18 janvier 2021

DiViNS FONDANTS CHOCOLAT & MiSO BLANC

Restons dans la divinité et le chocolat ! Pour ce faire, du miso blanc (dont je me sers plus souvent dans les soupes) mais qui jouera ici son rôle d'exhausteur de goût. Du miso blanc, le plus doux, pour apporter une légère touche de sel et mettre en relief le goût du nectar chocolat ... Tout un programme pour de dé-li-cieux fondantissimes !  Le miso (prononcer misso) est une pâte fermentée à base de soja & de céréales telles que le riz, l'orge & le sarrasin. Le miso blanc (shiro miso) est le plus doux, le... [Lire la suite]