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PASSION ... GOURMANDISE !

28 août 2019

COURGETTES AU FOUR, PESTO, PARMESAN & PIGNONS DE PIN

COURGETTES AU FOUR, PESTO, PARMESAN & PIGNONS DE PIN
Ce plat est l'inspiration d'une assiette dégustée dans un resto végétarien de Stockholm et intitulé "Zucchini pasta with pesto, hard cheese & roasted seeds".Ma miss adorant idôlatrant les "pasta" avait aussi choisi ce plat croyant pouvoir se régaler d'un...
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24 août 2019

BISCUITS SABLÉS POLENTA & ZESTE D'ORANGE

BISCUITS SABLÉS POLENTA & ZESTE D'ORANGE
De la bible gourmande des Biscuits, sablés, cookies de Martha STEWART, j'ai pioché une recette de biscuits dans lesquels elle ajoute un peu de polenta. Encore influencée par les BISCUITS AUX FRUITS CONFITS (que j'ai refait avec un certain plaisir gourmand...
19 août 2019

Quelques jours à Stockholm pour terminer nos vacances ...

Quelques jours à Stockholm pour terminer nos vacances ...
Après Reykjavik & Copenhague, Stockholm est une autre capitale scandinave où nous avons promené avec grand plaisir nos yeux & nos pieds. Jolie capitale, parfois en pleins travaux ... (avec l'impression qu'il est impossible de découvrir une ville sans...
15 août 2019

VERRINE DE FRUITS ROUGES EN GELÉE DE FRUITS, CHANTILLY DE COCO

VERRINE DE FRUITS ROUGES EN GELÉE DE FRUITS, CHANTILLY DE COCO
Cette recette m'a grandement inspirée pour cette petite verrine très fruitée-légère. Des petits fruits enrobés de de jus & crème de fruits surmontés d'un chantilly de coco. Un délice très frais tout en légèreté & finesse ! Choisir les fruits rouges selon...
12 août 2019

Magnifiques vacances en Suisse, randonnée fleurie sur la Schynige Platte

Magnifiques vacances en Suisse, randonnée fleurie sur la Schynige Platte
Pour accéder à Schynige Platte, prendre le train à Interlaken jusqu'à Widerswill (1 arrêt) puis emprunter le Schynige Platte-Bahn, un train à crémaillère sans fenêtres (historique !) pour un trajet ferroviaire plein de nostalgie . 1 heure pour faire 7...
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10 août 2019

Magnifiques vacances en Suisse, randonnée dans le vide et vers un autre lac

Magnifiques vacances en Suisse, randonnée dans le vide et vers un autre lac
Il suffit de prendre un train à Interlaken en direction de Grindelwald puis de prendre un télécabine jusqu'au First pour accéder au First Cliff Walk (une passerelle panoramique) et ensuite, faire une petite randonnée jusqu'au Bachalpsee. Le First Cliff...
8 août 2019

Magnifiques vacances en Suisse, randonnée sur la neige

Magnifiques vacances en Suisse, randonnée sur la neige
La première grande ballade fut d'aller voir de plus près le toit de l'Europe et les 3 monstres montagneux que sont les célèbres Jungfrau, le Mönch et l'Eiger. Après 3 trains (dont le dernier à crémaillère le plus haut d'Europe) qui nous mènent à 3471...
6 août 2019

Magnifiques vacances en Suisse, les lacs

Magnifiques vacances en Suisse, les lacs
Pour les vacances d'été 2019, nous avions décidé d'aller en Suisse allemande pour voir le Blausee (le Lac Bleu) dans l'Oberland bernois et puis d'autres beaux lacs.Finalement, nous avons commencé notre séjour par le Blausee, terminé par l'Oschinensee...
22 juillet 2019

BISCUITS MIEL, DATTES & FRUITS SECS

BISCUITS MIEL, DATTES & FRUITS SECS
Une recette de LA CUISINE DE BERNARD s'est invitée dans ma boîte à gâteaux pour un goûter très riche en fruits secs et très gourmand ! J'aime leur richesse en fruits secs. J'ai choisi les mêmes mais varié leur quantités car elle me paraissaient un peu...
13 juillet 2019

Une nouvelle envie soudaine & impérative ... VERRINE FRAÎCHE & ACIDULÉE !

Une nouvelle envie soudaine & impérative ... VERRINE FRAÎCHE & ACIDULÉE !
Un petit trifle simplifié, frais & acidulé pour associer deux péchés mignons (deux seulement ?!). Donc deux de mes péchés mignons : les fruits rouges et une crème au citron sans oeufs refaite à l'envie tant elle me titille les papilles. Au fond, bien...
11 juillet 2019

CRÈME BANANE, AVOCAT, MATCHA, YUZU

CRÈME BANANE, AVOCAT, MATCHA, YUZU
A l'origine de cette petite crème douce et suave, une enième banane en perdition ayant besoin d'être sauvée ! Hé hé ... Pour 2 personnes : 1 banane mixée avec un avocat, 1 petite cuillère à café de poudre de matcha-yuzu et 2 cuillères à soupe de jus de...
6 juillet 2019

J'ai mangé un poisson aux écailles végétales !

J'ai mangé un poisson aux écailles végétales !
Il m'arrive souvent de me préparer une tartine pour un déjeuner rapide ... La dernière me demanda un peu de patience ... Et je l'ai trouvée au final très amusante ... Radis, tomate, poivron, courgette, champignon de Paris, graines de chanvre décortiquée,...
3 juillet 2019

Encore un peu de fraîcheur en salade

Encore un peu de fraîcheur en salade
Encore du croquant, du cru et des petits dés pour une salade spéciale journée ou soirée canicule. J'y ai mis tout les petits légumes trouvés dans mon bac à légumes et observant cette règle : endive rouge, courgette jaune, céleri branche, concombre, oignon...
30 juin 2019

SALADE DE MINIS DÉS DE PETITS LÉGUMES CROQUANTS

SALADE DE MINIS DÉS DE PETITS LÉGUMES CROQUANTS
Beaucoup de patience pour couper tous ces mini dés mais du frais et du croquant pour accompagner tout ce qu'on veut ! Tomates cerises ou mini olivettes, concombre, courgette blanche (la peau est quand même vert clair), céléri branche, radis, oignon rouge...
28 juin 2019

Salade composée pour été très, très chaud-brûlant

Salade composée pour été très, très chaud-brûlant
En ces jours très "chaud-brûlant", je fais la grève du four (et du fer à repasser par la même occasion !) On n'a pas idée de vouloir allumer ce néanmoins-très-utile-appareil-d'électroménager par ces températures dignes d'un four d'ailleurs ! :o( La canicule...
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PASSION ... GOURMANDISE !
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PASSION ... GOURMANDISE !
  • Les gourmandises d'Annellénor, pour becs salés plus que sucrés ? Cuisine & pâtisserie au quotidien. Salé, sucré, salé-sucré ou sucré-salé. Moelleux & croquant. Recettes pour manger équilibré avec gourmandise et un soupçon d'originalité !
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