22 juin 2011

Il y a du nouveau chez Melfor !

C'est qui lui ? Lui, c'est Melfor, mon condiment préféré pour remplacer le vinaigre de vin dans une vinaigrette. Il n'y a pas de vinaigrette sans Melfor chez Annellénor ! Rime admirable ;o) et origine alsacienne oblige ! Melfor, c'est un vinaigre bien plus doux, aromatisé au miel et à l'infusion de plantes, spécialité d'Alsace depuis 1922. Je ne lui suis pas fidèle depuis si longtemps ... Je n'ai pas autant de cheveux blancs ... Mais depuis que je cuisine, c'est l'Elu de mon coeur mes salades. Pas toujours facile à... [Lire la suite]
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18 juin 2011

Une boîte, des gaufrettes amusantes ...

... et un clin d'oeil à Cathy & sa Marmite, une célèbre foodista qui collectionne les jolies boîtes. J'ai trouvé celle-ci à l'enseigne dont le slogan est "Plus belle sera la terre". Oui, parce qu'en plus de vendre tout ce qui concerne le jardin, plantation, mobilier ... Il y a un rayon "livres de cuisine" (je crois bien d'ailleurs l'avoir déjà évoqué dans un ancien billet) ... ET il y a des gourmandises aussi ! (miel, confitures, pains d'épices, gâteaux régionaux, nougats, farine pour pains, jus de fruits... [Lire la suite]
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07 juin 2011

Une cahutte et une tarte aux pommes du Perche pour un anniversaire ...

Une surprise et 8 bougies à souffler, une envie de nature et de calme, un pont de 4 jours (le premier pour la famille depuis un bail ...) nous ont mené à Senonches, dans le Perche, pour explorer un nouveau concept de camping ... LA CAHUTTE ... GE-NIAL !!!  La cahutte, c'est une nouvelle façon de camper pour citadin aimant quand même un petit confort ... Oserai-je avouer que je ne suis pas une fan de camping dans sa plus simple expression ... ;o) La cahutte, c'est un rez de chaussée en bois et un étage sous la toile. ... [Lire la suite]
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01 mai 2011

1er mai = Tulipes !

J'emprunte un chemin de traverse en ce 1er jour du mois de mai ... Pas de muguet ... Mais de jolies tulipes aux formes élégantes ...  ou aux couleurs originales ...  Même les feuilles sont de la partie ...   Et je vous les offre en cette belle journée fériée ! (o_~)
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26 avril 2011

Ma dernière découverte en date ...

En trainant ma curiosité et ma gourmandise dans un salon bio ... ... j'ai découvert (et goûté bien sûr) ça : Ci-dessus, sous vide. Ci-dessous, dans un joli bol. Eparpillé ...   Vous avez une idée ? Un indice de TAILLE : c'est super bon ! :o))))
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23 août 2010

Je suis de retour et j'ai mis un lion dans mon moulin ...

... à gros sel.   Et pas n'importe quel sel, du gros sel de mer, du vrai, du naturel, celui qui s'est formé dans les aires saunantes des marais salants de l'Ile de Ré par exemple.  Du beau sel de mer couleur sable clair, riche des minéraux et oligo-éléments de l'argile sur lequel il s'est formé sous l'action du soleil, du vent, et surtout, du subtil travail du saunier qui fait circuler l'eau de mer tout au long des plusieurs bassins.Un travail difficile et un savoir faire ancestral qui allient force et délicatesse pour... [Lire la suite]
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16 juillet 2010

Du vert, du vert, du vert et encore du vert ! Et ...

Et pour ne pas vous laisser sans gourmandise ...Je vous laisse une petite tranche de ... Nan ???! Si ! Une petite tranche de pain irlandais façon paresse aux müesli de fruits rouges et cerises déshydratées ! ...(o_~) La recette c'est par ici (clic) et avec 100% lait fermenté. Bonnes vacances à vous si ...Bon courage aux autres si ...
16 juin 2010

Oh ! Le joli pot ...

Et une petite devinette, histoire de se remuer les méninges ... Se mange ou ne se mange pas ? Alors ... Koikes ? Réponse demain !
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22 avril 2010

Le fruit, le légume avant la recette, J2

Hier, elle était entière ... Aujourd'hui, c'est le début de la fin ... Et je vous fais encore un peu languir ... ;o) Et la recette ? ...C'est pour J3 donc pour demain ! Promis ! ^_^
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21 avril 2010

Le fruit, le légume avant la recette, J1

Je n'ai plus de potimarron mais j'ai encore une courge ! Une courge du Japon qui m'a été donnée il y a quelques temps par un maraîcher à la retraite (qui m'entend lui vanter à chaque fois que je le croise, mon adoration addictive des curcurbitacées .... Conclusion, il est revenu un lendemain avec un des derniers spécimens de sa récolte personnelle !) Je la trouvais si jolie avec sa tige que je n'avais pas envie de la trucider ... Alors, j'ai laissée son écorce passer du beau vert sombre au marron chocolat !Et sur ma planche en bois,... [Lire la suite]
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