14 novembre 2020

Petites idées pour cuisiner une courge butternut : OMELETTE BUTTERNUT RÔTIE, OiGNON, CHÈVRE & MENTHE

Quitte à préparer des dés de courge butternut rôtie au four, autant en faire assez pour deux ou trois recettes. Gain d'énergie, gain de temps. Et hop, une omelette rapido ! Ces quatre saveurs se mêlent à merveille.  Faire revenir un oignon haché dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne transparent, ajouter les oeufs battus salés et poivrés. Répartir les dés de butternut rôtis au four (enrobés d'huile & d'épices au choix, à 200°C pendant 30 minutes). Ajouter quelques tranches de chèvre frais & la... [Lire la suite]
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02 mai 2020

OEUF AU PLAT, BEURRE DE HARiSSA, YAOURT GREC & SALADE D'AVOCAT, HERBES & SÉSAME ... tout un programme !

Petit déjeuner ou déjeuner frugal avec une recette d'Erin - NATURALLY ELLA. Ma miss découvre enfin ! ;o) que l'avocat c'est bon, tout du moins pour son goût (ses excellentes qualités nutritives lui échappent encore un peu ou elles ne sont pas sa préoccupation première ...) Sa recette favorite en ce moment et qu'elle se prépare elle-même : une tranche de pain de seigle tartinée d'avocat écrasé avec jus de citron, sel & poivre recouverte d'un oeuf au plat. Tout simple !Un des derniers billets d'Erin reprend en... [Lire la suite]
18 février 2020

TOFU BROUiLLÉ AUX ÉPiCES

Comme des oeufs brouillés mais sans oeufs. On sait que le tofu n'attire pas forcément les papilles. Mais sans goût particulier, il s'associe à toute saveur donc à celle des épices. Des protéines et pas de cholestérol. Un plat léger et digeste. Et une vraie simplicité pour sa préparation. Même ma miss ado en a mangé !  Accompagner avec des légumes verts poêlés (du chou cima di rapa ici). Pour un repas plus complet, servir avec du riz & un peu de sauce soja.  Source: SLOWLY VEGGIE #18 un peu... [Lire la suite]
05 février 2015

Pour un prochain brunch ? Oeuf cocotte avec purée d'oseille ... et pain Essène.

Vive la cuisine du congélateur ! Il m'est arrivé un petit souci avec mon pouce droit (et bien évidemment, je ne suis pas gauchère mais suis donc devenue assez gauche ...)  Gros bandage et donc pouce inopérationnel depuis, pour certaines activités en cuisine.Je remets à plus tard les activités d'épluchage, pétrissage et fonçage de tarte (quoique, ça me démange quand même ...)  Là se rèvéle alors la grande utilité de l'aliment surgelé déjà épluché ... parce qu'il est hors de question de me passer de légumes jusqu'à guérison !!... [Lire la suite]
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31 mars 2009

OEUF, COCO, COCOLACTE pour Sab

Sab - Le Plaisir de Gourmandise lance un jeu ! Va te faire cuire un oeuf ! Parce que c'est bientôt Pâques (vous avez donc jusqu'au 12 avril pour déposer votre oeuf et tout est expliqué là)Parce qu'elle veut son jeu bien à elle et parce qu'elle le vaut bien aussi.Parce que ... na ! dixit Sab ;o) La blogosphère culinaire déborde de jeux ... On ne sait donc plus où donner des papilles de la tête ! ... Moi-même organisant l'édition #14 du Muffin Monday, avec en vedette le LAIT DE COCO ... cela va sans dire ... (PUB ! et même in... [Lire la suite]