BISCUITS, CARRES, FINANCIERS, MUFFINS, PETITS GÂTEAUX

Deuxième round pour un deuxième biscuit de PATTY SAVEURS. Aussi beaux & bons que les sablés habillés de perles !Chaque biscuit sera comme une oeuvre d'art unique selon l'assemblage de la pâte nature à celle au chocolat. Faites jouer vos talents !  Ils sont croquants-fondants, de saveur délicatement chocolatée et produisent leur petit effet ...  °°°° Les écrits et les photos de ce blog sont la propriété intellectuelle de PASSION ... GOURMANDISE ! et ne sont pas libres de droits. Merci de ne pas faire de... [Lire la suite]

D'un blog récemment découvert, je n'ai pas retenu qu'un plat salé ... Bien évidemment, chez moi, le bec sucré l'emporte sur le bec salé. C'est pourquoi j'ai ajouté sur ma brève trrrèèèèès looonnngue "To do list" quelques unes de ses recettes de biscuits ...  La première est la plus joliment décorée ... Des biscuits chocolatés & parés de perles. Il suffit de les regarder pour avoir envie de tendre la main vers la boîte & en chiper manger un !   Recette appliquée à la lettre sauf pour la... [Lire la suite]

Une petite recette piochée dans un de mes livres (SUPERGRAiNES - LAROUSSE). Recette légère & délicieuse faite pour combler une gourmandise sans trop de culpabilité ! Elle me rappelle celle publiée en octobre dernier. avec chocolat & fruits sechés qui avait fait des ravages chez mes collègues de travail.  Et ma miss qui boude le quinoa cuit a validé cette nouvelle recette en moins de temps qu'il ne faut pour le dire. A l'origine dans la recette : du beurre de cacahuète non sucré... [Lire la suite]

On peut définir ce biscuit dentelle comme une galette fine, délicate, croquante et presque légère si l'on n'oublie pas qu'elle est quand même composée de beurre & de sucre ! Une préparation rapide tout comme la cuisson. Idéal pour une envie urgente d'une petite douceur ...  Source : inspirée d'une recette de RICARDO.  °°°° Les écrits et les photos de ce blog sont la propriété intellectuelle de PASSION ... GOURMANDISE ! et ne sont pas libres de droits. Merci de ne pas faire de "copier-coller" de mes... [Lire la suite]

Petite recette facile, sympa & croquant-fondante pour accompagner une tasse de thé. Délicieux à peine tièdes.  Source : BRETONS EN CUiSINE #H.S. n°5 un peu remaniée.  °°°° Les écrits et les photos de ce blog sont la propriété intellectuelle de PASSION ... GOURMANDISE ! et ne sont pas libres de droits. Merci de ne pas faire de "copier-coller" de mes publications écrites et photographiques, en partie ou en totalité, sur vos blogs ou sites sans ma permission écrite et de mettre un lien vers la recette... [Lire la suite]

Des sablés sympas, au look assez festif ou des sablés pour un Noël très en retard, comme pour compenser le fait que je n'ai rien préparé pour les fêtes pour cause de voyage en Norvège. Ma miss les a trouvés si bons qu'elle a décimé presque toute la population de la boîte à gâteaux ... Il ne me reste plus qu'à en refaire pour que ma gourmandise en profite de façon plus sérieuse... :o)  Ces sablés sont la simplicité même. Un sablé saveur noisette recouvert d'un peu de chocolat fondu qui permettra de "coller" les fruits... [Lire la suite]

J'ai re-feuilleté un ancien n° de SLOWLY VEGGIE (#18) pour cette recette de sablés. Délicieux sablés au bon petit goût breton et un visuel sympa grâce à des tampons à cookies (et non comme j'aurais pu le laisser croire avec mon titre racolleur ... (o_~) à une vocation de sculpteur ...) Dans le magazine, l'auteur disait avoir eu recours à des moules à gâteaux lune, j'avoue leur avoir trouvé de superbes remplaçants ! De simples sablés donc mais un look d'enfer ! :o) Ils sont costauds et auront vocation... [Lire la suite]

Encore une recette "coup de coeur" de Pauline, sur son blog sage & gourmand : NOYAU & PÉPiN, ou l'alliance originale & magique du cacao et de la crème de sésame noir !  Ce qui m'épate dans ses recettes, c'est l'opposition entre l'apparence simple de ses cookies et la grande finesse de leur goût. En bouche, c'est mille saveurs qui explosent et le bonheur de goûter à un biscuit insolite mais exquis et préparé avec de bons ingrédients. Ils sont prêts en un rien de temps & se conservent quelques jours... [Lire la suite]

J'ai découvert le blog de Pauline, une gourmande raisonnable, végétale & sans gluten. Mille gourmandises qui tentent la mienne (qui a parfois envie d'être sage) bien évidemment. (o_~) D'abord, succomber à la tentation de ses biscuits (pour rester dans l'air du temps ...) Simples cookies sans beurre qui auraient pu être sans gluten (n'ayant plus de farine de pois chiche, j'ai utlisé de la farine T65 et un peu de farine de souchet). Stock à zéro pour la purée de sésame, alors j'ai choisi la finesse de la... [Lire la suite]

Une excellente version salée de cookies qui accompagnera bien une soupe ou un velouté .. La recette trouvée ici était trop tentante pour l'ignorer. Les figues séchées pourront être remplacées par des raisins secs. Je les ai parfumés de curcuma qui leur donne aussi une jolie couleur ...  A déguster le jour même pour que les noix de cajou restent croquantes.  °°°°  Les écrits et les photos de ce blog sont la propriété intellectuelle de PASSION ... GOURMANDISE ! et ne sont pas libres de droits.... [Lire la suite]