COUSCOUS PRiNTANiER AUX EDAMAMES, FÈVES & PETiTS POiS

Jolie salade faisant honneur aux petites légum ...ineuses ... 

Les petits pois étaient frais mais fèves & edamames sortaient de mon congélateur.
Pour les fèves de soja, j'en ai enfin trouvé au rayon" surgelés" d'un magasin bio. Elles ont riches en protéines, fer, fibres, vitamines, oméga 3 & 6. Que du bonheur pour ce plat végétarien ! 

Servir avec une sauce pimentée au yuzu. 

Edit du 10/07/2022 : la recette a été complétée de feta émiettée & de quelques crevettes décortiquées & poêlées dans un peu d'huile d'olive avec de la persaillade. Top ! Top ! Top ! :o)

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