juin 2022

J'ai décidé de perdre une mauvaise habitude depuis quelques semaines. Cette recette vite repérée est la deuxième que je prépare plus vite que mon ombre. Hé hé ! Le plus souvent, quand je repère une recette qui me tente, je me dis "Huummm, elle a l'air top" ou "ça a l'air (trop) super bon !"  & je me contente d'en relever le lien ou d'en marquer la page pour finalement ne pas trouver le temps de la faire parce que mon timing se laisse envahir par plus urgent que les expériences en cuisine. Pour y remédier, encore faut-il... [Lire la suite]

Me re-voilà avec la feta-bien-aimée au four.  J'aime aussi la feta version chaude. Dans mes moments de grande flemme, la feta au four avec un filet d'huile d'olive, un voile de piment d'Espelette & un tour de moulin à poivre accompagne assez dignement une assiette de spaghettis (sans oublier la ciboulette finement ciselée en décor pour un peu de couleur & une saveur fraîche). Le four n'est pas le mode de cuisson idéal ces jours-ci mais la recette a été réalisée il y a un couple de semaines & le temps que je... [Lire la suite]

Mes yeux s'illuminent, mes papilles frétillent & mes neurones s'emballent quand je vois une recette avec de la feta. Le feta c'est frais, acidulé et ça s'accommode avec tout : légumes, fruits de mer (et spécialement les crevettes oui oui oui !) & même certains fruits (si j'en crois mes pages populaires en saison estivale, cette assiette ou cette verrine ont du succès !). Salades, plats chauds ou froids, c'est mon invité peps & fétiche quand il commence à faire chaud ! :o) D'après une recette de... [Lire la suite]

J2 & fin du séjour italien, une petite promenade dans la nature ... au jardin botanique Villa Taranto. Jardin réputé pour sa beauté dans le monde entier (et maintenant pour moi aussi). Y déambuler quelques heures permet de découvrir une richesse de plantes du monde entier que son créateur, le Capitaine Mc Eacharn, fan de botanique, a patiemment & laborieusement réuni depuis l'acquisition de la propriété au début des années 1930. En 1939, au début de la seconde guerre mondiale, le Capitaine quitta l’Italie pour... [Lire la suite]

Il a fallu un séminaire pour nous sortir des 4 murs du boulot. 3 jours courts mais intenses qui se sont déroulés sous le soleil & la chaleur. Au programme, un envol pour Milan puis 1 heure de route jusqu'à Stresa, un peu de bon temps avant le brainstorming ;o) ... pour visiter les îles Borromées du Lac Majeur appartenant encore à la famille Borroméo. Ces îes sont au nombre de cinq mais seulement trois se visitent.  La première abordée est l'ile Isola Bella (en honneur de la comtesse Isabella Borromeo). ... [Lire la suite]