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PASSION ... GOURMANDISE !
27 mars 2016

Evidemment, du chocolat pour Pâques. CAKE À LA PÂTE D'AMANDES & AU CHOCOLAT.

Evidemment, du chocolat pour Pâques. CAKE À LA PÂTE D'AMANDES & AU CHOCOLAT.
J'avais dit, il y a quelques jours, que je referai ce fabuleux cake fondant & moelleux à la pâte d'amande dans d'autres saveurs dont celle... au chocolat ! Donc acte pour une nouvelle version à l'occasion de Pâques. Il suffitsait d'utiliser une pâte d'amande...
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24 mars 2016

Encore un top du top en fondant et en moelleux : CAKE PÂTE D'AMANDE & NOIX DE COCO

Encore un top du top en fondant et en moelleux : CAKE PÂTE D'AMANDE & NOIX DE COCO
La recette du jour vient directement du blog d'Edda (Un Déjeuner de Soleil) . Un cake qui avait l'air d'être fort en fondant & en moelleux, il ne fallait en aucun cas que je rate ça ! Une version noix de coco s'imposa pour ce premier "test goût", parce...
22 février 2016

CAKE TRÈS MOELLEUX AUX FLOCONS DE QUINOA, CANNEBERGES & CERISES SÉCHÉES

CAKE TRÈS MOELLEUX AUX FLOCONS DE QUINOA, CANNEBERGES & CERISES SÉCHÉES
Il aurait pu être sans gluten comme dans la recette d'origine mais j'avais juste envie d'utiliser un reste de flocons de quinoa. Est-il utile de préciser que ce cake me permettait - en plus - d'écouler deux bananes bien mûres ?... (o_~) Je me suis inspirée...
17 février 2016

Il est moelleux et peu sucré : CAKE À LA CRÈME DE MARRONS, AUX LÉGUMES & FRUITS CONFITS : ORANGE, FENOUIL & GINGEMBRE

Il est moelleux et peu sucré : CAKE À LA CRÈME DE MARRONS, AUX LÉGUMES & FRUITS CONFITS : ORANGE, FENOUIL & GINGEMBRE
Qui aime préparer des desserts avec des légumes ? Moi ! Moi ! Moi ! Déguster avec gourmandise des flans à la butternut, au potiron ou autre courge. Râper une betterave crue dans un gâteau au chocolat. Confire du céleri branche dans des muffins, Et trouver...
27 janvier 2016

CAKE FACILE AUX CANNEBERGES SÉCHÉES, où comment ressortir une recette "valeur sûre" en en changeant un chouia ...

CAKE FACILE AUX CANNEBERGES SÉCHÉES, où comment ressortir une recette "valeur sûre" en en changeant un chouia ...
... pour faire comme du neuf mais néanmoins retrouver les saveurs qui ravissent le palais ! J'ai dans ma réserve de recettes publiées, un petit bijou pas très light (car contenant du beurre) mais qui est un pur délice pour les papilles ! MON CAKE FACILE...
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16 décembre 2015

LAZY LOAF AUX GRAINES DE COURGE

LAZY LOAF AUX GRAINES DE COURGE
J'aime beaucoup les graines de courge, en mettre dans une salade, sur la garniture d'une tartine de pain Essène, sur un super brownie, dans des barres de céréales et aussi plus sagement dans et sur un pain. Et pas n'importe lequel ... Un lazy loaf bien...
21 juin 2015

A fond dans le gâteau-cake au yaourt ? D'accord, mais sans oeufs.

