06 mars 2008

Tag Part II & Fruits secs & chocolat !

Deuxième billet pour répondre au deuxième tag : 10 associations de goûts sans réfléchir et qui vous paraissent évidentes ! Et là, je ne tague personne, c'est déjà fait hier ... framboises & chocolat blanc abricot & orgeat chocolat noir & crème de marrons orange et amande (le pourquoi du comment prochainement) pomme & cannelle fenouil & amande caramel & sel lait de coco & curry crudités & coriandre fraîche tomate & origan Je crois que toutes ces associations reflètent celles qui me... [Lire la suite]

10 février 2008

Chocolat for ever ... FUDGES FONDANTS AU CHOCOLAT

... Ou suis-je en train de chanter un hymne à l'amour du chocolat ?Avec la recette des FONDANTS AUX FRUITS SECS, j'ai retrouvé sur le même cahier une recette. Enfin, devrais-je appeler cela une recette tant elle est si simple et si facile ? Une recette ou une autre tuerie chocolatée à déguster avec mon p'tit café ... FONDANT FACILE AU CHOCOLATPour un certain nombre de morceaux qui auront vite disparu ...Préparation : 5 minRéfrigération : quelques heures 500 g de chocolat noir1 boîte de lait concentré sucré (400 g ou presque)50 g... [Lire la suite]
26 janvier 2008

Nouvel embarquement destination chocolat

D'autres petits chocolats pour accompagner son café ... La maxi tablette (encore une !) se découpe en petits carrés pour découvrir des fruits secs à varier au gré de son envie ... Très fooondant et très croquant ! FONDANT AUX FRUITS SECSPréparation : 15 minRéfrigération : quelques heures 250 g de chocolat noir à 70% de cacao25 g de beurre50 g de crème fraîche250 g de sucre glace75 g de fruits secs mélangés ou pas (amandes, noisettes, noix, noix de Pécan, pignons, pistaches...)75 g de raisins secs Faire griller les fruits secs... [Lire la suite]
02 janvier 2008

Petite récap' chocolat et nouvelles truffes pour ...

Le chocolat, chez moi, ce n'est pas seulement au moment des fêtes qu'elles soient Pâques, Noël ou Nouvelle Année. Non, chez moi, le chocolat, c'est toute l'année, c'est tous les jours ! Et surtout sans complexe : gourmande donc, on le savait déjà ! Mais raisonnable quand même ! Tout est affaire de modération, n'est-ce pas ? Si certaines tablettes industrielles me tentent, je découvre depuis que je fréquente en tout bien, tout honneur ... ;o) ... la blogosphère culinaire, je découvre donc le plaisir de les faire moi-même. Sans avoir... [Lire la suite]
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26 décembre 2007

Mosaïque de Noël & BOUCHEES DE CHOCOLAT AUX AMANDES ET BISCUITS

Pour Cuisine Guylaine,qui nous invite à réaliser une Mosaïque de Noël. Voici la mienne, entre deux bouchées de chocolat aux amandes & biscuits ...   Et les bouchées ...  Très simple à réaliser, juste un peu de doigté pour tempérer le chocolat ... ce qui m'a manqué un peu ! ;o(C'est la première fois que je m'y essayais mais n'étant pas bien équipée en thermomètre ... Gloups ! ... La température a remonté trop vite !!! Je n'ai pas eu le temps de recommencer depuis le début, mais je peux vous dire que si la... [Lire la suite]
04 décembre 2007

Encore une bouchée ... CARAMELS CHOCO-AMANDES !

En passant sur le site de Cocooking.fr, je suis tombée nez à nez les yeux sur cette photo là : clic.Pensez bien qu'après mes BOUCHEES CARAMELEES A L'AVOINE & AU CHOCOLAT, je n'allais pas laisser passer celles-là !La couleur du résultat n'est pas très ressemblante mais le délice est bien là !Il n'y a que les crêpes dentelle qui n'apportent pas leur touche croustillante car ramollies par la "confiture de lait". Cependant, il y un le p'tit côté croquant des fruits secs ! Et le caramel chocolaté praliné ... vous l'imaginez ?... ;o)La... [Lire la suite]

22 novembre 2007

Ah !!!... Saveurs ... quand tu nous tiens ! BOUCHEES D'AVOINE, CARAMEL AU BEURRE SALE & CHOCOLAT

Quand désormais j'achète Saveurs, je pense à Doriann qui se promet de ne plus l'acheter et qui à chaque nouveau numéro succombe inmanquablement et dénie sa promesse ... Je fus abonnée autrefois dès les premiers numéros jusqu'à les stocker en pile "Tour de Pise" et puis j'ai cessé l'abonnement parce que j'en avais assez de stocker. Depuis quelques mois, je flanche à nouveau ... devant le numéro sagemment rangé dans le rayon "cuisine" des marchands de journaux, parce qu'attirée inévitablement devant une recette qui m'enhardie les... [Lire la suite]
13 novembre 2007

Réponse au koikès d'hier

Il était une fois des bouchées fondantes et craquantes...Pour une recette pas compliquée du tout et surtout très simple et très rapide !Rien de spectaculaire ni de bien sorcier en somme, mais j'en connais qui ne se sont pas fait prier pour les manger ... ;o) Faire fondre une tablette de 200 g de Pralinoise.Déposer au fond de petits moules en silicone 3 billes de Malteser.Recouvrir de Pralinoise fondue jusqu'aux bords.Déposer au centre une dernière bille de Malteser.Laisser refroidir à température ambiante puis mettre au frais. ... [Lire la suite]
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12 novembre 2007

Un nouveau koikès pour chocophile

Pour jouer ...Parce qu'il y avait un moment que je n'en avais pas proposé ! KOIKES ? ...Qui se cache dans et sous la boule de chocolat ? A votre avis ?... Réponse & recette demain !
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06 novembre 2007

COEUR DE FUDGE AU CHOCOLAT pour Lolotte

Lucile Poppins du blog "S'y j'y arrive pourquoi pas vous" a lancé une chaîne du coeur pour Lolotte en baisse de moral et en baisse de régime cuisine.   Lucile est suivie de près par Eol, Une Tite débutante dans la cuisine, deuxième maillon ! Je n'ai pas eu le temps de suivre les maillons suivants ces derniers temps mais ...Voilà une idée à laquelle j'adhère de suite, pour remercier Lolotte de toutes ses bonnes idées (clic là pour La chaine de brownie de l'amitié), de son dynamisme à elle et de celui de son blog, de sa bonne... [Lire la suite]
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