08 mai 2009

Cuisine à la campagne ... & Muffin Monday #14

Je m'en vais voir le jardin du magnolia ... qui a perdu toutes ses jolies fleurs depuis ... Alors je serai encore muette pour cet autre grand WE que je vous souhaite très agréable ! Je profite de ce billet pour lancer un petit et dernier rappel ... Il reste quelques jours avant la clôture du Muffin Monday #14 ... jusqu'au 10 mai ! Alors si vous profitez de ce WE-pont pour concocter une petite recette muffino-cocolactée ... Je serai heureuse de les découvrir à mon retour ! Pour me poster la recette : clic... [Lire la suite]
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06 mai 2009

BISCUIT-MACARON AMANDE PISTACHE & POMME

Non, je n'ai pas changé ... Je suis toujours la mêmeeeeeeeeeee ...Je n'ai pas cédé ...... à la tentation des macarons ... ^_^ Quoi donc ? ... Ce n'est pas les paroles de la chanson ???? ...Il est vrai que je chante comme une casserole mais je me défends mieux avec ma batterie de cuisine.Je me bornerai donc, une fois encore, de parler popote ... et sucrée s'il vous plait ! Voilà trop longtemps que je l'ignore ici même ! Alors, au dessert du jour ... Juste un délicieux biscuit ... macaron.Seules ressemblances, il est rond, il en porte... [Lire la suite]
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04 mai 2009

CURRY DE CREVETTES AU LAIT DE COCO PIMENT-CITRONNELLE & SALADE TRES, TRES FRAÎCHE DE MANGUE AU BASILIC

L'idée de la recette vient tout d'abord de ma volonté de participer au jeu hebergé par Hélène, chez Becky et Liz : Quand le sucré s'invité chez le salé où la mangue est à l'honneur pour cette 12ème édition.Du sucré et qui plus est, un fruit dans un plat salé : j'adore ! ... depuis que j'ai goûté mon premier frichti salé sucré chez une cousine de ma maman dans mes jeunes années ... Puis est venu la découverte de la cuisine asiatique où les fruits dans un curry au lait de coco ... sont un de mes bonheurs gustatifs ! ;o) Pour cette... [Lire la suite]
01 mai 2009

BLOGS BIO, VERTS, SANS ...

J'aime bien les visiter ...Ils m'ont fait décourvrir de nouveaux ingrédients (bio entre autres, comme les purées d'oléagineux, le quinoa), ils nourrissent ma passion des fruits et légumes.Ils m'ouvrent de nouveaux horizons ...Il y en a encore de nombreux que je n'ai pas découvert ...La liste s'alllongera ! Par orgre alphabétique :   CLEA CUISINE BIO IS BIOTIFUL ! BIOGOURMAND CERTAINS L'AIMENT BIO CHEZ CLEM DES YEUX A LA BOUCHE GOURMANDISES GLUTEN FREE INTERPRETATIONS CULINAIRES LA BELLE AU BLE DORMANT LA BOUCHE... [Lire la suite]
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01 mai 2009

HUMOUR & CUISINE

On y cuisine autant les mots que des ingrédients ...Pour nous faire rire ou sourire ...Et nous allécher ! 534 PAGES RECETTES AVANT LA FIN DU MONDE, MAIS PAS QUE ! CHEZ GEORGETTE (abandonné ? dommage ...) J'EPATE MA BELLE-MERE LA DINETTE DE MARI LE CONFIT C'EST PAS GRAS MUCH MORE THAN SUSHI (Humeurs & Gourmandises) NUM NUM BIRDY ! SET DE TABLE TOP SLURP AVEC ESTEBE
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01 mai 2009

BLOGS GOURMANDS

Des blogs qui ressemblent à ma gourmandise...Qui la nourrissent par leur recettes et photos ...Qui épaississent la pile "à tester" ! ;o) 534 PAGES AVANT LA FIN DU MONDE A FLAVOR CAPTURE A LA CUISINE DE SHOKO A LA TABLE DE L - CHEZ LORETTE A TABLE A TURTLE IN A KITCHEN ALTER GUSTO AMUSES BOUCHE ANNE STRAM GRAM AU FIL DE MES RÊVES D'AMOUR AU GRE DU MARCHE AU JOUR LE JOUR (arrêt) AVOCAT & CHOCOLAT BAKING OBSESSION BEAU A LA LOUCHE BIDOUILLES & TAMBOUILLES BINÔME GOURMAND BLOGA2 (cuisine et peinture) BRETZEL ET... [Lire la suite]
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30 avril 2009

Du muguet à gogo ...

Il y en avait plein le jardin de campagne maternel ... Voilà même plus de quinze jours que j'ai pris les photos lors de mon intermède "Vacances Pascales" ! Une nature en avance ? ... Etonnant !Un micro-climat ? ... Stupéfiant !!! Impossible de les compter, il y en avait beaucoup trop !!!A peine oser les cueillir pour en former un énoooOOOooorme bouquet ... de peur de détruire cette magie odorante ! Mais en fait rien de tout cela ... Un peu de soleil et tout aura disparu ... E-va-po-ré !!! Je... [Lire la suite]
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29 avril 2009

Et enfin ! Le tofu top du top ! BROCHETTES DE TOFU EN ROBE DE SESAME CROUSTILLANTE ...

Je termine aujourd'hui mon petit tour d'horizon concernant le tofu ferme et ... me voilà avec une recette que je ne sais pas trop où classer !? ...N'étant pas végétarienne mais une simple omnivore partie à la découverte de saveurs et ingrédients nouveaux ... Je me retrouve sans catégorie adéquate pour cette fabuleuse recette ... Petite réflexion .... et je me décide pour la catégorie " A GRIGNOTER" puisqu'en brochettes ... quoique je suis restée très "civilisée" en utilisant des couverts pour les déguster ... ;o) Cependant ... ces... [Lire la suite]
28 avril 2009

Le tofu ... version curry & sauté thaï

Je continue dans la version "plat chaud" parce que le soleil a décidé de nous fuir ... je n'ai plus envie de manger froid ! Alors, toujours du tofu ferme ... du tofu dans un curry.J'ai parcouru cette recette dans un livre des éditions Marabout...d'ficelle ... J'en ai repris l'association des ingrédients et la diagonale de la recette car j'ai sagement reposé le livre en question ... ;o) Goûtons donc au tofu se baignant dans une sauce épicée et cocolactée ! CURRY COURGE-TOFU & PETITS POISPour 4 personnesPréparation : 15... [Lire la suite]
27 avril 2009

Le tofu ferme ... version soupe

Je me suis aventurée à essayer le tofu ferme dans divers plats.Le tofu ferme s'obtient par coagulation du lait de soja avec du nigari (chlorure de magnésium issu du sel marin) qui joue le rôle d'une présure. Le lait végétal est ainsi caillé, le petit lait se sépare et le tofu se forme. Il est ensuite égoutté et pressé dans des moules, le tofu va devenir une pâte plus ou moins ferme selon le pressage. (Cuisiner bio, mode d'emploi - Valérie Cupillard) Après avoir testé et approuvé le tofu en version fumée dans la POÊLEE DE QUINOA,... [Lire la suite]