pour cette deuxième version, une petite recette faite avec :- des oeufs : ce que j'avais dans mon panier, reste des vacances ! - des épinards dans mon congélateur - un gros pot de ricotta qui attendait sagement mon retour dans mon frigo- des petits pignons, parce qu'on a toujours besoin de petits pignons chez soi ! Vous aurez compris qu'avec le déménagement qui s'annonce... j'ai plus le nez dans les cartons que dans les rayons d'une épicerie ou... [Lire la suite]
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14 juillet 2007

Round 1 : TARTE COURGETTE-CELERI BRANCHE-FETA

De retour de vacances !!!Je ramène juste un léger hâle (de toute façon le soleil me donne tout plein d'allergies) et les bains de mer n'ont point été très fréquents, car comme un peu partout, le soleil nous a boudé.  Enfin, cela aurait pu être pire que le temps à moitié couvert et une température somme toute assez clémente qui ont régné pendant ces quelques jours de repos !!! J'espère en tout cas que le soleil accompagnera bien mieux les vôtres ! Et tout plein de merci pour vos gentils commentaires de mon dernier post.On se... [Lire la suite]
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28 juin 2007

Recette légère et très estivale !

Comme une tarte sans pâte, pas tout à fait un clafoutis, ni un flan ... Mais d'une douceur très délicate et bien agréable quand on reparlera de canicule ... Comment ça, ce n'est pas pour demain ?! ... Mais rien ne vous empêche d'y goûter quand vous voudrez manger léger ! Rapidité d'exécution assurée !Première partie : on ne peut plus simple et plus rapide.Deuxième partie idem pendant que la première est au four !Troisième partie : aussi peu de temps pour la dévorer ! ;o) TARTE RICOTTA-OLIVE NOIRE-THYM & SA PETITE SALADE... [Lire la suite]

17 juin 2007

Inspirée par la chaîne rose

A l'occasion de la chaîne rose lancée par Réquia pour le blog Femmes avant tout, j'avais repéré entre autres, cette jolie et délicieuse recette de $ha : TARTE MOUSSEUSE DE CHÂTAIGNE A L'EAU DE ROSE & BAIES ROSE.Aimant beaucoup tous ses ingrédients, je me la suis appropriée pour un dessert en remplaçant les 300 g de fromage blanc par 250 g de ricotta (toujours elle !) + 50 g de crème liquide. Aérienne et fondante ... Si divinement parfumée de châtaigne et de rose ... Elle est exquise et si bien inspirée ... A condition... [Lire la suite]
07 mars 2007

J'ai récidivé avec les pralines !

Je n'avais pas utilisé toutes mes pralines lors de mes FINANCIERS AUX PRALINES ROSES.Il me restait un peu de pâte brisée, brisée certes, peut-être aurait-elle été meilleure avec une pâte sucrée ?!En tout cas cela me suffisait bien pour faire un mini poème : une mini TARTE AUX PRALINES ROSES. Les recettes foisonnent, ici et là et surtout chez Aude d'Epices et Cie dont la photo - très important la photo ! ;o) - m'a tout de suite séduite et c'est donc sa recette que j'ai suivi. Attention à la cuisson ! Ca déborde par ébullition de la... [Lire la suite]
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02 décembre 2006

TARTE AUTRICHIENNE : essai au chocolat transformé

Pour Catherine,Ma "p'tite" cousine,Qui point le café n'aime,Au chocolat, une tarte autrichienne ! ;-) Ca rime mais ce n'est pas encore des alexandrins !Voici ma tarte revisitée : TARTE AUTRICHIENNE A LA MOUSSE DE CHOCOLATLa recette originale est ici.J'ai simplement remplacé le café soluble par l'équivalent en poudre de cacao non sucré Van Houten. Elle est toute aussi délicieuse !
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26 novembre 2006

OIGNON ROUGE & SAFRAN

Une des tartes salées que je préfère, c'est la tarte à l'oignon, plutôt version Pissaladière.Pour changer, j'ai tenté cette recette à base d'oignons rouges cuits comme une compote et délicatement parfumé par le safran. Déposés sur un fond de pâte brisée et recouvert d'un appareil à base de jaunes d'oeuf + crème + parmesan, les oignons rouges ont ravis notre palais.Avec une salade, la tarte (moyen format quand même !) a été engloutie dans sa totalité... nous n'étions que deux mais affamés comme des ogres ! TARTE A L'OIGNON ROUGEPour... [Lire la suite]
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