12 avril 2011

Une marinade version Marie, POULET MARINE A L'ASIATIQUE

Pour changer de ma marinade "pour femme pressée" (clic), j'ai emprunté une belle et délicieuse idée chez Marie - La Cuisine de Marie (clic).J'avais envisagé d'en enrober des cuisses de poulet ... sauf-que-le-jour-où-je-me-suis-décidée-je-n'avais-que-des-blancs-de-poulet. Ils ont marinés presque 24 heures au frais ... Une cuisson à 210°C d'abord puis à 180°C pour finir. La viande, une fois cuite, fut des plus goûteuses et moelleuses ! Des épices (curcuma, cannelle, noix de muscade, poivre et piment), de l'ail, de la sauce soja,... [Lire la suite]
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09 avril 2011

Ce coulis mystérieux ... COULIS POTIRON & CARAMBAR

... est un coulis d'hiver habillé de printemps ... Je ne sais plus comment je suis parvenue ici mais j'ai bien fait d'y arriver. La courge n'est plus de saison ... je sais ... bien qu'on en trouve encore ... Chacun pense désormais "petits légumes nouveaux" depuis que le printemps est là. Ma gourmandise fait de la Résistance ... encore un peu, parce que cette nouvelle recette sera délectable et agréable à déguster quelque soit le mois en cours ... Au départ, une confiture. A l'arrivée ... "Flûte,... [Lire la suite]
07 avril 2011

MOELLEUX TRES MOELLEUX, CHOCOLAT ou PATE DE SPECULOOS et devinette

J'aime dénicher des recettes pour recycler, finir les pots entamés (pas forcément sucrés d'ailleurs). Et j'ai trouvé une perle, une recette à garder précieusement pour finir ou bon, même commencer, un pot de pâte à tartiner. En plus c'est une recette extrêmement rapide, du genre "idéal pour maman pressée". La recette vient de là, chez Albérie 26. J'ai d'abord fait un test avec une pâte à tartiner au chocolat ... pour m'aider à finir un énorme pot ... et comme ça tout n'ira pas que sur mes hanches ! ;o) Résultat ? Un... [Lire la suite]
04 avril 2011

Encore plus moelleux et plus "goûter" que le dernier

Pffffff !  La voilà qui nous parle encore de son pain favori ... Oui, je vous entend déjà dire "Elle ne sait faire que des Lazy Loaves" ... Et bien oui, en ce moment je n'ai pas le temps de faire grand chose sinon un petit pain gros pain pour le lendemain matin ! Et parce que dans la foulée du dernier premier LAZY LOAF AUX PEPITES DE CHOCOLAT & SUCRE PERLE (clic) déjà englouti et tellement bon, j'en ai fait un deuxième et décidé qu'il ferait plus "gâteau" que le précédent. Pour cela, j'ai augmenté la proportion... [Lire la suite]
31 mars 2011

Lazy loaf pour un goûter... Pain irlandais, pépites de chocolat & sucre perlé

La fada fan de lazy loaf est de retour !!! (o_~) Et même plus besoin de le tartiner de confiture, de miel ou d'une pâte à tartiner au chocolat puisque le sucré est dedans et dessus ! Je l'ai voulu comme un "4 heures", pour celui de ma loupiote et pour d'autres encore ... Pour le mien ? Non ! Pas le temps raisonnable de prendre un goûter. Mais au p'tit déj' ... Ah oui !   Vous connaissez les "Chunks" ? Ces grosses pépites de chocolat (noir, au lait ou blanc) qui ne fondent pas à la cuisson (celles qu'on... [Lire la suite]
29 mars 2011

FLANS CHEVRE, PARMESAN, BETTERAVE CRUE & PISTACHES

Pour cause d'affinité, on ne quitte pas le dernier magazine ... (FROMAGE GOURMAND n°6 pour qui aurait loupé mon dernier billet) ... Parce que, voilà une autre recette qui a retenu toute mon attention ! La betterave crue m'intimidait beaucoup jusqu'à ce que je fasse le premier pas pour réaliser une sucullentissime marmelade betterave-myrtille selon la recette de Virginie - Absolutely Green). Depuis, apprivoisée, j'en achète dès que je la croise sur l'étal d'un marché. Je l'ai aussi goûtée crue, vraiment crue, selon la... [Lire la suite]
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26 mars 2011

MOELLEUX PARMESAN-TOMATE

Et un de plus ! Un nouveau magazine ... qui a attiré mon regard ... dans lequel j'ai mis mon nez ... que je me suis approprié moyennant monnaie sonnante et trébuchante ... dont j'ai marqué les pages pour lesquelles je me disais "Miam ! Slurp !" et il y en a pas mal dans ce n°6, j'ai donc du pain sur la planche ! Euh ... Peut-être ai-je bien fait de louper les 5 premiers numéros !!! ;o) Un nouveau magazine qui nous parle de fromage ... Tiens, je me demande si Bloga 2 est au courant ... Le fromage comme un "Art... [Lire la suite]
22 mars 2011

Quelle originalité ces smoothies !

Toujours curieuse de nouveauté et de saveur inédite pour mes papilles, j'avais mis une autre brique dans mon panier ... Une autre boisson ... Une boisson Quinoa Coco ! On reste dans la saveur de mon dernier billet, on frôle ma cocolacto-addiction. Oui, frôler seulement car sa présence est presque trop timide.   J'aime le piquant du gingembre, l'acidité du citron, la douceur sucrée de la pomme, la suavité de la poudre de thé Matcha, le caractère du quinoa sans oublier l'onctuosité et la saveur du... [Lire la suite]
18 mars 2011

Mon petit dernier né dans la famille ...

... "Lazy Loaf" ! Cette fois-ci, ma main s'est arrêtée sur mon paquet de farine de quinoa, inspirée par les petits pains de Sophie. Un grand délice que ce pain ! On y retrouve l'arôme typique et la saveur particulière mais délicieuse du quinoa que j'appécie déjà énormément (clic pour vous le faire découvrir ou vous donner de belles et bonnes idées pour le déguster et profiter de ses bienfaits) ... J'ai suivi la recette de ma toute première version en version rapide pour la cuisson et même pas de levée de pâte parce que... [Lire la suite]
14 mars 2011

Boisson châtaigne

J'ai eu envie de faire connaissance avec une autre boisson végétale que le lait de riz, le lait d'amande ou le lait d'avoine ... J'ai mis dans mon panier : une boisson châtaigne.  Ce n'est pas un lait de châtaigne pur, mais un mélange d'eau, purée de châtaigne, riz, malt de riz ... Voilà qui doit indubitablement être lié à mon amour pour le dit-fruit sous forme de purée ou de crème sucrée vanillée ...  z Un rayon de soleil bienvenu ... A l'ouverture d'une brique toute fraîche,... [Lire la suite]