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PASSION ... GOURMANDISE !

11 novembre 2022

CAKE THON & SAUCE TOMATE

CAKE THON & SAUCE TOMATE
Un petit jour férié bienvenu pour se remettre (un peu) à la cuisine & publier. Cuisiner simple évidemment & prévoir pour snacker le lendemain. Recette ensoleillée & couleur de feuilles d'automne. °°°° Les écrits et les photos de ce blog sont la propriété...
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Tags: cake,  emmental,  sauce tomate,  thon

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1 octobre 2022

Un petit bijou de RELiSH SUCRÉE

Un petit bijou de RELiSH SUCRÉE
Selon Wiki, "la relish est une préparation marinée et/ou cuite, réalisée à partir de légumes préparés et utilisée en tant que condiment . Une relish diffère d'une sauce par le fait que l'on peut identifier les cubes de légumes qui la compose. Son goût...
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Tags: poivron,  concombre,  curcuma,  oignon,  sucre blond de canne,  gros sel,  clou de girofle,  vinaigre de cidre,  relish,  graine de moutarde,  graines de céleri

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28 septembre 2022

TARTiNE DE L'ÉTÉ ... REGRETTÉ ?

TARTiNE DE L'ÉTÉ ... REGRETTÉ ?
Enfin, je ne sais pas si je regretterai longtemps cet été brûlant-caniculaire qui me donnait plus soif que faim. Mais une petite tartine fraîche & légère, une petite tartine d'inspiration méditerranéenne, ç'est toujours positivement gourmand ! Si ce n'est...
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Tags: oignon nouveau,  poivron,  feta,  olive noire,  basilic,  pesto,  tomate cerise,  pain de seigle

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15 septembre 2022

HARiCOTS BLANCS TOMATE, CiTRON CONFiT & HERBES selon YoTAM oTToLENGHi

HARiCOTS BLANCS TOMATE, CiTRON CONFiT & HERBES selon YoTAM oTToLENGHi
Non, je n'ai pas oublié Yotam & ses fabuleuses recettes de légumes & légumineuses ... sauf qu'en ce moment, la cuisine n'est malheureusement plus mon dada favori par manque de temps libre ... Snif, boouuuhhhh ! Et si par mégarde ou par besoin d'évasion,...
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Tags: ail,  citron confit,  origan,  haricot blanc,  piment d'Espelette,  romarin,  tomate cerise,  sauce tomate,  graines de coriandre,  Yotam Ottolenghi,  échalion

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11 septembre 2022

TARTiNE PESTO, MORTADELLE, OEUF DUR, MiNi ASPERGES POÊLÉES, TOMATES CERISES CONFITES, BASiLIC & GRAiNES DE COLZA

TARTiNE PESTO, MORTADELLE, OEUF DUR, MiNi ASPERGES POÊLÉES, TOMATES CERISES CONFITES, BASiLIC & GRAiNES DE COLZA
Une tartine née du besoin d'utiliser mes petites asperges surgelées à la fin du printemps. Un titre un peu long mais au moins sait-on ce qu'il y a sur ma tartine (ce qui m'évite aussi de créer une fiche recette (oups !... la flemmarde !). Je n'omettrai...
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Tags: tartine,  pesto,  tomate cerise,  asperge verte,  oeuf dur,  pain de seigle,  graines de colza,  mortadelle

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26 août 2022

SALSA COURGETTES & TOMATES pour accompagner semoule de coucous & thon à l'huile

SALSA COURGETTES & TOMATES pour accompagner semoule de coucous & thon à l'huile
LA petite recette fraîche de RiCARDO qu'il faut avec 30°C voire plus de dehors ! De quoi se donner un peu d'appétit (c'est croquant & coloré) & se rafraîchir les papilles. J'ai choisi d'accompagner cette salsa de semoule de couscous (pas besoin de four,...
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Tags: courgette,  tomate,  estragon,  échalote,  câpre

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22 août 2022

FiLETS DE SAUMON MARiNÉS CHAUDS À LA SUÉDOISE

FiLETS DE SAUMON MARiNÉS CHAUDS À LA SUÉDOISE
Début août, une oreille qui traîne sur une station de radio ... L'attention qui se fige à l'énoncé d'une recette suédoise facile, rapide & idéale pour les jours d'été ... De mémoire, la retranscription de la recette sans attendre parce qu'il faisait très...
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Tags: ciboulette,  thym,  saumon,  basilic,  vinaigre de vin

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17 juillet 2022

FiNANCiERS MYRTiLLES, CiTRON, AMANDES

FiNANCiERS MYRTiLLES, CiTRON, AMANDES
Un petit péché mignon fruité pour l'été & qui se mange tout seul ou ... avec gourmandise ! Rien de nouveau mais une valeur sûre. ;o) Le zeste de citron leur donne du pep's & les amandes effilées sur le dessus du croquant. Exquis gourmand ! °°°° Les écrits...
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Tags: myrtille,  zeste de citron,  amandes en poudre

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14 juillet 2022

TiSANE GLAÇÉE ROMARiN & EAU DE FLEUR D'ORANGER à boire bien, bien frais quand il fait chaud, très chaud ...

