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PASSION ... GOURMANDISE !

24 octobre 2014

Compote de saison & coulis ? COMPOTE "BELLE HELENE" POIRE-AMANDE & COULIS CHOCOLAT NOIR-AMANDE

Compote de saison & coulis ? COMPOTE "BELLE HELENE" POIRE-AMANDE & COULIS CHOCOLAT NOIR-AMANDE
Pour la recette du jour, du sim-pli-ssime pour un doux dessert ... Faire une compote de poires (avec 1 bon kg de Beurré Hardy pelées et coupées en dés), cuire juste le temps nécessaire pour que les fruits ramolissent. Mixer, ajouter un peu de sirop d'agave...
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21 octobre 2014

J'ai soif de crème de marrons !

J'ai soif de crème de marrons !
Oui, soif. Pas faim, même si un petit flan ou un bon gâteau à la crème de marrons ne me laisserait pas de marbre ... Toujours en quête d'un smoothie douceur ... Je me suis inspirée de celui-ci (clic), me rappellant la délicieuse alliance pomme-crème de...
18 octobre 2014

Que faire avec un reste de poulet cuit ? Un parmentier très parfumé !

Que faire avec un reste de poulet cuit ? Un parmentier très parfumé !
De quoi faire un plat un peu plus "classe" avec un reste de poulet rôti, surtout s'il n'y en a pas assez pour nourrir toute la tablée au repas suivant. Eplucher 1 petit oignon jaune et le hacher. Hacher quelques tranches fines de poitrine de porc fumé...
13 octobre 2014

Du riz au lait pour un smoothie douceur et pour mon bloganniversaire

Du riz au lait pour un smoothie douceur et pour mon bloganniversaire
8 années de blogomiam, déjà ! Huit ans de gourmandises "maison" toujours et encore ... Et pas un gramme de lassitude ! Et donc, une petite douceur pour fêter ça ! Petite douceur très raisonnable et sucrée, bien évidemment. Un smoothie de riz au lait pour...
11 octobre 2014

One skillet boeuf épicé & coquillettes

 One skillet boeuf épicé & coquillettes
Traduction : boeuf épicé & coquillettes dans un seul poêlon. One pot, one casserole, one skillet etc. C'est du pareil au même et une formule en vogue et qui me "plusss" que séduit. Ca marche avec le riz, les pommes de terre et maintenant avec les pâtes....
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8 octobre 2014

Joli velouté vert, le plein de légumes et un croque-pita au pesto

Joli velouté vert, le plein de légumes et un croque-pita au pesto
Quoi de neuf dans mon velouté inédit ? Et bien, rien de vraiment spécial et ni digne de la UNE de la blogomiam. Juste quelques spécimens restants dans le bac à légumes du frigo ... Une aubergine et une courgette (certainement les dernières de l'année),...
6 octobre 2014

SMOOTHIE BANANE, FIGUE, AMANDE & FEVE TONKA

SMOOTHIE BANANE, FIGUE, AMANDE & FEVE TONKA
Un smoothie plein de douceur. Une harmonie entre fibres solubles et fibres insolubles pour l'équilibre du transit. SMOOTHIE BANANE, FIGUE VIOLETTE, LAIT D'AMANDE & FEVE TONKA Pour deux verres Préparation : 5 min 1 banane mûre 4 figues violettes 250 ml...
2 octobre 2014

PASSION ... RHUBARBE !

PASSION ... RHUBARBE !
Il y eu une COMPOTE RHUBARBE & ORANGE ... Puis une CONFITURE RHUBARBE & POMMES ... Pour finalement donner, après réunion de tous les ingrédients, quelques pots d'une fameuse CONFITURE RHUBARBE, POMME & ZESTES D'AGRUMES ... Un modus opérandi un peu "au...
29 septembre 2014

VELOUTE DE POTIRON, HARICOTS ROUGES, QUINOA, LAIT DE COCO, EPICES

VELOUTE DE POTIRON, HARICOTS ROUGES, QUINOA, LAIT DE COCO, EPICES
Cette petite soupe chez AVOCADO PESTO m'a vraiment tapée dans l'oeil ! Je m'en suis largement inspirée pour faire la mienne ... Ce qui m'a facilité la tâche, c'est que j'avais déjà de la purée de potiron réalisée la veille, en vue bien sûr, de déguster...
27 septembre 2014

Curry de boeuf & légumes dans une seule poêle

Curry de boeuf & légumes dans une seule poêle
On prend goût à ces petits plats à préparation rapide qui ne nécessitent qu'un seul contenant pour leur préparation. En 1/2 heure, le repas est prêt. Aujourd'hui, c'est curry. Un oignon et une belle gousse d'ail hachés et mis à fondre dans un peu d'huile...
25 septembre 2014

BURGER POULET & SAUCE RHUBARBE EPICEE

BURGER POULET & SAUCE RHUBARBE EPICEE
Une délicieuse petite sauce trouvée chez NATURALLY ELLA . Une sauce faite de rhubarbe, oignon vert, gingembre, piment d'Espelette et sirop d'agave pour en adoucir l'acidité. Une sauce pour mon burger au poulet pané, laitue et coriandre. Inédit ce burger...
22 septembre 2014

CAKE AU THE & AUX RAISINS SECS

CAKE AU THE & AUX RAISINS SECS
Une recette entre le pain d'épices et le cake riche en raisins. La magie de ce cake, riche en fruits mais léger, réside dans le remplacement du beurre par du thé, ce qui est forcément plus raisonnable ! J'ai procédé à quelques changement dans les ingrédients...
19 septembre 2014

BLANCS DE POULET MOUTARDE, MIEL & ROMARIN

BLANCS DE POULET MOUTARDE, MIEL & ROMARIN
Du vite préparé. Des blancs de poulet. Une marinade (moutarde forte, moutarde à l'ancienne, graines de moutarde, miel d'acacia, huile d'olive) pour en badigeonner les blancs de poulet. Un oignon + une gousse d'ail à émincer/hacher et à faire fondre dans...
15 septembre 2014

Pom, pom, pom, pom. C'est la saison des pommes et de la compote de pommes, mais pas banale la compote !

Pom, pom, pom, pom. C'est la saison des pommes et de la compote de pommes, mais pas banale la compote !
La compote de pommes est un des desserts pas compliqués, plus que facilement réalisable "maison" et qui met toute la famille d'accord. On m'a gentiment donné plein de pommes et pour ne pas se lasser du bol-de-compote-de-pommes, j'ai décidé d'en varier...
10 septembre 2014

Un seul plat pour cuisiner, un seul. POÊLEE MEXICAINE PIMENTEE AU POULET

Un seul plat pour cuisiner, un seul. POÊLEE MEXICAINE PIMENTEE AU POULET
Et une seule photo aussi parce que je suis déjà pressée, l'année scolaire à peine commencée ... Voilà une idée gé-nia-le pour qui court-dans-tous-les-sens, genre boulot-allers & retours pour les activités de la miss-courses-dîner-vaisselle-lessive-rangement-repassage-et-j'en-passe...
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PASSION ... GOURMANDISE !
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PASSION ... GOURMANDISE !
  • Les gourmandises d'Annellénor, pour becs salés plus que sucrés ? Cuisine & pâtisserie au quotidien. Salé, sucré, salé-sucré ou sucré-salé. Moelleux & croquant. Recettes pour manger équilibré avec gourmandise et un soupçon d'originalité !
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