Archives

Revenue, mais la tête encore ailleurs ... **** Les écrits et les photos de ce blog sont la propriété intellectuelle de PASSION ... GOURMANDISE ! et ne sont pas libres de droits. Merci de ne pas faire de "copier-coller" de mes publications écrites et photographiques, en partie ou en totalité, sur vos blogs ou sites sans ma permission écrite et de mettre un lien vers la recette d'origine. Copyright PASSION ... GOURMANDISE ! 2006-2014

Petite, j'y suis allée, en vacances familiales, plutôt sur la côte Ouest avec quelques excursions dans le Sud de l'île. Pour quelques jours, je vais visiter le côté Est et me tremper pieds & gambettes dans cette belle eau transparente ...  ... et vérifier que la plage mythique de Palombaggia est vraiment aussi belle que sur les photos ... Bonnes vacances à ceux qui peuvent en profiter ! Source photo : Web **** Les écrits et les photos de ce blog sont la propriété intellectuelle de PASSION ... GOURMANDISE ! et ne... [Lire la suite]

Du légume, du végétal, du sublime.Une délicieuse recette végétarienne trouvée chez Naturally Ella. Une recette originale pour crumbeliser une salade fraîche. Une salade crumble mise en valeur par une divine petite sauce lait de coco, coriandre, piment & citron.  Le crumble de Naturally Ella à ma façon ? C'est ... 1 boîte de pois chiches (265 g égouttés) + 1 tasse de riz complet cuit (Et hop ! Une super occas' pour finir un reste de riz !)  et 80 g de noix de Pécan assaisonnés  d' 1 cuillère à café de paprika... [Lire la suite]

Une boisson douce et onctueuse, nécessaire pour faire le plein d'énergie avant la marche nordique. Super rapide à préparer et même pas besoin de faire cuire les flocons d'avoine ! Et encore une bonne raison pour utiliser la banane en voie de perdition. Oui, celle du panier à fruits qui commence à se tacher de brun et qui gît là, abandonnée et qui vous sera reconnaissante de vous occuper d'elle  ... SMOOTHIE BANANE, AVOINE, AMANDE COMPLETE, LAIT RIZ-AMANDE Préparation : 5 min 1 banane mûre (c'est mieux, sinon, ajouter un... [Lire la suite]

Je suis toujours séduite par les recettes de Heidi SWANSON- 101 COOKBOOKS  et jamais déçue après dégustation. Il en va donc encore ainsi avec celle qui suit. Des produits simples et le secret d'une petit sauce pour les sublimer. On se souviendra peut-être de sa divine petite sauce au lait de coco, coriandre, citron & piment (clic) idéale pour en napper toutes vos fraîches salades composées (ou non) cet été et même dès maintenant avec les petits légumes de printemps qui arrivent sur les étals. En voilà une autre qui lui... [Lire la suite]

On aura remarqué que, depuis mon retour des sports d'hiver, il ne s'affiche pas beaucoup de douceurs sucrées par ici !!! J'entends par douceurs : des gâteaux, des biscuits, des carrés ... Manque de temps, à courir ici et là. Même le WE est occupé par les rencontres sportives de ma miss aux quatres coins du département ! Le temps passé en cuisine va à l'essentiel et le dessert ne sera pas élaboré. Reste qu'il est toujours possible d'accompagner le bocal de compote maison, la faisselle ou le fromage blanc d'une p'tite douceur découverte... [Lire la suite]

Ce n'est pas un poisson d'avril mais c'est encore un smoothie ! (o_~) Oui mais, changeons de couleur ! J'avais dans l'idée de marier le fenouil et un fruit rouge. En ouvrant mon congélateur, il y avait un sachet d'airelles à finir ... Aller hop ! Dans le blender avec fenouil émincé,  jus de carotte, jus d'orange & jus de citron pour un smoothie vite fait, bien bon ! SMOOTHIE FENOUIL, CAROTTE, ORANGE, CITRON, AIRELLE Pour 2 verres Préparation : 5 min 1/2 fenouil (environ 125 g)  125 ml de jus de carottes 2 oranges... [Lire la suite]

Comme des petites billes, comme des petites perles, comme des gros spaghettis que l'on aurait tronçonné : ce sont les "Palle di piombo 174" (traduction : balles de plomb).  Je les ai imaginées en collier dans un bouillon ... Et oui, qu'elles sont jolies avec quelques légumes, légumineuses, champignons et épices dans un bouillon façon phõ ... Un bouillon de légumes chaud pour des températures redevenues automnales mais des couleurs bien printanières ... PÂTES, LEGUMES, LEGUMINEUSES & CHAMPIGNONS DANS UN BOUILLON... [Lire la suite]

Mais qu'est-ce qu'elle picole en ce moment !!! Enfin, elle sirote des smoothies et c'est plus raisonnable. Mais c'est surtout pour une bonne cause : celle d'engranger un peu d'énergie en vue de la séance de marche nordique du matin.  La cacahuète est bannie de ma cuisine pour cause d'allergie chez ma miss. J'ai quand même craqué pour un pot de purée de cacahuètes (la purée de J.Hervé) que je tartine avec du miel ou que je mélange dans un smoothie pour faire goûter à mes papilles l'association... [Lire la suite]

La mâche, ça change de la salade du smoothie !  Une saveur douce qui ne dénature rien, qui apporte peu de calories et qui est source de  vitamines (A et C ++++), de fer, d'antioxydant (bêta carotène), de fibres et de vert pour la couleur ! SMOOTHIE MÂCHE, POMME, POIRE, CELERI BRANCHE & GINGEMBRE Pour 2 verres Préparration : 5 min 1 grosse poignée de mâche 1 poire 25 cl de jus de pommes 1 branche de céleri 1 noix de gingembre Laver, éplucher et couper en morceaux les fruits & légumes. Les rassembler dans un... [Lire la suite]