25 juin 2010

Mais qu'ai-je encore fait de mes mangues mûres ? Un CAKE !

Un petit tour là via TasteSpotting ... ;o) pour trouver une tartine pour le petit déjeuner ... Ca change un peu et c'est juste en attendant un autre pain irlandais ! ;o) CAKE MANGUE & NOIX (avec mes petites modifications)Préparation : 15 minCuisson : 50 min environ 1 bonne tasse de purée de mangues (soit 2 petites mangues pour moi) 1 tasse de farine T651 tasse de farine complète1/2 tasse de sucre blond de canne1 cuillère à soupe de bicarbonate de sodium1/2 cuillère à café de cannelle1 cuillère à café de sel1/4 tasse d'amandes... [Lire la suite]

24 juin 2010

Mais qu'ai-je encore fait de mes mangues mûres ? Un COULIS et une CREME !

Un coulis ? Du fruit, rien que du fruit ... Enfin presque ! Il est un tandem très agréable à mes papilles ... L'association du chocolat et d'un fruit : fraise, framboise, abricot, kiwi ... Et la mangue ?Je crois que je n'avais pas encore essayé mais l'association est devenue évidente. Et parce que je suis au "régime mangue" ... ! ;o) La recette du gâteau est celle au tofu soyeux initiée par Lavande, je l'avais revisitée à la crème de marron, je l'ai essayée avec tous les chocolats (c'est hypra-super bon dans toutes les variantes)... [Lire la suite]
23 juin 2010

Où la MANGUE s'acoquine avec la FEVE TONKA et le LAIT FERMENTE ...

Voici, certes, une recette qui ne goûte pas l'originalité mais il m'a fallu faire face à l'abondance ! Suite à un pique nique, j'ai hérité d'une cargaison de mangues. Pas un conteneur mais pas loin ! ... ;o) Des mangues assez mûres donc presque uniquement mixables. Ma tête de linotte ayant zappé le partage lors du départ des invités ... Et le reste de la maisonnée n'appréciant pas beaucoup ce fruit, je me suis vue au régime "purée de mangue" pour la semaine et dans l'obligation de diversifier son utilisation ! En débutant par le... [Lire la suite]
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21 juin 2010

PAIN IRLANDAIS SEIGLE, ORANGE & CARDAMOME

J'accélère le rythme de la multiplication publication des pains si je veux pouvoir vous parler de toutes mes variantes, avant que le repos bloguesque ne s'annonce !!! Mon inspiration du jour vient de là : Round The Table et son Swedish Rye ... et toujours en passant par TasteSpotting ...Les arômes de son pain venant jusqu'à mes narines rien qu'en admirant ses photos, j'ai eu envie de les transposer dans mes pains "paresse" sans MAP et sans levée ... Quoique, comme les graines de fenouil au petit déj' n'auraient pas vraiment... [Lire la suite]
19 juin 2010

De la rhubarbe crue ? Oui, crue ! Et en salsa !

Qui eût cru que je ferai, un jour, manger de la rhubarbe crue à Mr Gourmandise ? Hé, hé ! Telle que ?Oh !!!! Elle est pourtant si jolie avec sa frimousse rose ! ^_^ Mais pas loin du "tout cru" parce que juste blanchie 10 secondes ...Alors crue quand même, non ? La recette traduite en direct et un peu modifée ... SALSA DE RHUBARBE & POIVRONSPour 2 ou 3 personnesPréparation : 20 minCuisson : 10 s (oui secondes et pas une de plus !) 1 tasse (250 ml) de tiges de rhubarbe 1/3 de poivron rouge 1/3 de poivron jaune 2 oignons... [Lire la suite]
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17 juin 2010

Un joli pot de GELEE DE FLEURS D'ACACIA

J'ai beaucoup aimé vos suggestions, j'aimerais d'ailleurs découvrir la saveur de cette "cramoillote" proposée ! Il a quand même fallu que j'interroge Google pour palier à mon ignorance ... Et puis tartiner mon pain de gelée de fleurs de sureau aussi, ça doitêtre pareillement divin ! En fait, ni pissenlit, ni fleurs de sureau, ni thé ou vin, ni verveine ou ortie. Rien que ... des FLEURS D'ACACIA ! Cette fois-ci, pas d'aventures rocambolesques pour la cueillette des fleurs d'acacia ... Ma maman me les a gentiment ramenées, je n'ai eu... [Lire la suite]

16 juin 2010

Oh ! Le joli pot ...

Et une petite devinette, histoire de se remuer les méninges ... Se mange ou ne se mange pas ? Alors ... Koikes ? Réponse demain !
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14 juin 2010

Un pain irlandais revisité ... cacao et chicorée

Une petite habitude est née depuis quelques semaines ... vous présenter un pain rapide, facile, sans pétrissage et sans temps de levée, offrant une mie dense et fondante ... Au risque de me répéter, je me nous fais plaisir et j'en fais à tour de bras parce qu'ils sont dévorés à allure TGV ... Et pour ne pas s'en lasser et diversifier la tartine du petit déjeuner, varions les plaisirs pains ! On a déjà vu défiler sur le podium le PAIN IRLANDAIS SANS MAP ET SANS LAIT FERMENTE (clic), le LAZY LOAFou pain à l'eau et au lait de Nigella... [Lire la suite]
11 juin 2010

LASSI ABRICOT SEC, SON D'AVOINE, SIROP D'ORGEAT & LAIT FERMENTE

Voilà LA boisson énergétique pour maman-hyper-occupée-en-fin-d'année-scolaire ! ;o)Sorties avec la classe, spectacles et répétitions multiples à heures tardives même pour des p'tits bouts ... danse classique, piano, chorale de l'école ... Et je t'accompagne à droite et je reviens te chercher à gauche ... Et j'attends ici et là je distrais les enfants avant l'entrée en scène et jusqu'au final ... Des journées marathon et très occupées ! ;o) Il me faut donc, à moi aussi, une boisson pour trouver et retrouver du pep's ! ^_^ Je me... [Lire la suite]
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09 juin 2010

Sauce bolognaise version asiatique ...

Si on peut arroser une CUISSE DE CANARD AVEC UN BOUILLON THAÏ ... je ne vois pas pourquoi je marquerais pas de mon empreinte cocolactée ... une sauce bolognaise ! C'est la recette des OEUFS MASALA de Vanessa qui m'a fortement influencée ... Clic là pour sa photo et clic là pour sa recette. Je l'adore ! Qui çà ?! La recette ... Oui, car délicieuse et Vanessa aussi, pour me l'avoir fait connaître ;o) D'abord parce que j'ai toujours ce qu'il faut sous la main, elle est terriblement parfumée, cocolactée à souhait ... Et si simple, si... [Lire la suite]