750 grammes
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PASSION ... GOURMANDISE !

26 août 2020

VELOUTÉ COURGETTES & PETiTS POiS, FETA & ZESTE DE CiTRON

VELOUTÉ COURGETTES & PETiTS POiS, FETA & ZESTE DE CiTRON
Quand je disais dans mon dernier billet que j'aimais beaucoup la feta quitte à en parsemer mes plats d'été, c'est aussi le cas pour le chef anglo-israélien (dont je dévore SiMPLE au sens propre & au sens figuré) & auquel j'ai encore piqué une recette...
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24 août 2020

GRATiN DE LÉGUMES À LA FETA

GRATiN DE LÉGUMES À LA FETA
Petit gratin sans prétention & pas très glamour mais qui a récolté une palme d'or après dégustation. C'est dire qu'il fut ex-cel-lent !!! Après avoir lu je-ne-sais-plus-où qu'une feta entière atterrissait en topping sur un gratin de légumes, je suis passée...
21 août 2020

REiMS mais sans le champagne !

REiMS mais sans le champagne !
La crise sanitaire ayant bousculé nos prévisions de voyage pour cet été 2020, la découverte d'une ville européenne a été remplacée par celle de villes françaises. Il y a longtemps que Reims était dans mon viseur. Une ville très agréable, plein de choses...
19 août 2020

AUBERGiNES RÔTiES, SAUCE YAOURT AU CURRY, OiGNONS, AMANDES & ARiLLES

AUBERGiNES RÔTiES, SAUCE YAOURT AU CURRY, OiGNONS, AMANDES & ARiLLES
Voici la deuxième recette d'aubergines rôties évoquée il y deux jours. Le procédé est le même, les aubergines détaillées en grosses rondelles sont rôties au four puis arrosées d'une sauce au yaourt parfumée au curry, sans oublier une poêlée fondante &...
17 août 2020

AUBERGiNES RÔTiES, SAUCE À L'ANCHOiS selon Yotam OTTOLENGHi

AUBERGiNES RÔTiES, SAUCE À L'ANCHOiS selon Yotam OTTOLENGHi
J'adore les aubergines rôties au four. Mon plus ancien souvenir est la recette d'aubergines de ma grand-mère paternelle qu'elle farcissait de viande & recouvrait de béchamel ... Un dé-li-ce ! Un plat pas très léger en calories mais qui satisfaisait grandement...
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15 août 2020

Retour en Suisse pour faire le plein de randonnées, dernière partie

Retour en Suisse pour faire le plein de randonnées, dernière partie
4ème journée très fun sur le Trottiland d'Adelboden. Le principe est de faire de la trottibike, un mélange entre vélo & trottinette. Assez fun quand on n'a jamais fait de trottinette mais le principe s'acquiert très vite pour pouvoir en profiter pleinement....
13 août 2020

Retour en Suisse pour faire le plein de randonnées, 3ème partie

Retour en Suisse pour faire le plein de randonnées, 3ème partie
3ème jour, 3ème graaannnde randonnée de montagne avec comme but : aller voir l'Eiger de près. La difficulté s'accroit un peu. Départ de Kleine Scheidegg direction Alpiglen via l'Eigergletscher (le glacier de l'Eiger). Environ 4 heures de marche sur un...
11 août 2020

Retour en Suisse pour faire le plein de randonnées, 2ème partie

Retour en Suisse pour faire le plein de randonnées, 2ème partie
Pour notre deuxième jour, découverte & balade dans Wengen, un autre charmant village sans voiture. Un téléphérique pour prendre de la hauteur ... ... puis une petite marche nous mène à Männlichen avec vue à 360° sur les montagnes alentours & la vallée...
9 août 2020

Retour en Suisse pour faire le plein de randonnées, 1ère partie

Retour en Suisse pour faire le plein de randonnées, 1ère partie
Retour dans ce village qui nous avait tant plu pour retrouver la montagne, la verdure (et oublier nos jardins complètement dés-sé-chés, grillés ... désolant !!!), le calme & les randonnées pour marcher, marcher, marcher. Le bonheur, quoi ! Revoir cette...
2 août 2020

RiZ AU FOUR, FETA, ARiLLES, OLiVES VERTES & NOiX

RiZ AU FOUR, FETA, ARiLLES, OLiVES VERTES & NOiX
Quelques voyages au pays des gourmandises sucrées puis je reviens à mon livre de cuisine préféré du moment & pour un moment ! Une autre recette qui m'a plu pour la cuisson du riz au four, inratable selon l'auteur et c'est incroyablement vrai. Géniale...
26 juillet 2020

TARTE CRUMBLE À LA CONFiTURE & AUX FRUiTS SECS à tooommmmber !

TARTE CRUMBLE À LA CONFiTURE & AUX FRUiTS SECS à tooommmmber !
Et bien voilà une recette qui, elle aussi, a tout de suite fait "TiLT" une fois découverte. Au même titre que ce super gâteau moelleux aux myrtilles, elle fut refait plusieurs fois de suite pour cause de grand succès dans mon entourage. Varions les plaisirs...
18 juillet 2020

GÂTEAU MOELLEUX AUX MYRTiLLES, FRUiTS ROUGES & PLUSSS ENCORE

GÂTEAU MOELLEUX AUX MYRTiLLES, FRUiTS ROUGES & PLUSSS ENCORE
Un gâteau aux fruits (j'adore !!!) C'est bien le titre de cette catégorie et qui montre à quel point j'en suis une groupie. Quand je commence à refaire un gâteau plusieurs fois, c'est qu'il est une valeur très très sûre. Un coup de coeur. Un favori. Un...
14 juillet 2020

TARTE RHUBARBE & CRÈME AUX OEUFS, CROÛTE À L'AVOiNE

TARTE RHUBARBE & CRÈME AUX OEUFS, CROÛTE À L'AVOiNE
Une tarte délicate, un petit bijou, découvert chez DiNNER WiTH JULiE. Un dessert comme je les aime : fruité, léger & délicieux ! Une croûte à base de flocons d'avoine pour du croustillant. Une couche de compote de rhubarbe recouverte par une dernière...
12 juillet 2020

GALETTES AUX HERBES

GALETTES AUX HERBES
Jamais deux sans trois. (o_~) Cette recette de galettes aux herbes est encore une belle idée de Yotam Ottolenghi. Un mélange d'herbes hachées (aneth, coriandre, basilic, persil, vert du céleri branche ... toutes les herbes que l'on veut), du pain de mie...
10 juillet 2020

SALADE MULTi-TOMATES, FETA, OLiVE NOiRE, ÉCHALiON & SUMAC

SALADE MULTi-TOMATES, FETA, OLiVE NOiRE, ÉCHALiON & SUMAC
Et oui. Encore de la tomate ! J'adore les tomates, c'est frais, juteux & plein de vitamine C, vitamine E, beta carotènes et lycopènes anti-oxydants. La tomate, c'est de saison alors profitons-en ! Et comme c'est "l'échalote qui fait tout" ... une de mes...
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PASSION ... GOURMANDISE !
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PASSION ... GOURMANDISE !
  • Les gourmandises d'Annellénor, pour becs salés plus que sucrés ? Cuisine & pâtisserie au quotidien. Salé, sucré, salé-sucré ou sucré-salé. Moelleux & croquant. Recettes pour manger équilibré avec gourmandise et un soupçon d'originalité !
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