23 novembre 2013

Ma grenade dodue se déshabille ...

Ma jolie grenade est enfin libérée de son habit et de son attente ! Première fois que j'en achète une si rouge dehors et dedans. Les arilles sont comme des rubis qui croquent sous la dent. Un délice très agréable ... Mille et une façons de les utiliser : sur une salade de fruits (ou de légumes), avec une salsa, sur une tranche de pain tartinée de houmous de pois chiche, dans un curry ou un chili à l'orientale (clic) ... Pour ma part, je les ai invitées dans une assiette avec du tofu de chanvre. Du tofu de chanvre ? Késako ??! ... [Lire la suite]
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10 octobre 2013

Du fruit, du fruit, rien que du fruit ... Des figues !

Quelques figues & un rayon de soleil ... ... juste à contempler en attendant la recette !   **** Les écrits et les photos de ce blog sont la propriété intellectuelle de PASSION ... GOURMANDISE ! et ne sont pas libres de droits. Merci de ne pas faire de "copier-coller" de mes publications écrites et photographiques, en partie ou en totalité, sur vos blogs ou sites sans ma permission écrite et de mettre un lien vers la recette d'origine.Copyright PASSION ... GOURMANDISE ! 2006-2013
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04 septembre 2013

Le château de Guédelon version 2013

Voilà quatre ans (depuis que notre miss qui aimait déjà princes et princesses, s'intéresse à l'époque du moyen-âge et depuis peu aussi à l'architecture) que nous faisons une excursion annuelle à un chantier d'expérimentation consistant à construire un château médiéval de style philippien avec les techniques et les outils médiévaux. Où comment édifier un château fort tout en redécouvrant des savoir-faire oubliés (peu d'écrits, des enluminures comme références pour retrouver le savoir d'un autrefois médiéval, des tatônnements, des... [Lire la suite]
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29 août 2013

Morus nigra, fruit du mûrier

Depuis que j'ai découvert que les fruits d'un arbre de mon jardin (le mûrier noir) étaient comestibles (clic), je guettais leur venue et le moment où je pourrais les déguster frais. L'arbre en est rempli mais toutes les baies ne sont pas encore ... mûres !  A la description faite sur WIKIPEDIA,  je me demandais si mon mûrier était plutôt du genre Morus alba ou Morus nigra. Les fruits sont violets-noirs avec un pédoncule assez long, presque autant que la baie elle-même (caractéristique du Morus alba). Ils mesurent environ de... [Lire la suite]
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07 août 2013

C'était bien les vacances !!!... J'en ai même rapporté des gourmandises !

Du soleil !!! Ben oui, même en Bretagne ! ;o) La plage, la mer, les vagues et une eau pas si froide que ça grâce aux températures caniculaires du mois de juillet, des châteaux de sable et des tours de galets. Les balades sur les falaises, le vent vivifiant, la nature nature, folle et libre. Des paysages toujours changeants et toujours aussi beaux (si c'est pas de l'amour, ça ...)  Des crêperies à gogo (et ça, c'est de l'amour gourmand) et une excellente adresse à Quimper (La Krampouzerie pour y goûter LEUR délicieuse spécialité... [Lire la suite]
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06 juillet 2013

Les vacances, déjà !

D'abord quelques jours dans la campagne Seine et Marnaise, puis une destination qui se laisse deviner par quelques photos ... Des ports et des bateaux de pêche, la mer un peu très fraîche ... Des costumes et des faïences typiques, et quelques fleurs dont la couleur pourrait bien être une spécificité ... Je vous souhaite un bel été !  **** Mes écrits et mes photos sont la propriété intellectuelle de PASSION ... GOURMANDISE ! et ne sont pas libres de droits. Merci de ne pas faire de "copier-coller" de mes... [Lire la suite]
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11 juin 2013

Anniversaire surprise, en plein air et sous le soleil !

Je suis toujours à la recherche d'une idée originale pour fêter l'anniversaire de ma miss. Cette année, le surprise n'est pas familiale mais péri-scolaire et il n'est pas forcément nécessaire de partir bien loin pour trouver un lieu inédit, surtout quand il faut emmener les copains et copines. Cette année, nous avons expérimenté le vélo-rail (à la Ferté-Gaucher) pour allier amusement, sport et pique-nique. Le vélo-rail, c'est faire du vélo sur une ancienne voie ferrée (abandonnée mais entretenue), un vélo un peu particulier... [Lire la suite]
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03 juin 2013

Une nouvelle farine sur mon étagère ...

La petite nouvelle, c'est la farine de millet brun (une variété de millet), elle est sans gluten, elle se consomme crue comme la farine de souchet (clic), à déguster sur ou dans un müesli, une compote, un produit laitier, un petite crème, un lait végétal ... Et en version salée : sur une salade ou un gratin. La farine de millet brun est riche en vitamines, minéraux et surtout en silicium. Pour tout plein d'autres précisions et pour tout connaitre sur les farines extra-ordinaires, cliquez sur l'article très... [Lire la suite]
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06 mai 2013

Les landes, les forêts de pin, la mer et le sable ...

Nous avons découvert pendant ces quelques jours de vacances une région très belle et très agréable, un petit tour Aquitaine et plus précisément en Gironde ... Balades en forêt Balade en vélo La mer, encore un peu froide ... Une balade en bateau dans le bassin d'Arcachon avec de très jolis villages de pêcheurs du côté du Cap Ferret (et de belles villas aussi). Et puis l'assaut de la Dune du Pilat ... Le bassin d'Arcachon à ses pieds et environ 110 m de sable ... Du sable, du sable et toujours du sable ... A... [Lire la suite]
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01 mars 2013

Pause neige 2013 ...

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