A fond dans le gâteau-cake au yaourt ? D'accord, mais sans oeufs.
Mais comment en suis-je arrivé là ?!! C'est périodique, je me retrouve régulièrement (hélas !... ou bien heureusement ?... ) avec des bananes en perdition dans le panier de fruits, bananes que je me refuse à jeter. Un smoothie est la voie royale pour...
5 juin 2015

CAKE A LA RICOTTA & TOURBILLON DE CONFITURE

CAKE A LA RICOTTA & TOURBILLON DE CONFITURE
"Swirl cake" ou un tourbillon de confiture dans une pâte à gâteau ... Pour le goûter sain de ma miss. Pour partager une part avec le voisin.Pour accompagner mon yaourt grec ou une tasse de thé. Et surtout pour réconcilier la gourmandise de tout le monde...
28 mai 2015

CAKE AU YAOURT & A LA FARINE DE CHANVRE

CAKE AU YAOURT & A LA FARINE DE CHANVRE
Que diriez-vous d'un petit peu d'herbe-sous-forme-de-farine dans la recette de mon gâteau au yaourt ? (o_~) Après la délicieuse et très probante expérience de la farine de chanvre dans un lazy loaf (ici) - Mince ! ça fait presque 3 ans déjà !!! - je passe...
7 avril 2015

CAKE ou PAIN D'EPICES, AUX AMANDES, NOISETTES, FARINE DE SOUCHET & ORANGE

CAKE ou PAIN D'EPICES, AUX AMANDES, NOISETTES, FARINE DE SOUCHET & ORANGE
Un cake, plutôt qu'un pain d'épices, car il contient 1 oeuf. Mais un délice tout de même, parfumé d'épices, moelleux grâce aux amandes et noisettes en poudre et même très moelleux par la marmelade d'orange ajoutée. Et le comble de la gourmandise : enrichi...
10 mars 2015

Trop bon ce CAKE PATATE DOUCE & NOIX DE COCO ! Et un petit glaçage miel-coco-vanille en plus !

Trop bon ce CAKE PATATE DOUCE & NOIX DE COCO ! Et un petit glaçage miel-coco-vanille en plus !
Je me baladais sur Pinterest quand, tout à coup ... Gloups ! Je le veux dans mon assiette, comme tartine, comme douceur, comme gourmandise me suis-je dis en le voyant là ! Je suis fan de lait de coco, j'aime beaucoup aussi la noix de coco râpée, j'en...
20 novembre 2014

Un LAZY LOAF TOUT AMANDE qui rappelle quelques souvenirs ...

Un LAZY LOAF TOUT AMANDE qui rappelle quelques souvenirs ...
La passion du lazy loaf, (le pain irlandais sans pétrissage pour paresseuse) a commencé un certain jour de mai 2010. Une recette de base, des farines différentes, des ingrédients variés pour une kyrielle de tartines ! Oubliés depuis ? Peut-être pas ......
22 septembre 2014

CAKE AU THE & AUX RAISINS SECS

CAKE AU THE & AUX RAISINS SECS
Une recette entre le pain d'épices et le cake riche en raisins. La magie de ce cake, riche en fruits mais léger, réside dans le remplacement du beurre par du thé, ce qui est forcément plus raisonnable ! J'ai procédé à quelques changement dans les ingrédients...
16 septembre 2013

Cake super-hyper-méga moelleux & agréablement aromatisé

Cake super-hyper-méga moelleux & agréablement aromatisé
Une valeur sûre est de revisiter une, justement, "valeur sûre ". La valeur déjà sûre c'est le CAKE AU MINCEMEAT pour lequel la spécialité anglosaxonne fut échangée contre un mix confiture d'orange + pâte à tartiner amande-orange (elle-même grand délice...
14 mars 2013

CAKE AU MINCEMEAT pour paresseuses anglophiles

CAKE AU MINCEMEAT pour paresseuses anglophiles
Ca ressemble à un CAKE FACILE AUX RAISINS SECS (clic) et c'en est presque un. Un cake ultra simple et ultra facile. Aux raisins secs aussi (entre autres) mais la recette est différente parce qu'au .... Mincemeat (littéralemant "viande hachée" mais il...
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PASSION ... GOURMANDISE !
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PASSION ... GOURMANDISE !
  • Les gourmandises d'Annellénor, pour becs salés plus que sucrés ? Cuisine & pâtisserie au quotidien. Salé, sucré, salé-sucré ou sucré-salé. Moelleux & croquant. Recettes pour manger équilibré avec gourmandise et un soupçon d'originalité !
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