PASSION ... GOURMANDISE !

10 octobre 2015

CRACKERS AVOINE, NOIX, HUILE D'OLIVE, THYM & FLEUR DE SEL

Un petit cracker, c'est toujours sympa à grignoter ... Une variante de ces crackers multi-grains là (clic) , mais les noix/graines sont mixées. avec la farine. De la farine d'avoine et d'épeautre, des noix de Grenoble mixées (ou toute autre noix), un...

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Tags: thym, noix, fleur de sel, huile d'olive, cracker, farine d'avoine

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8 octobre 2015

Paëlla végétarienne au riz sauvage, avec des crevettes quand même !

D'abord du riz sauvage dans un curry. Maintenant, du riz sauvage dans une paëlla d'après une idée de JE CUISINE TOUS LES RIZ aux Editions TERRE VIVANTE. Le riz sauvage - qui est une graminée et non un "vrai" riz - est sans gluten, sans graisses, sans...

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Tags: ail, poivron, tomate, coriandre, safran, crevette, bouillon, oignon, riz sauvage, oignon tige, paëlla, détox

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5 octobre 2015

Un amour de tarte aux oignons façon pissaladière

J'adore ! On adore (euh ... ma miss excepté) ! On adore la pissaladière (une spécialité de Nice) même si je la fais plutôt avec une pâte à tarte plutôt qu'une pâte à pain. Une tarte pleine d'oignons fondus, parfumés de thym, doux, fondants, salés-sucrés...

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Tags: ail, olive noire, tarte, thym, oignon, piment d'Espelette, anchois, farine 5 céréales et 3 graines, ortie séchée

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3 octobre 2015

Quoi de mieux qu'un simple velouté de courgettes ? UN VELOUTÉ DE COURGETTES AUX ÉPICES !

Simplement pour réveiller le velouté et les papilles des grands ! Aux fourneaux et en 15-20 minutes top chrono !Eplucher un bel oignon et 1 belle gousse d'ail, les hacher et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Laver 4 belles courgettes , les...

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Tags: courgette, cumin, ail, coriandre, curcuma, oignon, épices, velouté, curry de Madras

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1 octobre 2015

CARRES AVOINE, KIWI & COCO sans beurre, sans oeuf

J'adore les barres, les petits carrés gourmands ... mais souvent ils contiennent du beurre ... Et ... zut ! Ceci annoncerait-il une privation pendant ma cure détox !? !!! Que nenni ! J'ai trouvé une recette ici (clic) qui me permet de continuer à faire...

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Tags: lait de coco, kiwi, flocons d'avoine, confiture, son d'avoine, carré, son de blé, huile de coco

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29 septembre 2015

PIZZA-TARTE AUX TOMATES & THYM

Une tarte façon pizza pour profiter des dernères tomates. L'été est derrière nous et les jours raccourcissent encore et encore .... o:( La lumière naturelle est encore là au début de la recette ... Mais il faut désormais allumer les lampes au moment de...

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Tags: tarte, thym, basilic, piment d'Espelette, tomate cerise, farine 5 céréales et 3 graines, tomate verte

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27 septembre 2015

Assiette très fruitée pour un bon petit déjeuner ... détox !

Une variante uniquement fruits de la crème Budwig. Fruits frais & fruits secs. Une belle banane écrasée avec un peu de jus de citron et d'orange. Comme un bon laboureur, il suffit ensuite de semer une rangée de dés de mangue, une rangée de fruits de la...

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Tags: fruit de la passion, mangue, banane, jus de citron, jus d'orange, graines grillées, détox

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24 septembre 2015

GRANOLA AVOINE, BLE, ORGE, SESAME & GRAINES DE CHIA. Miam, ça se mange même tout seul ...

J'évoquais ici ce que je mangeais au petit déjeuner lors de ma cure détox du foie. D'après cette recette (clic), j'ai préparé un granola maison. Presque tout comme l'originale (clic là pour la quantité des ingrédients) : Flocons d'avoine + flocons de...

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Tags: vanille, sirop d'agave, flocons d'avoine, noix de coco, blanc d'oeuf, fleur de sel, Golden syrup, sucre complet de canne, miel d'acacia, céréales, sésame complet, graines de chia, flocons d'orge, flocons de blé, huile de coco, cure détox du foie

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21 septembre 2015

SALADE DE BETTERAVE ROUGE, PAMPLEMOUSSE ROSE, TOFU LAQUE, NOIX DE GRENOBLE GRILLEES, PARFUMEE DE CIBOULETTE & DE THYM FRAIS

J'ai lu, l'an dernier, et avec beaucoup d'attention, les trois articles de Marie Chiocca (SAINES GOURMANDISES ) sur la cure Cabot dans le but de détoxifier son foie, histoire qu'une fois (et sans jeu de mots !) débarrassé de ses toxines, il retrouve sa...

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Tags: pamplemousse, banane, sirop d'agave, sauce soja, pomme, thym, airelle, noix, compote, tofu ferme, huile d'olive, betterave cuite, graines germées, alfalfa, cure détox du foie