PASSION ... GOURMANDISE !

6 juillet 2011

Ca, c'est du clafoutis ! CLAFOUTIS CERISES & FARINE DE SOUCHET

Même pas un seul billet de clafoutis depuis l'arrivée des fruits du printemps ?!?! Le clafoutis supplanté et vaincu par le lazy loaf ou la betterave ??! Ah ... Non, non, non !!!Omission rectifiée par ce gigan tes que et très riche mais dé-li-cieux clafoutis...

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Tags: cerise, clafoutis, lait d'amande, farine de souchet

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4 juillet 2011

SALADE IBERIQUE ou la cuisine du congélateur

Il y a des fois où c'est bien pratique d'avoir des choses à manger dans son congélateur ... A savoir : des Mojettes de Vendée et des anneaux de calmars. Des poivrons, vous pourriez aussi, mais les miens étaient frais-cuits au four de la veille. Et l'ail...

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Tags: oignon nouveau, poivron, citron, thym, câpre, Mojette de Vendée, calamar

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1 juillet 2011

LAZY LOAF FLOCONS DE POIS CHICHE & CANNEBERGES SECHEES

Le dernier lazy loaf en date ... Les flocons de pois chiche lui donnent un petit air rustique, les canneberges séchées lui donnent du pep's. Toujours aussi simple, aussi rapide et aussi bon. Alors pas plus de bla bla ... LAZY LOAF FLOCONS DE POIS CHICHES...

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Tags: flocons de pois chiche, canneberge, lazy loaf, pain irlandais, graines de lin, farine de blé complète, graines d'avoine

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29 juin 2011

GALETTE CHOCOLAT BLANC & RAISINS SECS façon broyé

Je sais que cette galette se présente comme du "déjà vu" ... ici même ( clic ) dans une version autrement chocolatée, mais c'est un tel petit délice à grignoter ... et qui, en plus, plait aux enfants comme aux grands ! Et puis quand il fait chaud, trop...

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Tags: chocolat blanc, raisin sec, galette, pistache, canneberge

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27 juin 2011

De la patate douce en salade pimentée ...

... pour changer d'un BEIGNET ( clic ) ... pour changer d'un GRATIN ... ( clic ) ou d'une RATATOUILLE SUD-AFRICAINE ( clic ) ou d'une PUREE ( clic )... pour changer d'un MUFFIN SALE ( clic ) ou bien SUCRE AU CHOCOLAT ... ( clic ) ... pour changer d'un...

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Tags: oignon nouveau, poivron, patate douce, raisin sec, coriandre, sauce piment, salade composée

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25 juin 2011

Où il est question de goûter sans cuisine

Le premier semestre 2011 s'est déroulé à une allure folle. Ne voilà-t-il pas que je réalise que 6 mois ont passé depuis notre déménagement et que nous avons manqué à notre devoir d'hospitalité !!! Il est plus que grand temps de recevoir nos voisins et...

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Tags: masking tape

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23 juin 2011

Smoothie douceur, smoothie pastel

Mais pourquoi, même en achetant le minimum de bananes, il y en a toujours une ou deux qui se laissent mourir mûrir ?!?!! HEIN ?????? Ca doit être parce qu'elles ont envie de finir dans un gâteau ... Et bien, maintenant, j'ai décidé d'être d'humeur contrariante...

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Tags: banane, citron, smoothie, sorbet, glace, lait de noisettes

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22 juin 2011

Il y a du nouveau chez Melfor !

C'est qui lui ? Lui, c'est Melfor, mon condiment préféré pour remplacer le vinaigre de vin dans une vinaigrette. Il n'y a pas de vinaigrette sans Melfor chez Annellénor ! Rime admirable ;o) et origine alsacienne oblige ! Melfor, c'est un vinaigre bien...

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Tags: Melfor, vinaigre

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20 juin 2011

Crème de farine de souchet sur coulis de rhubarbe-groseilles

Mais qu'est-ce que la farine de souchet ou encore appelée farine de noix tigrées ??? J'ai découvert cette farine d'origine biologique dans un article du n° d'avril-mai 2011 de REGAL. Elle provient d'un tubercule, fruit de l'herbe Chufa, à l'origine de...

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Tags: lait de riz, groseille, rhubarbe, sucre blond de canne, marmelade, farine de souchet

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18 juin 2011

Une boîte, des gaufrettes amusantes ...

... et un clin d'oeil à Cathy & sa Marmite , une célèbre foodista qui collectionne les jolies boîtes . J'ai trouvé celle-ci à l'enseigne dont le slogan est "Plus belle sera la terre". Oui, parce qu'en plus de vendre tout ce qui concerne le jardin, plantation,...

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Tags: framboise, vanille, gaufrette amusante, chicorée, boîte

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16 juin 2011

Toujours à la recherche d'une saveur nouvelle et originale pour mes tartines ...

Si les confitures de fraises et d'abricots caracolent en tête des parfums plébiscités par les Français, j'ai bien peur de ne plus en faire partie ... Mes goûts ont évolué, ils sont tournés vers la nouveauté, la curiosité et je finis aussi par trouver...

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Tags: citron, cannelle, groseille, confiture, gingembre en poudre, betterave crue, marmelade

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14 juin 2011

CHOCOLAT & LEGUME dans un GÂTEAU

Dans la super série "Je-fais-manger-des-légumes-aux-enfants-sans-qu'ils-s'en-aperçoivent", je me suis enfin décidée à faire CE gâteau chocolat-betterave que l'on a déjà vu chez Joëlle , Manu ou Mamzelle Gwen . Alors ? Du chocolat et un légume dans UN...

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Tags: chocolat noir, moelleux, betterave crue

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11 juin 2011

KETCHUP MAISON pour faire concurrence à ...

J'aime bien m'essayer à de nouvelles choses ... Surtout quand ce n'est ni compliqué, ni mangeur de temps ... Cette recette est donc toute requise, car justement, mon flacon était aux 9/10ème vide et parfois, j'aime bien un peu de ketchup avec mes galettes...

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Tags: tomate, sirop d'agave, sauce, piment d'Espelette, ketchup, vinaigre balsamique, quatre épices

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9 juin 2011

Pour un goûter rustique, GÂTEAU AUX POMMES & CONFIT CITRON-AMANDE

Ce confit citron-amande ( clic ) est si délicieux qu'il m'a bien fallu en refaire ... A la cuillère, c'est bien, c'est bon, mais c'est aussi bien et bon de l'utiliser autrement. Une première idée fut d'en fourrer des pommes comme on peut le faire pour...

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Tags: amande, citron, pomme, cannelle, gingembre en poudre, confit

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7 juin 2011

Une cahutte et une tarte aux pommes du Perche pour un anniversaire ...

Une surprise et 8 bougies à souffler, une envie de nature et de calme, un pont de 4 jours (le premier pour la famille depuis un bail ...) nous ont mené à Senonches, dans le Perche, pour explorer un nouveau concept de camping ... LA CAHUTTE ... GE-NIAL...

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Tags: tarte, pomme, nature