23 janvier 2018

Joli et délicat comme le printemps ...

Pour aujourd'hui, point de recette mais une délicate attention immortalisée par quelques photos. Dimanche dernier, un très beau bouquet de fleurs chic & champêtre m'a été offert, comme un bel avant goût du printemps dans ces jours gris de pluie. Il n'en fallait pas plus plus égayer ce jour de repos !    Bien avant de prendre en photos mes assiettes-bols-plats salés & sucrés, j'ai aimé photographier des fleurs. Tout a commencé au début des années 90 avec un superbe bouquet de Christian... [Lire la suite]
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08 janvier 2018

Petite madeleine made in France ...

La madeleine n'est pas ma madeleine de Proust. Aucun moule, même, pour faire des madeleines parmi ma collection de moules en tout genre. Mais j'ai découvert, il y a peu, UNE madeleine et SON histoire. Une madeleine dénommée Jeannette.  L'histoire de la madeleine Jeannette débute à Caen, en 1850 avec la naissance de la Biscuiterie Normande. Très vite, la biscuiterie se spécialise dans la fabrication de produits de luxe à base de matières premières de grande qualité et venant de Normandie.  La Biscuiterie sera très vite... [Lire la suite]
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03 novembre 2017

Des épices, des algues et des herbes aromatiques

J'ai découvert un nouveau mélange d'épices : l'ORAC botanico-mix pimenté.  Qu'est-ce que l'indice ORAC ? L’ORAC (ou « Oxygen radical absorbance capacity ») est un indice qui mesure la teneur d’un aliment en antioxydants et sa capacité à lutter contre les radicaux libres. Plus il est élevé et plus l’aliment est protecteur. Les aliments ayant l’indice ORAC le plus intéressant sont donc les fruits, les légumes, toutes les épices et les herbes aromatiques. Ce bocal en contient un certain nombre que... [Lire la suite]
30 septembre 2017

Mes anémones japonaises ...

L'anémone japonaise appartient à la famille des Renonculacées. La fleur rose-blanche se dresse tout en haut d'une longue hampe florale. Elle fleurit à la fin de l'été et en automne. Assez rustique, elle ne demande pas beaucoup d'entretien (ce qui me va très bien car si j'apprécie les fleurs, je n'ai vraiment pas la passion du jardinage) Depuis longtemps, je suis fan des anémones japonaises sans en avoir dans mon jardin, jusqu'au jour où ... une compagne de marche nordique m'en a donné 2 ou 3 petits pieds que j'ai illico et... [Lire la suite]
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27 août 2017

Une petite rue, un passage plutôt, à découvrir dans Paris...

Après la rue Crèmieux dans le XII° arrondissement, nouvelle découverte dans Paris, quartier de la Bastille. Un temps à la pluie mais qui n'a rien enlevé au charme de la ballade ...  Au n°26 de la rue de Charonne, s'enfoncer sous le porche de l'immeuble et découvrir ce passage à ciel ouvert ...  Une jolie petite rue pavée, piétonne et arborée.   Un havre de paix loin de la circulation des grandes artères toutes proches ... Des immeubles de 2 ou 3 étages, au rez de chaussée : les... [Lire la suite]
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12 août 2017

Pour clore ces vacances islandaises ... Découvrir Reykjavík.

Reykjavík est une des villes les plus septentrionales du monde. Très cosmopolite malgré sa taille, elle se distingue par de jolies maisons colorées, beaucoup de cafés où il fait bon vivre, discuter (et avoir chaud l'hiver), des designers à la pelle et parait-il, une vie nocturne endiablée.  Reykjavík ou la Baie des Fumées (traduction littérale et ainsi nommée par celui qui devint le premier islandais en 871) à cause des colonnes de vapeurs des sources d'eau chaude de la région. Sur une population de 330 000... [Lire la suite]
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11 août 2017

Vacances islandaises ... Des ciels et des montagnes

Soleil de minuit oblige, nous n'avons pas vu de beaux couchers de soleil. Mais de beaux ciels indissociables des montagnes, oui !  En traversant le fjord d'Ísafjörður à Heysteri, vue du fjord tôt le matin en partant ...  Vue du fjord en rentrant en fin d'après-midi ...  O Un soir à Isafjördur ... A suivre ... °°°° Les écrits et les photos de ce blog sont la propriété intellectuelle de PASSION ... GOURMANDISE ! et ne sont pas libres de droits. Merci de ne pas faire de "copier-coller" de mes... [Lire la suite]
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10 août 2017

Vacances islandaises ... La flore.

L'ISLANDE est un pays peu arboré (la-faute-aux-vikings), soumis à un hiver très long et à un climat rude (beaucoup de vent, des températures pas très élevées). Si en plus les sols sont peu fertiles (roches volcaniques), voilà un environnement plutôt hostile à l'épanouissement de la flore. Ainsi pourrait-on penser ...Quelques nombreuses photos suffiront pour démentir ce préjugé ... De la mousse, partout, de façon incongrue parfois ...  O  Les premières fleurs rencontrées : le thym arctique, à utiliser en... [Lire la suite]
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09 août 2017

Vacances islandaises ... La faune.

Des renards polaires, des phoques et des oiseaux tels le Chevalier gambette ...  Et surtout des Macareux moine, les plus faciles à voir ... Peu farouche, on peut les approcher d'assez près. Ce jour là, le risque le plus grand était le vent qui nous poussait par rafales vers le bord de la falaise. Le Macareux moine est un oiseau assez malhabile quand il marche et quand il vole, mais il est un bon nageur et plonge très profond pour pêcher le poisson.. Il est recouvert d'une bonne couche de graisse pour résister au... [Lire la suite]
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08 août 2017

Vacances islandaises ... La plage.

Il existe une plage à Rauðisandur appelée plage rouge car le sable change de couleur selon la lumière, du doré au rouge en passant par l'orangé.Le jour notre notre passage étant pluvieux-venteux, nous n'avons pas eu la chance de découvrir ses belles couleurs mais on veut bien le croire !  La photo de la miss pourrait être la plus approchante ...  Du vent, de la pluie et pas de baignade (et quand bien même il aurait fait un beau soleil, la température de l'eau avoisine les 10°C) , Seulement des pas sur le... [Lire la suite]
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