TiSANE GLAÇÉE ROMARiN & EAU DE FLEUR D'ORANGER à boire bien, bien frais quand il fait chaud, très chaud ...
Une petite infusion idéale pour cette période de canicule ... Boire pour s'hydrater & boire frais pour se rafraichir le gosier. Refrain quotidien depuis quelques jours & ceux à venir. Plus tentant que de l'eau tout court. Une belle idée si simple à préparer...
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Tags: sirop d'agave,  eau de fleur d'oranger,  romarin,  tisane

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10 juillet 2022

GRATiN - PAiN DE MAïS SLOPPY JOE

GRATiN - PAiN DE MAïS SLOPPY JOE
J'ai essayé de rechercher vite fait la signification de Sloppy Joe, spécialité made in USA qui donne son nom à ce gratin. Via G.....e traduction, ça donne "hamburger" côté gastronomie & "pull large" côté vestimentaire. Le Sloppy Joe est un "sandwich à...
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Tags: poivron,  oignon rouge,  cheddar,  sauce tomate,  échalote,  concentré de tomate,  farine de maïs,  boeuf haché,  sauce Worcestershire

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3 juillet 2022

NOUiLLES CHiNOiSES AUX OEUFS AUX LÉGUM(iNEUS)ES

NOUiLLES CHiNOiSES AUX OEUFS AUX LÉGUM(iNEUS)ES
Une poêlée pleine de bonnes choses & simple mais qui prend un peu de temps parce qu'il faut s'occuper de chaque ingrédient séparément avant de tout rassembler. On pourra y ajouter les lamelles de boeuf marinées puis poêlées ou des cubes de tofu ferme...
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Tags: ail,  carotte,  coriandre,  nouilles chinoises,  sauce soja,  basilic,  champignon de Paris,  oignon,  edamame

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26 juin 2022

PiZZA, CROÛTE AUX COURGETTES

PiZZA, CROÛTE AUX COURGETTES
J'ai décidé de perdre une mauvaise habitude depuis quelques semaines. Cette recette vite repérée est la deuxième que je prépare plus vite que mon ombre. Hé hé ! Le plus souvent, quand je repère une recette qui me tente, je me dis "Huummm, elle a l'air...
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Tags: courgette,  tomate,  thym,  pizza,  origan,  olive

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19 juin 2022

POÊLÉE DE TOMATES & POiVRONS À LA FETA

POÊLÉE DE TOMATES & POiVRONS À LA FETA
Me re-voilà avec la feta-bien-aimée au four. J'aime aussi la feta version chaude. Dans mes moments de grande flemme, la feta au four avec un filet d'huile d'olive, un voile de piment d'Espelette & un tour de moulin à poivre accompagne assez dignement...
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Tags: poivron,  feta,  tomate,  olive noire,  oignon,  câpre

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12 juin 2022

En poêlée ou en salade : LENTiLLES, PETiTS LÉGUMES & FETA

En poêlée ou en salade : LENTiLLES, PETiTS LÉGUMES & FETA
Mes yeux s'illuminent, mes papilles frétillent & mes neurones s'emballent quand je vois une recette avec de la feta. Le feta c'est frais, acidulé et ça s'accommode avec tout : légumes, fruits de mer (et spécialement les crevettes oui oui oui !) & même...
Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poivron,  feta,  carotte,  fenouil,  estragon,  oignon,  lentille verte,  céleri branche

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6 juin 2022

iTALiE, LE LAC MAJEUR, JARDiN BOTANiQUE ViLLA TARANTO

iTALiE, LE LAC MAJEUR, JARDiN BOTANiQUE ViLLA TARANTO
J2 & fin du séjour italien, une petite promenade dans la nature ... au jardin botanique Villa Taranto. Jardin réputé pour sa beauté dans le monde entier (et maintenant pour moi aussi). Y déambuler quelques heures permet de découvrir une richesse de plantes...
Posté par Annellenor à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Italie,  jardin botanique

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PASSION ... GOURMANDISE !
  • Les gourmandises d'Annellénor, pour becs salés plus que sucrés ? Cuisine & pâtisserie au quotidien. Salé, sucré, salé-sucré ou sucré-salé. Moelleux & croquant. Recettes pour manger équilibré avec gourmandise et un soupçon d'originalité !
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